Enchiladas con pollo

Enchiladas con pollo

Categoría: Platos con carne

Cocina: mexicano

Ingredientes
tomate	4 cosas.
cebolla	2-4 uds.
ajo	3 dientes
guindilla	1/2
pechuga de pollo hervida de un pollo
Maíz enlatado	1 tarro
Queso cheddar o cualquier otro	250-300 gr.
tortillas de maiz	8 piezas
aceite de oliva	50-80 ml
hojas de cilantro	1-2 paquetes

Metodo de cocinar

• Pelar los tomates y cortarlos en cubos, picar la cebolla, picar el pimiento picante lo más pequeño posible, pero sin fanatismo. Presione el ajo hacia abajo con un cuchillo y pique.
• Primero, enviamos la cebolla a una sartén con aceite de oliva caliente, esperamos a que nos dé un olor específico a cebolla, agregamos pimienta, luego enviamos el ajo. Tan pronto como el ajo desprenda su olor, agregue los tomates y cocine a fuego lento todo esto no hasta que esté completamente cocido. Sal al gusto. En ningún caso se debe freír la cebolla o el ajo.
• Unte una pizca generosa de queso rallado sobre la tortilla, esparza la pechuga de pollo desgarrada y el maíz sobre el queso. Desgarramos el pecho, no lo cortamos. Lo envolvemos en un rollo y lo ponemos en una fuente para horno, que ya contiene una fina capa de mezcla de tomate-ajo-cebolla. Cubrimos nuestros rollos con la salsa de tomate restante, espolvoreamos con queso y los metemos al horno durante 10-15 minutos solo para que los rollos se calienten y el queso se derrita. Espolvorea generosamente con cilantro picado en un plato.
• Recomendado para acompañar arroz hervido. La porción es impresionante cuando se sirve con arroz.
• La receta fue espiada en el canal de Alimentos realizado por el World Chef I. Lazerson.

El plato está diseñado para

8 porciones

Hora de prepararse:

50-60 minutos

Nota

Mi familia se cayó de la mesa y no pudo decir boo.