Manzana adjika

Manzana adjika

Categoría: Espacios en blanco

Ingredientes
tomates maduros	1,5 kg
manzanas agrias	0,5 kg
pimiento rojo	0,5 kg
Zanahoria	0,5 kg
pimienta amarga	2-3 uds.
ajo	0.5 cucharadas
sal al gusto

Metodo de cocinar

• Pase los tomates, las manzanas, las zanahorias y los pimientos morrones a través de una picadora de carne y cocine a fuego lento bajo una tapa ligeramente abierta durante 2 horas. 10 minutos antes del final, agregue los pimientos picantes picados y el ajo, sal.
• Agregue ají picante y ajo al gusto.
• Vierta en frascos calientes estériles.
• Adjika resulta ser espesa y sabrosa. Su uso es universal: solo como condimento, como complemento de la salsa de tomate para la carne, rallar el pollo antes de freírlo, etc.
• Tengo un poco de adjika con un "acento caucásico" :), agregué un gran manojo de cilantro molido y un poco de especias secas. Los tomates aquí se enrollan en un exprimidor, no me gusta con semillas y piel. ;)

Quedó delicioso, aunque mi marido lo hizo sin zanahorias ...
Mañana prometí una segunda ración, ya con zanahorias

¡Me alegro de que te haya gustado! A veces también agrego muy poca o ninguna zanahoria. Una cuestión de gusto.

Se formuló la pregunta: si no hay pimiento rojo, ¿alguien puede? Y medio vaso de ajo, ¿son dientes o machacados?

Se ve mejor con pimiento rojo, pero en principio, puedes hacer cualquier cosa.

Cociné una adjika similar (solo que tengo azúcar y vinagre en mi receta) durante muchos años. Quiero decir que el ajo hervido le da un regusto no muy agradable, es mejor agregarlo justo antes de comer adjika.

Con pimiento rojo es mejor, en efecto, y más bonito y sabroso, porque el rojo es un pimiento maduro, es jugoso y dulce. Y el ajo en los dientes es media taza, pero pongo menos antes de que termine la cocción.

Elenka69 Gracias, todo salió muy sabroso (y) lo hice con pequeños añadidos:
duplicó el número de productos, agregó el quinto. l. sal y 5 cucharadas. l. azúcar y al final de la cocción 2 cdas. l. vinagre al 9%, ajo y pimiento picante también: resultaron 11 latas de medio litro. Muchas gracias por la receta

Ayer hice otra adzhika, porque me di cuenta de que no sería suficiente por mucho tiempo (se va volando), pero para más mierda agregué 200-300 gramos de rábano picante rallado al final de la cocción: wow: Chicas, cosas tan ricas, mi esposo unta una capa sobre el pan en tu dedo y ráfagas Intenta hacer esto no te arrepentirás

[nuez]

nuez, intentas cocinar con rábano picante o un sándwich grueso?
Supongo que probaré ambos.

Elenka ya ha cocinado adjika dos veces, una vez con cilantro, pero me temo que nadie más que yo lo comerá, y la segunda opción se hirvió en una porción doble, se evaporó hasta que espese y sin verduras. Gusto. ¡Gracias!

[Callejear]

Callejear, ¡a tu salud! ¡Que todos estén deliciosos!

hizo una cacerola.
gracias por la receta
pero dime, ¿puedo enrollarlo y guardarlo solo en el apartamento? o solo en el refrigerador?

Puede guardarlo en el armario, apartamento, si extiende la adjika caliente en frascos estériles, ciérrelo con tapas hervidas. Envuelva en una manta hasta que se enfríe por completo.

Gracias. Hice exactamente eso, simplemente no lo terminé. pero por otro lado esterilizó bien las latas y las tapas