Pastel "Hechicera" en la olla a presión Liberty mp-900

[MASA]

Pastel "Hechicera" en la olla a presión Liberty mp-900

Categoría: Confitería

Ingredientes
Masa
huevos	5 piezas (grande)
azúcar	200g
harina	250g
sal	pellizco
Levadura en polvo	2pers (o más)
Leche	2 vasos (como sea necesario)
Crema
huevos	2 piezas
azúcar	vaso
harina	5º. l
Leche	2 vasos
petróleo	70gr
Vidriar.
chocolate 72%	50-100g
azúcar en polvo	2 cucharadas
cacao oscuro	1 cucharada.
Leche	3º. l
Petróleo	40 - 50gr
espíritu	3stl

Metodo de cocinar

• MASA
• Batir los huevos con el azúcar, brevemente, hasta que la mezcla se vuelva ligera, agregar la harina mezclada con la levadura. revuelva con una espátula hasta que quede suave
• hornear durante 60 minutos + mantener durante 15 minutos con la tapa cerrada, pero sin presión.
• CREMA
• Mezcle los huevos con el azúcar, agregue la harina, revuelva para que no queden grumos, vierta la leche en un chorro fino, revolviendo constantemente. Poner al baño maría oa fuego lento.
• Mientras revuelve continuamente, espere hasta que espese. Coloca una cacerola con crema en un bol con agua fría para que se enfríe. Agregue mantequilla del refrigerador a la mezcla tibia. Batir con una batidora.
• Aprox. Tengo azúcar en polvo ya aromatizada con vainilla, también puedes agregar esencia de vainilla al azúcar.
• VIDRIAR
• Derretir una barra de chocolate caliente, agregar leche, azúcar en polvo, agregar cacao. Mezclar todo a fondo para que la mezcla esté libre de grumos. Agregue aceite, revuelva hasta que quede suave.
• Después de hornear, corte la galleta en 3 tortas. Se puede remojar en licor o coñac. Untar los bizcochos con nata fría, dejar reposar en un lugar frío durante al menos 2 horas. Hacer el glaseado y verter sobre el bizcocho. Puedes cortarlo en media hora.
• 

El plato está diseñado para

1 PC

Hora de prepararse:

60 + 15 + 2h

Programa de cocina:

olla a presión