Pan nuevo Polesie

Pan nuevo Polesie

Categoría: Pan de levadura

Ingredientes
harina de trigo del más alto grado	440 g
harina de centeno sin semillas	20 g
fibra con germen de trigo	10 g
pastel de linaza	10 g
salvado de avena	10 g
malta de centeno blanco	1 cucharadita
leche en polvo	20 g
azúcar	1 cucharada. l.
sal	1 cucharadita
mantequilla	20 g
aceite de girasol	1,5 cucharadas l.
agua	330 ml
Levadura Saf-Moment	1,5 cucharaditas

Metodo de cocinar

• En nuestra casa, la receta del pan Polesie (GOST) se ha arraigado bien. Lo horneaba a menudo y cada vez que agregaba algo, lo cambiaba. Como resultado, me di cuenta de que el pan ya era diferente, lo llamé Polesskiy nuevo.
• 
• Cargue todos los ingredientes en la máquina para hacer pan de acuerdo con las instrucciones. En mi Binaton 2169 comenzando con líquido. Programa básico de pan. El tamaño es medio. La corteza es mediana.
• 
• El pan es sabroso, aireado; la malta sin fermentar le agrega un aroma especial.

El plato está diseñado para

pan preparado 700 gr

Hora de prepararse:

3 horas 15 minutos

Programa de cocina:

Principal

Buen pan! ¿Y la torta de linaza es harina de linaza o?

[MariV]

MariV, ¡Gracias! Sí, el bizcocho es harina de linaza. Solo podemos encontrar una especie, y aun así con dificultad.

Donde sea que lo agregue ...

Horneo todos los panes de centeno y gris con la adición de harina de linaza; la corteza es muy crujiente.

Horneo todos los panes de centeno y gris con la adición de harina de linaza; la corteza es muy crujiente.

¿Dónde puedes comprarlo? ¿Puedes moler semillas de lino?

En Moscú, sé dónde se vende. ¿Y en Ucrania?

[Scarlett]

ScarlettIntenté moler linaza cuando no pude comprar. Pero con mi técnica, logré obtener salvado de lino en lugar de harina. Pero también los agregué al pan. Sin embargo, la harina tiene un efecto completamente diferente. Buscar. En Minsk, visita los departamentos de diabéticos y alimentación saludable.

[PalmP]

PalmP