Pan con mezclas "Ciabatta" y "Victoria"

Categoría: Pan de levadura

Ingredientes
Levadura	1,5 cucharaditas
Mezcla de ciabatta	100 gramos
Harina de trigo para hornear	350 g
Mezclar "Victoria"	50 gramos
sal	2 cucharaditas
Agua	370 ml.
Aceite vegetal	1 cucharada. l. (para engrasar un cubo de una máquina de pan)

Metodo de cocinar

Tomé la receta del sitio web . Compré una mezcla "Victoria" y quería verla en acción.
Transfiero el procedimiento de cocción del sitio sin cambios:
1. Mida con una cuchara medidora 1,5 cucharaditas de levadura Saf-Moment y agréguelas al cubo de la máquina de hacer pan.
2. Coloque un cubo de una máquina de pan en la balanza y agregue 100 g de la mezcla de Ciabatta
3. Agregue 350 g de harina de trigo para hornear.
4. Agregue 50 g de la mezcla Victoria al cubo de la máquina de pan
5. Mida 2 cucharaditas de sal con una cuchara medidora y agregue la máquina de hacer pan al cubo.
6. Mida 370 ml con un vaso medidor. agua y agregue al cubo de una máquina de pan.
7. Hornee en una panificadora en el modo "BÁSICO"
Después de amasar el "kolobok", engrase los lados del balde con aceite vegetal con un cepillo especial o agregue 1 cucharada. una cucharada de aceite vegetal al final de amasar el bollo.
Para tal cantidad de ingredientes secos / húmedos, ¡no había duda del kolobok correcto! Solo agregué una cucharada de aceite de oliva al final del lote. ¡Decidí no romper la receta! Se volvió interesante, ¿qué pasará?

El plato está diseñado para

700 g

Hora de prepararse:

4.00

cocina nacional

Italiano editado en la realidad rusa

Nota

Aunque los autores lo llamaron "pan de grano Ciabatta" ... ¡De hecho, este pan estaba cerca en alguna parte! La porosidad y el hueco en el medio lo demuestran.
A pesar de todas las desviaciones, el pan resultó delicioso.
¡¡¡Buen provecho!!!