Codornices "Bajo el shofe"

Codornices "Bajo el shofe"

Categoría: Platos con carne

Ingredientes
codorniz	4 cosas
Zanahoria	1 PC
uvas	150-200 g
Jerez	200 ml
mezcla de cuatro pimientos recién molidos	1 cucharadita
pimienta cubeb (recién molida)	5-6 guisantes
mezcla de especias "Ras el-khanut"	1 cucharadita
salsa de soja	1 cucharada
miel (castaña usada)	2 h l
aceite de oliva	2 cucharadas
arroz basmati	100 gramos
cúrcuma	en la punta del cuchillo
sal	gusto
manzana (grande)
mantequilla	30 g
miel ligera	1 cucharadita
maní (molido grueso)	50 gramos

Metodo de cocinar

• 1. Separar las uvas de las ramitas, ponerlas en un tarro, verterlas con jerez (para que queden completamente cubiertas), cerrar la tapa y poner en el frigorífico a marinar durante 24 horas, o mejor durante dos días.
• 2. Retire las bayas del jerez y reserve. Agregue salsa de soja, miel, aceite de oliva y pimienta recién molida al líquido restante. Vierta las canales de codorniz preparadas con la marinada resultante y déjelas marinar durante 1,5-2 horas.
• 
• 3. Coloque las zanahorias cortadas en rodajas en el fondo de la fuente para hornear. Rallar las canales de codorniz con el resto de las especias, poner en un molde, añadir allí los restos de la marinada, espolvorear con aceite de oliva por encima y meter en un horno precalentado a 180 grados. Hornee hasta que estén tiernos (unos 45 minutos), vertiendo periódicamente sobre el jugo resultante.
• 
• 4. Cocine el arroz aderezando con cúrcuma. Pelar la manzana y cortarla en octavos. Ponga la mantequilla y una cucharada de miel en una sartén muy precalentada, disuelva hasta que quede suave. Coloca las rodajas de manzana, las uvas en escabeche y las nueces y sofríe unos minutos.
• 5. Ponga codornices, arroz (preformado en porciones) y frutas fritas en un plato para servir. Servir inmediatamente.
• 

El plato está diseñado para

4 porciones

Programa de cocina:

horno

Nota

Resultan los pájaros picantes más delicados con una guarnición picante. El plato es muy satisfactorio y autosuficiente. Con suerte, en el transcurso de las vacaciones de Año Nuevo, encontrará un lugar en su mesa.
¡Cocina con amor y buen provecho!

¡Ves, Marina, cómo decretó el destino! Tienes codornices corriendo, tenemos corderos.
Nunca he visto codornices a la venta, pero bajo la ventana hace 7 años las vi, pululando. Y me quejé: ¡¿cómo es eso ?! aquí caminan, casi se miran a los ojos, pero no los probaremos

[Marinka]

Hay 4 cosas en mi congelador, empacadas de acuerdo con todas las reglas del juego. ¡Yo cocinaré!
Marinka, ¡GRACIAS!

[Arochka]

Arochka! ¡Espero que tú también! Y podemos "intercambiar" - tú me das un cordero, yo te doy pájaros. Y también: secreto: vendemos hígado de codorniz al peso Solo se dispersa rápidamente, es difícil de comprar por ahora

Tanyusha, ¡estupendo! ¡Asegúrate de probarlo, no te arrepentirás!

Y podemos "intercambiar" - tú me das un cordero, yo te doy pájaros.

según tengo entendido, el tipo de cambio es el siguiente: 1 cordero = 1 codorniz

Y también: secreto: vendemos hígado de codorniz al peso

mamá mia !!! ¡Entonces tienes una especie de paraíso!
Recuerdo, 2 veces me encontré con un pavo, me gustó tanto que luego aterroricé las granjas avícolas durante mucho tiempo, busqué
Pobre de mí...

Natakh, y sho papi useh codornices gastadas?

[Arochka]

Arochka, entonces habrá robo, pero soy una persona concienzuda

[Arochka]

Natakh, y sho papi useh codornices gastadas?

tal vez tiene refelofobia?
No lo se ... no, y eso es todo

Arochka, entonces habrá robo, pero soy una persona concienzuda

chica guapa, guapa!

Este soy yo cuando me las arreglo para jugar con el contenido de mi corazón en la cocina.

tal vez tiene refelofobia?
No lo se ... no, y eso es todo

esos lope para traer Auge para hacer codornices en el nido y "bajo el chofer" zababasim Mozh alimentará tady

Podemos alimentar a tady

oh tu, oh como hablaste

toma cada una una cosa
intentemos

toma cada una una cosa
intentemos

y no masticar ¿Puede uno para dos?

[Marish,]

Marish,codorniz super-pp !!!
¿Por qué los llamaste así ...? Perdón por los pájaros ...

[Marish]

Marish, por lo que los pájaros "se atascaron y probaron" el jerez. ¡Eso está un poco achispado!

[Puerto pequeño]

Puerto pequeño Quiero freír codornices al fuego (nunca lo he hecho en mi vida y no me imagino el sabor) para un picnic en una semana, quiero sorprender a los invitados, dime si puedes?

[Olya]

Olya, Marinaría por la noche así: 1 cucharada de aceite de oliva + 1 cucharadita de vinagre balsámico + 1 cucharadita de salsa de soja + 0.5 cucharaditas de especias. Esto se basa en una codorniz (aumento en proporción al número requerido de aves). Con las especias, las opciones son diferentes: un conjunto de especias para pollo, una mezcla "ZAA * TAR", utskho-suneli, hops-suneli. Bueno, entonces escupo un par de cosas y carbones. Lo principal es regar con más frecuencia con adobo (incluso puede hacer una mezcla de este tipo además) y no secarse, se cocinan lo suficientemente rápido. Puede hornear verduras para un acompañamiento: berenjena, tomates, calabacín, rodajas de calabaza (también en brochetas).

[Marish]

Marish, tan sabroso !!! Telepatía directa .. la corriente los miró en la tienda hoy.

[Ksyusha]

Ksyusha, ¡Gracias! : kiss3: ¿También te gustan estos pájaros? Mi esposo es terriblemente parcial con ellos