Tiburón en una olla, al horno en pan rallado con verduras

Para cocinar un tiburón necesitarás:

filete de tiburón - 1 kg,
caldo de pescado - 3 tazas,
cebollas - 2 cabezas,
rollo - 1/2,
aceite de oliva - 2 cucharadas yo
tomate - 4 piezas,
ajo - 1 cabeza,
azafrán - 1 pizca
sal al gusto
Pimienta al gusto.

Sofreír la cebolla finamente picada en aceite de oliva. Agregue tomates finamente picados, azafrán, ajo, pimienta, sal. Vierta el caldo de pescado Hondaashi. Vierta la mezcla en una olla, ponga la carne de tiburón picada allí, cierre bien la tapa y hierva a fuego alto durante 15-20 minutos. Retire el pescado de la olla, póngalo en un plato, cubra la parte superior con rodajas de panecillos, secar hasta que se dore en el horno. Cocina el caldo restante unos minutos hasta que espese un poco. Decora el pescado con verduras y vierte sobre el caldo.

¡Buen provecho!