Sopa checa de ajo y ajo.

Sopa checa de ajo y ajo.

Categoría: Primera comida

Cocina: checo

Ingredientes
Patatas medianas	4 cosas.
Caldo de ave	1,2 l
Ajo	8 rodajas
Mejorana seca	1 cucharadita
Hoja de laurel	2 uds.
Tocino derretido	1 cucharadita
Sal pimienta	gusto
Bagels rancios (cualquier pan)	2 uds.
Mantequilla	1 cucharada. l.

Metodo de cocinar

• Pelar las patatas, cortarlas en cubos de 1 x 1 cm, calentar la manteca de cerdo en una cacerola de paredes gruesas y verter en ella las patatas preparadas. Freír durante varios minutos a fuego alto. Cuando los cubos de papa comiencen a dorarse, agregue el ajo y las hojas de laurel, cortados en rodajas, mezcle bien, caliente un poco y cuando aparezca un agradable olor a ajo, vierta el caldo de cualquier ave (yo usé caldo de pollo).
• Sazone con sal, pimienta, reduzca el fuego, agregue la mejorana y cocine las papas hasta que estén agradablemente blandas. Servir con picatostes, preparados de la forma habitual. Cortar el pan blanco o el pan sin azúcar en cubos y freír en mantequilla tibia hasta que estén dorados. Los picatostes de la sopa se pueden espolvorear con queso duro finamente rallado.

El plato está diseñado para

Para 4-6 porciones.

Hora de prepararse:

30 minutos.

Nota

El ajo se sirve en todos los cafés checos, también se cocina en casa. También se puede cocinar en agua, seguirá siendo sabroso, porque todo el encanto aquí está en las patatas fritas y el ajo. Alternativamente, puede agregar 4 cucharadas a la sopa. l. cereales hervidos al gusto. La mejorana se puede usar fresca, pero seca antes de colocarla bien amasar entre los dedos o las palmas para que tenga un mejor aroma.
Y, lo más importante, ¡no habrá olor a ajo después de comer! Solo está disfrutando de una deliciosa comida con un delicado aroma a ajo.
¡Buen provecho!

Una sopa interesante, probaría, pero me retorcerán la nariz, mis experimentos con los gustos no siempre tienen éxito, aunque lo imprimiré por si acaso.

¡Marina, no lo harán! ¡Nadie adivinará que hay ajo! Resulta muy sabroso. El mío tampoco es fácil de complacer, ¡y a todos les encanta esta sopa! Arriesgarse.

Acabo de regresar de la República Checa. En Ch. Krumlov comieron esta sopa: estaba muy rica, a todos les gustó. Gracias por la receta, ¡definitivamente la cocinaré!

¿Puedo reemplazar la manteca de cerdo con ghee? ¿O no?

[Morozko]

Morozko, ¡a tu salud!

¿Puedo reemplazar la manteca de cerdo con ghee? ¿O no?

Kalyusya, por supuesto, puede reemplazarlo, pero CZECHI se cocina con tocino.

¡Sopa muy, muy sabrosa y abundante! Es tan bueno arruinarlo después de una larga caminata invernal ...

Elena, ¡me alegra que hayas apreciado el ajo! Para hacer esto, ¡debes probarlo al menos una vez!

Y si tomas manteca, no ghee, sino que picas finamente cubos frescos y los derrites, deja que haya crujidos
Gracias tomó nota de la receta

Liza, creo que los checos no se ofenderán. Les encantan los chicharrones.

Liza, creo que los checos no se ofenderán. Les encantan los chicharrones.

Asi que creo que si
gracias por el apoyo
Irina, me pregunto si será demasiado grasoso si el pan se fríe en aceite, tal vez. en el caso de los chicharrones, basta con secarlos en el horno

Liza, yo tampoco como mucha grasa, mira la situación, la sopa no debe tener exceso de grasa, solo necesitas lo suficiente para freír las papas, se absorbe casi por completo en las papas y no flota en la superficie, así que puedes solo galletas, no picatostes ...

Irina !!!!!!!!!!
Esto es algo que cociné hoy, la receta es maravillosa.
Este es un caso bastante raro para una anfitriona con muchos años de experiencia cuando se obtiene un nuevo súper plato de los productos más comunes.
A toda la familia le gustó mucho. Y mi esposo sugirió que cocinaríamos el ajo en la casa de campo en un caldero, dicen, con un humo, será aún más sabroso.
Entonces, Irina, debes saber que en Samara tienes 5 fans masculinos.
¡¡Gracias de nuevo!!

Irina, ¡qué maravillosa sopa de invierno! Marcarlo como favorito, gracias!

[Vei]

Lisa, ¡estoy completamente de acuerdo contigo! ¡Fue un descubrimiento para mí también! A marido e hija no les gustan las sopas, ¡pero el ajo va con una explosión!

Vei, encantado de complacer! ¡Come para tu salud!

[Vei]

Lisa, ¡estoy completamente de acuerdo contigo! ¡Fue un descubrimiento para mí también! A marido e hija no les gustan las sopas, ¡pero el ajo va con una explosión!

Vei, encantado de complacer! ¡Come para tu salud!

Irina, puedes complacerme

Irina, puedes complacerme

¡Tú puedes, yo también! Realmente a menudo lo olvido ... Hábito.

[Merri]

Merri¡Muchas gracias por la receta! Resultó una sopa muy sabrosa, al igual que visitamos Praga, solo que no hay suficiente cerveza.
¡Gracias de nuevo!

¡Nadia, a tu salud! ¿Por qué no corriste por cerveza?

¡Nadia, a tu salud! ¿Por qué no corriste por cerveza?

Me temo que correré durante mucho tiempo a Praga por mi cuenta y para una sopa así, solo se requiere cerveza checa, la nuestra no irá de todos modos.
¡Gracias de nuevo!

Irina ¡qué sopa! Casi me lo pierdo, definitivamente lo cocinaré. Gracias por compartir la receta.

Me temo que correré durante mucho tiempo a Praga por mi cuenta y esta sopa solo requiere cerveza checa, la nuestra no se irá de todos modos.

, nuestra persona!
¡Olesya, a tu salud! ¡Buen provecho!

[Merri]

Merri,
Irina, gracias de nuevo por la receta presentada. Hice ajo el fin de semana, a pesar de que estaba en ghee, no en manteca (bueno, no la tengo). A mi familia y a mí nos gustó mucho. Ya probé el original, pero lo intentarán muy pronto

¡Lena, estoy tan feliz por ti!

🔗
Ira GRACIAS !!!!! , muy sabroso, cocinaré un poco más

¡Olesya, nuestros gustos coinciden!
Es cierto que es sorprendente que freír previamente las papas haga que la sopa no se parezca a ninguna otra cosa. Mi esposo y mi hija odian la sopa de papa, ¡y están listos para comer ajo todos los días!

Mientras íbamos el fin de semana, intentamos hacer ajo en un caldero sobre el fuego.
Te diré esto
¡¡¡DELICIOSO!!!

Liza, bien hecho, los checos nunca soñaron con cocinar ajo al fuego !!!
¡Gracias por tu creatividad!

Liza, bien hecho, los checos nunca soñaron con cocinar ajo al fuego !!!
¡Gracias por tu creatividad!

Hijos de las montañas

Hijos de las montañas

Hoy cenamos esta sopa. La familia temía que fuera picante. y resultó no ser nada picante, sino fragante.

Hoy cenamos esta sopa. La familia temía que fuera picante. y resultó no ser nada picante, sino fragante.

Sí, Julia, es fragante, no huele mal, como piensan los que nunca lo han comido (¡yo mismo lo pensaba antes)!

Me enamoré de esta sopa, después de haberla probado por primera vez en Praga. Gracias por la oportunidad de cocinarlo en casa también.

[Puffa]

Puffa, ¡Me alegro de conocer a una persona de ideas afines en tu persona! ¡Fue lo mismo conmigo!

Mary, cociné el ajo, a pesar de que el borscht se cocinó el día anterior, no pude resistir la curiosidad, leí la receta, inmediatamente preparé un caldo en una olla a presión y cociné la sopa, este es el poder del deseo, realmente me gustó. ¡Gracias a: rose: y +1 por la receta inusual!

P. Sy. Solo pensé, cociné el ajo, me gustó, ahora, ¿necesitas cocinar sopa de cebolla, o qué?

P. Sy. Solo pensé, cociné el ajo, me gustó, ahora, ¿necesitas cocinar sopa de cebolla, o qué?

¡Vika, por tu salud! Simplemente no intentes reemplazar la manteca con otra grasa, todo saldrá mal, lo probé en ghee y aceite vegetal, las papas están mal fritas y resulta como una sopa de papa normal.
¿Ya comiste sopa de cebolla? ¡Prepárate mañana! ¡Es una canción!

¡Vika, por tu salud! Simplemente no intentes reemplazar la manteca con otra grasa, todo saldrá mal, lo probé en ghee y aceite vegetal, las papas están mal fritas y resulta como una sopa de papa normal.
¿Ya comiste sopa de cebolla? ¡Prepárate mañana! ¡Es una canción!

María, te estoy informando que no repongo la manteca, leí tus recomendaciones en la receta, pero aún no he cocinado la de la cebolla (todavía tengo todo por delante, me estoy acercando, pasando el ajo, gracias de nuevo, me voy a comer otro plato ...

¡Buen provecho!

Yo también cocinaba. No había grasa de cerdo frita en pollo. Home resopló, FUNCIONES y mucho. Y cuando empezó a freírlo, corrieron hacia el delicioso olor y lo enrollaron en un plato. Cociné en una olla helada, resultó muy sabroso.

[frauTutti]

frauTutti¡Me alegro de que haya llegado nuestro regimiento de amantes del ajo!
Ahora también tengo una olla de cocción lenta, ¡pronto cocinaré esta sopa allí!
Pruébelo con manteca de cerdo en otro momento, notará la diferencia. No tengas miedo, no estará grasoso, tampoco sentirás el olor, y la costra al freír las patatas será completamente diferente, lo que hará que la sopa sea aún más sabrosa.

Tenemos heladas, más de 30; era un poco perezoso correr a la tienda. Cociné por simplicidad. La próxima vez lo cocinaré de acuerdo con todas las reglas)))

Estoy familiarizado con los caprichos de la casa, así que por si acaso escribí cómo burlarme del daño (de repente también se dejarán engañar por la manteca de cerdo), ¡el ajo hará su trabajo!

Bueno, toma 2.
Esta vez compré grasa de cerdo derretida y la cociné. El sabor es más rico que la grasa de pollo. Y frió los picatostes en una sartén esta vez, con mantequilla. Resultó más sabroso.
Solo que no encontré la mejorana.
Así que cuando encuentre la mejorana habrá un doble tres)))
Y lo curioso es que el niño se despierta por segunda vez durante la fritura de ajos. Y qué huele tan delicioso. Pero dame de comer, de lo contrario no llegaré a la escuela. uuuuuuuuuuuuuu

[frauTutti]

frauTutti, la familia es nuestro TODO!)))

Estoy con una foto))) estoy cocinando - deleito a mis hombres) gracias por la receta

[frauTutti]

frauTutti, ¡chica inteligente! ¡La comida deliciosa y saludable siempre debe estar en la casa!

[Merri]

Merri, Yo también llegué aquí, ahora todo lo checo es muy interesante para mí !!!

[Kokoschka]

Kokoschka,
Lil, ¿has probado el ajo en Praga? ))

No, no tuvimos tiempo, ahora mirando hacia atrás, ¡en general me sorprende cómo cubrimos tantas cosas!
Me gustó mucho la ensalada Abat, la comimos en el restaurante del Monasterio de Břevnov, ¡la salsa está deliciosa!
Básicamente, se llevaron toda la carne, miscelánea, comieron pato delicioso, albóndigas y se ahogaron no mucho .... ¡Los checos cocinan carne deliciosa!

[Kokoschka]

Kokoschka,
Es una pena) Pero por otro lado, habrá una razón para regresar)) Solo me consuelo con esto cada vez)) ¿Escribirás más tarde sobre la ensalada Abat? Tampoco me gustó nada la gente ahogada - repugnante repugnante))

Tendré que hacer sopa de Irochkin el fin de semana, tengo manteca de cerdo))