Pan de Stromboli (capítulo de Jenny)

Pan de Stromboli (capítulo de Jenny)

Categoría: Pan de levadura

Ingredientes
Agua	200 ml.
Harina de trigo	350 gr.
Azúcar	0,5 cucharaditas
sal	1 cucharadita
Levadura seca	1 cucharadita
Para rellenar:
Queso mozzarella (cortado en cubitos 0,5 x 0,5 cm)	175 g
Queso parmesano (rallado en un rallador grueso)	75 gr.
Hojas de perejil picadas	1 cucharada. l.
Hojas frescas de albahaca (se pueden picar)	2 cucharadas. l
Ajo (picado a cuchillo)	1 diente
Pimienta negra recién molida	gusto
Para rociar:
Aceite de oliva	1 cucharada. l.
Romero (fresco o seco)

Metodo de cocinar

• El pan de Stromboli es una de las variedades de pan focaccio italiano. Al hornear, la masa se perfora con brochetas, lo que hace que salga de los agujeros como un volcán *. / Jenny Schapter /
• Coloque los ingredientes en el balde HP de acuerdo con las instrucciones. Lo tengo agua - sal - azúcar - harina - levadura.
• Seleccione el modo de amasado de masa. O simplemente amase la masa con cualquier programa.
• Cuando la masa esté lista, retírala y colócala sobre una superficie de trabajo enharinada.
• Machaca la masa. Enróllelo en un rectángulo de unos 25x30 cm.
• Cubra con una envoltura de plástico engrasada y deje reposar durante 5 minutos.
• 
• Espolvorear la masa "reposada" con queso, sin llegar a los bordes de 1 cm, añadir perejil, albahaca, pimienta y ajo.
• Comenzando por el lado más pequeño, enrolle la masa en un rollo y pellizque los bordes. Coloque el rollo en una bandeja para hornear con los bordes doblados hacia abajo. Cubrir con papel film engrasado y dejar reposar en un lugar cálido durante 30 minutos.
• Precaliente el horno a 200 ^{acerca de}DESDE.
• Unte la parte superior del pan con aceite de oliva y luego ensarte la masa hasta el fondo. Espolvoree romero encima.
• Hornee durante 30-35 minutos hasta que se doren.
• Transfiera a una rejilla para enfriar.
• 
• Decidí hornear este pan completamente en hp. Afortunadamente, mi Moulinex 600230 tiene un soporte con dos bandejas para hornear para hornear panes como focaccio, pan de pita o ciabatta.
• Aquí hay un diseño
• Por lo tanto, dividí la masa en dos partes iguales, la extendí e hice dos rollos. Lo pongo en estos formularios y lo meto en el microondas con un vaso de agua hirviendo durante 30 minutos. Luego instalé el soporte en xn y horneé en el modo No. 15 Hornear - 40 minutos.
• 
• El stromboli resultó ser muy aromático, con una corteza fina y ligeramente crujiente. Gran aperitivo. Puede reemplazar fácilmente la pizza (si agrega al relleno, por ejemplo, jamón) o un sándwich de la mañana. Este pan se puede servir tanto frío como caliente.
• ¡Buen provecho!

El plato está diseñado para

1 o 2 uds.

Programa de cocina:

Horno o panificadora

cocina nacional

italiano

Nota

* Stromboli (Stromboli italiano, se sienta. Struògnuli) es una pequeña isla volcánica con un volcán activo. Situada en el mar Tirreno al norte de Sicilia, pertenece al grupo de las Islas Eolias. La isla se encuentra en Italia. El nombre proviene de la forma latina strongulē griego antiguo. la palabra στρογγύλη ("redonda") debido a su forma redondeada convexa. El volcán Stromboli está constantemente activo y es famoso por las frecuentes pequeñas erupciones que se observan desde diferentes puntos de la isla y el mar circundante. La última gran erupción ocurrió el 13 de abril de 2009. La altura del volcán es de 926 m sobre el nivel del mar, sobre el lecho marino, más de 2000 m. / Material de Wikipedia: la enciclopedia libre /

[Ksyusha]

Ksyusha, buen pan !!!

¡Rollo de pan fragante maravilloso! Tomé nota de la receta, la hornearé seguro "

Yelena69 Ksyushenka, gracias por la deliciosa receta de pan. Tomo nota y definitivamente lo intentaré ..
Gracias..

[Ksyusha]

Ksyusha, buen pan !!!

Omelchik, Ksyushik, ¡Muchas gracias! ¡Es especialmente agradable escuchar eso de ti! Pero todavía me importa tu habilidad como cáncer antes de Estados Unidos.

¡Rollo de pan fragante maravilloso! Tomé nota de la receta, la hornearé seguro "

Sanechka, ¡Gracias! ¡Pruébelo por su salud! Realmente disfrutamos de. Como alternativa, el desayuno es excelente. O un refrigerio para una caminata con algunos niños. Y sobre la pizza, fue mi hija quien me aconsejó. Ella le dio un mordisco y dijo: "Parece pizza"

Ksyushenka, gracias por la deliciosa receta de pan. Tomo nota y definitivamente lo intentaré ..
Gracias..

Gracias, Yelena69, ¡Usted! Me alegraría si te gusta el rollo. Ya me di cuenta de que las recetas de Jenny Schapter son beneficiosas para todos.

[Ksyusha]

Ksyusha gran panecillo!
¡Puedo imaginarme lo fragante que es!

[Twist, Marina]

Twist, Marina, ¡Muchas gracias!
Aroma de queso m-mmmm-mmmmm

¡Frio! ¡Me gusta! ¡Marcarlo!

Ksyusha, ¿no entiendo cómo perforar con un pincho? ¿Y el relleno de queso no sale por este agujero?

delicioso !!! e incluso con cheeseRRR!

¡La nada de Ksyuha se filtró, la corriente del agujero para la rata permaneció!

¡Frio! ¡Me gusta! ¡Marcarlo!

Ilona, ​​a tu salud. Todos ya han tomado

Ksyusha, ¿pero no entendí cómo perforar con un pincho? ¿Y el relleno de queso no sale por este agujero?

Olya, no, el queso no fluye, pero con la condición de que la masa no esté muy fina inicialmente. Ilona escribió todo exactamente, agujeros actuales para la belleza

delicioso !!! e incluso con cheeseRRR!

¡Delicioso, todavía qué!
PySy, ¿cómo está tu pierna allí? Mejórate 🔗

Ksyu, mira

Al hornear, la masa se perfora con brochetas, lo que hace que salga de los agujeros como un volcán *. / Jenny Schapter /

¿Necesita perforar durante la cocción, es decir, sacarlo del horno después de un tiempo, perforarlo y volverlo a perforar, o perforarlo inmediatamente en el horno?

Debe perforarlo antes de plantarlo en el horno, sobre la masa cruda.

: mail1: ajá, gracias.

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @
¡Delicioso, todavía qué!
PySy, ¿cómo está tu pierna allí? Mejórate 🔗

aquí está tu PySy ... la pierna aún no ha desaparecido ... y la pasión strombolei como querías ..

aquí está tu PySy ... la pierna aún no ha desaparecido ... y la pasión strombolei como querías ..

¡Muy bueno! Y stromboli peki, ¡delicioso!

: mail1: ajá, gracias.

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, por fin transmito gracias por este pan de Pek a menudo, le agrego mas salchichas, a veces lo hago con harina integral. A mi hijo le encanta llevarlo de merienda cuando salimos de casa por mucho tiempo, así que este pan se nos quedó grabado, gracias de nuevo.

[Julia]

Julia, ¡Gracias! Los rollos son muy convenientes para llevar contigo, estoy de acuerdo. Por lo tanto, ¡coma para su salud!