Pastel de cebolla francesa

Pastel de cebolla francesa

Categoría: Productos de panadería

Cocina: francés

Ingredientes
harina	200 g
crema agria	4 cucharadas l. +1 vaso
mantequilla	100 gramos
cebollas de bulbo	700 g
huevos	3 piezas
queso duro	100 gramos
nuez moscada	1 cucharadita
sal	gusto
tocino (opcional)	50 gramos

Metodo de cocinar

• El pastel está hecho con una masa tierna y crujiente y un relleno jugoso.
• Ponemos los ingredientes para la masa en un tazón: la capa inferior del pastel es harina, mantequilla, 4 cucharadas. cucharadas de crema agria, sal.
• Amasar la masa. Resulta muy delicado y elástico, se separa fácilmente del cuenco y de las manos. Cubre la masa con film transparente y ponla en el frigorífico.
• Limpiamos y cortamos la cebolla (en mitades). Freír en aceite vegetal (yo freí en una mezcla de mantequilla y aceitunas) con nuez moscada. Sal y pimienta para probar. Les insto a que definitivamente agreguen nuez moscada, porque sin ella, el plato pierde su ralladura. Agregue tocino finamente picado si lo desea.
• Estire la masa, o simplemente distribúyala con los dedos en la forma, haciendo lados altos (diámetro de la forma - 24 cm). Extendemos el lazo sobre él. Hacemos el relleno por separado: batimos los huevos con un vaso de crema agria. Vierta el relleno encima de la cebolla.
• Tres quesos en un rallador fino y verter en el pastel.
• Horneamos a una temperatura de 200 grados durante unos 30 minutos (me tomó 50 minutos) hasta que se forma una costra, de un color agradable a la vista.
• El pastel es delicioso tanto frío como caliente. ¡Disfrutar!)

El plato está diseñado para

8 porciones

Hora de prepararse:

1,5 horas

Programa de cocina:

horno

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[SanechkaA]

SanechkaA ¡Qué hermoso pastel!
Y para salir a la naturaleza, ¡ya está!))
¡Definitivamente lo intentare!
¡Gracias!

Alena, gracias por calificar, estaré muy contento si la receta te viene bien y te gusta el pastel

Gracias, será necesario hacerlo.
¿Quieres freír mucho la cebolla?

Y, en los ingredientes tienes mantequilla, y en el método de preparación, margarina.

Es posible esto o aquello, el resultado es el mismo, ahora lo corregiré por aceite para no avergonzar, frito la cebolla hasta que esté transparente, pero no me sonrojo, aunque sea un poquito.

¡Gracias!

[SanechkaA]

SanechkaA , gracias por la receta! Una vez comí en una fiesta y me sorprendió gratamente el exquisito y delicado sabor del relleno de cebolla. Solo no se pidió la receta. Llevé el tuyo a los marcadores, ¡cocinaré!

He estado horneando un pastel así durante mucho tiempo, solo mi nombre es Chipolino, resulta realmente muy sabroso e incluso aquellos a quienes no les gustan las cebollas lo barren sin dejar rastro. hornea, no te equivocarás !!!!!

Sí, la tarta es genial. En cualquier fiesta, se barre primero. A la masa le agrego 0.5 cucharaditas de levadura en polvo, y mantequilla o margarina (realmente insensible) - solo 50 g. Y envío la masa al refrigerador ya en forma, para que sea más conveniente.

Chicas, muchas gracias por tales evaluaciones del pastel, hornee por salud, estaré muy contento si les gusta el pastel al igual que a mi familia.

[Sanechka,]

Sanechka, gran receta! ¡Y el pastel es simplemente hermoso!

[SanechkaA,]

SanechkaA, gracias por la receta - ¡un pastel muy sabroso!
Lo horneé hace muchos años, pero perdí la receta. Y luego pensé: "¡Si tan solo alguien publicara esta receta!" - ¡y aquí está!

[Giro]

Giro Marinochka, gracias!

MariS Marina, me alegro de que se haya encontrado la receta.

En mi familia, ¡este es el pastel característico! No hay vacaciones completas sin él.

Sanya. Solía ​​hornearlo todo el tiempo. y luego de alguna manera se olvidó ... la delicia es rara, ¡me encantó más que la pizza! Definitivamente complaceré a mi familia ahora. y todo gracias a ti!

[fronya40]

fronya40 Tanya, es bueno que se haya encontrado la receta

Kalmykova así que ahora muy a menudo horneo un pastel así

Ya tengo tantas golosinas en mis marcadores que todavía no he horneado, que ya he decidido no "ponerlas" más, sino que me turné para tratar de hornear todo. ¡Y aquí está de nuevo! ¿Cómo puedes pasar por tanta belleza y delicia? ¡No puedes! Marcarlo - Tengo muchas ganas de probar este pastel.
Gracias por la receta.

Muchas gracias! bueno taaaan delicioso pastel! y me gustó la masa en sí :)

[SanechkaA]

SanechkaA, gracias por una receta tan maravillosa !!!
Lo vi por la noche, y por eso quería cocinar, pero no tenía fuerzas para hornearlo, así que preparé la masa por la noche (la puse en el refrigerador ya en forma) y el relleno (la cebolla se guisó en la caricatura mientras estaba ocupado con la masa). Y por la mañana saqué la forma con la masa, distribuí las cebollas, vertí el relleno y el queso encima y en el horno, ¡todos se despertaron del increíble olor (Jacobs está descansando)! ¡Resultó ser un hombre guapo y rubicundo!

[SanechkaA]

SanechkaA, gracias por una receta tan maravillosa !!!
Lo vi por la noche, y quería cocinar, pero no tenía fuerzas para hornearlo, así que preparé la masa por la noche (la puse en el refrigerador ya en forma) y el relleno (la cebolla se guisó en el dibujo animado mientras estaba ocupado con la masa). Y por la mañana saqué la forma con la masa, distribuí las cebollas, vertí el relleno y el queso encima y en el horno, ¡todos se despertaron con el olor increíble (Jacobs está descansando)! ¡Resultó ser un hombre guapo y rubicundo!

Mi método de cocción favorito Prepara todo por la tarde / noche y hazlo al día siguiente

Lo marcaré pronto. Por cierto, la razón para hacer la propia crema agria con masa madre, con la suya, natural, será aún más sabrosa.

¡¡¡Traigo el pasibki para el pastel !!! ¡¡¡¡delicioso!!!! (Todavía no puedo exponer una foto, pero entrenaré)

y en lugar de crema agria, como no estaba, tomé kéfir casero espeso, en las mismas proporciones, ¡¡¡resultó super !!!

[SanechkaA]

SanechkaA , pastel muy sabroso, así que tomé el último trozo y me lo comí, relleno jugoso y masa crujiente - ¡genial! ¡Gracias!

[Janka]

Janka es bueno que te haya gustado el pastel

inucya ¡Inna es un bocado muy sabroso!

[SanechkaA]

SanechkaA¡Gracias por la receta! ¡Todo es tan claro y simple! Este es mi primer pastel de cebolla en mi vida y, a juzgar por lo delicioso que es, está lejos de ser el último. ¡Todas! Me enamoré.

¡Qué hermoso pastel, cómo me perdí una receta así!

¡Qué hermoso pastel, cómo me perdí una receta así!

Marina si no fuera por ti y no hubieras pagado demasiado ... y las vacaciones se acercan ...

Chicas, querida, esto no es un pastel, ¡es un CUENTO DE HADAS! Hágalo sin dudarlo, puede agregar hongos, cualquier verdura a voluntad, deliciosa, hermosa, rápida, no costosa. Sí, más, se ve muy impresionante sobre la mesa. Lo siento, no lo recuerdo ya, efectivamente con 1 o 2 F.