Pescado con remolacha y caviar de verduras

Pescado con remolacha y caviar de verduras

Categoría: Platos de pescado

Ingredientes
Pescado (preferiblemente perca) (mejor Kamchatka) Hoy tengo pescado Pelengas	1 kilogramo
Remolacha	2 grandes
Zanahoria	1 grande
Cebolla	2 medianos
Tomate o salsa de tomate	1-2 cucharadas cucharas
Aceite vegetal para freír
Sal pimienta
Harina para verter pescado
Papas	1 kilogramo

Metodo de cocinar

• Primero, prepara el caviar de remolacha. Para ello, sofreír las cebollas, zanahorias, remolachas, sal y pimienta al gusto, agregar tomate o kétchup, hervir un poco a fuego lento.
• Preparar el pescado, pelarlo, cortarlo en porciones, agregar sal, enrollar en harina, freír en una sartén en aceite vegetal.
• Poner una pequeña capa de caviar de remolacha en una cacerola u otro recipiente (que esté acostumbrado a guisar en algo), freír trozos de pescado encima, volver a caviar encima, luego pescado y así sucesivamente hasta que se acabe el pescado. Debe haber una capa de caviar encima.
• Cierra la tapa y mete al microondas durante 15 minutos a potencia media (tengo el 60%). Para que todo se caliente, apague, "haga amigos" :)
• También puedes hervir patatas como guarnición.
• Puede tomar cualquier pez, pero preferiblemente más carnoso y de tipo perca grasa. Esta vez tuve un porte, más seco, pero todavía estaba muy sabroso. Intentalo.
• Buen provecho.

Programa de cocina:

Estufa, microondas. También es posible en multicooker u otros.

Tatiana, gracias por la receta! Nos encanta el pescado, algún día lo usaré.