Gachas de calabaza

Categoría: Platos de cereales y productos de harina

Ingredientes
Calabaza
Cerdo (pulpa)	0,5 kg
Alforfón	2 vasos
Cebollas de bulbo	2 piezas
Ajo	4 dientes
Aceite vegetal, sal, pimienta

Metodo de cocinar

Lavar la calabaza, cortar la parte de arriba (es muy bueno cuando el "sombrero" es con cola, entonces es conveniente levantar la "tapa"). Con una cuchara para helado, retira un poco de las paredes de la pulpa, dejando unos 2 cm. No peles la pulpa con fuerza, de lo contrario la calabaza se "encogerá" durante el horneado e incluso puede quebrarse. Rallar el interior con una mezcla de sal y pimienta, y cubrir el exterior con aceite vegetal, enviar al horno a 180 grados durante unos 40 minutos. Cortar la carne en cubos, freír en aceite, agregar la cebolla, la pulpa de calabaza picada y sofreír un poco más. Agregue trigo sarraceno, sal, vierta 2 vasos de agua y cocine a fuego lento hasta que esté casi cocido (es muy bueno confiar este proceso a una multicocina). Luego agregue el ajo, revuelva y ponga el relleno en la calabaza. Hornee toda esta estructura durante otros 40 minutos a 140 grados.

Nota

Una vez en una revista vi una receta, y ahora tenemos una calabaza así en el otoño: ¡un plato estrella! Por supuesto, es mejor cuando la calabaza es redonda con costillas, sale más estable, pero por alguna razón recientemente simplemente no es posible encontrar una calabaza así, así que elegí lo que parece más una "cacerola". Esta vez comí cebollas después de marinar el kebab, ¡así que las nuevas notas picantes no fueron superfluas! También es muy bueno agregar hongos, champiñones o incluso mejores del bosque, ¡solo una bomba! Pero los niños pequeños hacen sus propios ajustes a la receta, ¡pero con gusto absorben esta papilla!
Gachas de calabaza

En el otoño congelo la pulpa de la calabaza, y luego en el invierno, cuando es difícil encontrar una entera, la horneo en una "calabaza" como esta:
Gachas de calabaza