Bollos "Nubes" en la multicocina DEX DMC-50

¡Oh, Irusya, qué rollos! ¡Encantador!

Y horneo un pan de leche en SV. Quien lo hubiera pensado.

Gracias, Oksana. Es solo que ya se ha ido a HP, y pensé: se puede poner en el refrigerador después de dos remojos o no. Decidí no arriesgarme. Todavía horneado en el horno, del relleno: leche condensada hervida.
La pregunta surgió de forma espontánea, por miedo, tuvimos una inundación en la cocina, se rompió el grifo y no hubo tiempo para la prueba. Pero todavía horneamos los panecillos

¿Cómo les pusiste leche condensada? Yo lo quiero también

Oksan, pon los bollos en x / p en el modo Dough, 1h50min (ahí tendré 1 rpm después de un tiempo), pero ahora ha estado amasando.
Dime, ¿es mejor apagarlo y esperar, dejar que se ajuste solo 2 veces, o es necesario calentar un poco y hacer una pasada? No es demasiado tarde para corregirlo en el proceso.

Oksan, pon los bollos en x / p en el modo Dough, 1h50min (ahí tendré 1 rpm después de un tiempo), pero ahora ha estado amasando.
Dime, ¿es mejor apagarlo y esperar, dejarlo encajar 2 veces, o es necesario calentar un poco y hacer una pasada en el medio?

Deje que HP lo amase lo mejor que pueda, sabe mejor cómo se necesita para la masa de levadura.

gracias ... estoy esperando

Y horneo un pan de leche en SV. Quien lo hubiera pensado.

¡Eche, por favor, con una referencia, dónde está su pan en SV!

¡Eche, por favor, con una referencia, dónde está su pan en SV!

https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=178142.0

Oksanochka, gracias !!!

¡Resultó un pan noble! Ni siquiera lo esperaba.

Sí hermoso !!!
¡Eres inteligente! Y todavía no tengo prisa, ¿cómo puedo hornear en Brand ... La primera experiencia no fue del todo exitosa ...

Sí hermoso !!!
¡Eres inteligente! Y todavía no tengo prisa, ¿cómo puedo hornear en Brand ... La primera experiencia no fue del todo exitosa ...

¿Qué tienes ahí? Prog ¿Algún producto horneado? ¿Tiene cocina sin presión?

"Hornear" y "Freír" sin presión, el resto bajo presión.
En el "Kasha", las chicas hornean bajo presión, pero mi propio cuenco está ligeramente curvado, come presión y no hornean en nerzh en absoluto ...

"Hornear" y "Freír" sin presión, el resto bajo presión.
En el "Kasha", las chicas hornean bajo presión, pero mi propio cuenco está ligeramente curvado, come presión y no hornean en nerzh en absoluto ...

¿Horneaste en la panadería? ¿Y qué horneaste exactamente y por cuánto tiempo? ¿Y poner algo en el fondo? ¿Y qué salió de todo esto?

Un "Pastelería" en Marca desde 45 min. Entonces no veo la diferencia entre MV y SV. En Panasika se hornea un maná durante 60 minutos, en Brand, por supuesto, la cagué (puse un cuenco en un acero inoxidable), pero lo horneé en el mío durante 45 minutos. ¿Sentido? Pero tienes 30 minutos bajo presión ... Eso también me gustaría.

Y en la caricatura horneé tus bollos, ¿no fui salvo? Del cerdo

Un "Pastelería" en Marca desde 45 min. Entonces no veo la diferencia entre MV y SV. En Panasika se hornea un maná durante 60 minutos, en Brand, por supuesto, la cagué (puse un cuenco en un acero inoxidable), pero lo horneé en el mío durante 45 minutos. ¿Sentido? Pero tienes 30 minutos bajo presión ... Eso también me gustaría.

Y en la caricatura horneé tus bollos, ¿no me salvó? Del cerdo

¿Quién dijo que horneo bajo presión en SV? LP significa que no hay presión, la tapa se puede abrir en cualquier momento.
Pruebe, por ejemplo, Srimati en su propia cacerola, no en una de acero inoxidable. Sí a la repostería, como se esperaba. Entonces puedes sacar conclusiones. Srimati me gusta más de SV que de MV. No he probado nada más de tartas y muffins. Pero en la nariz de RD, tal vez me arriesgue a que se rompa una galleta, allí la cacerola es más ancha, el pastel será más grande.

Aún no saco conclusiones cardinales, ¡¡¡lo intentaré !!! Quiero un hombre tan guapo como el tuyo !!!

Aún no saco conclusiones fundamentales, lo intentaré !!! Quiero un hombre tan guapo como el tuyo !!!

Luego hornee todo como escribe un libro. En este caso, como escribí sobre mi pan: 30 minutos sin presión + 10 minutos en el otro lado. ¡Y no acero inoxidable! Y ahí se verá. Quizás también te vuelvas loco por el resultado, como yo.

¿Cómo les pusiste leche condensada? Yo lo quiero también

Tal vez con un retraso, pero responderé: la leche condensada hervida comprada no es líquida.Formar una bola de masa, con una cucharadita en medio de la leche condensada - salpicar y enrollar el bollo con el relleno. FSE. Entiendo que son como pasteles, pero me siento más nra y más sabroso cuando el nombre es Burger.

Oksanchik, estoy comiendo bollos, y para ellos ... No tengo ni medio frasco de mermelada ... Publicaré las fotos mañana, lo principal es arreglarlas sanas y salvas. Mañana admiraré los recuerdos ... porque los míos ya volaron

Oksanchik, estoy comiendo bollos, y para ellos ... No tengo ni medio frasco de mermelada ... Publicaré las fotos mañana, lo principal es arreglarlas sanas y salvas. Mañana admiraré los recuerdos ... porque los míos ya volaron

¡Para la salud de todos!

Oksanchik, ganó cómo:
- este es su sacerdote. Me gustó más el fondo en color. Y la parte superior es un poco más pálida, así que le di la vuelta (por cierto, me sonrojé durante 5 minutos en el segundo lado al final, cuando estaba listo).

Incluso hay un tarro de mermelada a medio comer en la parte de atrás ...
Y también envolví una cucharadita de azúcar con canela en cada ronda, pero encajó tan bien que no se ve nada.

... pero no afectó el sabor
Sí, aquí hay otra cosa: para convertirlos de multi a baño maría, tuve que presionarlos un par de centímetros, de lo contrario no encajaría. ¡Estos son los gigantes!
Gracias de nuevo.

¡Rollos frescos! ¡Quédate con la chica!

[inusya]

inusya, ¡¡¡eso es tán bonito!!!
Lozja A continuación tengo tus bollos en la olla a presión. ¡No puedo esperar a hornear! Hornearé cuando terminemos el bizcocho. Y luego Yulka generalmente no come pasteles, estoy al día con vasos y llevo la mayor parte al trabajo.

[inusya]

inusya, ¡¡¡eso es tán bonito!!!
Hornearé cuando terminemos el bizcocho.

Ol, entonces me llamas, ayudaré a los que rápidamente terminen de comer ... ¡se necesita mucho tiempo para persuadirme de hacer esto!

Bueno, lope puede esperar por ti ??? Corre a la estación de autobuses, hoy te comerás un pastel. ¡Y mañana hornearemos rollos de Ksyusha, y luego otra receta escurrida!

Horneé los panecillos en una olla a presión, aunque no panecillos, sino pasteles de chuchelkin. De tal resultó, incluso mejor que en MV.

Bromear, ¿eh?

Bromear, ¿eh?

No, estoy personalizando.

Inusya aún no ha llegado, y pasado mañana ...

Inusya aún no ha llegado, y pasado mañana ...

Chu y Che Inusya, ella tiene sus propios rollos. Y en general, no me pongan al día con los panecillos, hoy tengo panqueques según lo planeado, necesito enrollar una panqueque sumergida. Estoy esperando que mi esposo traiga huevos ... de la tienda, quiero decir.

Ol, entonces me llamas, ayudaré a los que rápidamente terminen de comer ... ¡se necesita mucho tiempo para persuadirme de hacer esto!

Yo vi esa, pero mira, estoy perdido, supongo que ella está sentada, masticando panecillos y no se va a ir a ningún lado.

Nitsche, masticará el suyo y vendrá por una galleta ...

Ta lan, terminé la última mañana!
Necesitamos descansar ... hasta mañana al menos ...

Bollos "Nubes" en la multicocina DEX DMC-50

Categoría:
Productos de panadería

Ingredientes
Leche

150 ml
Levadura prensada (o seca - 1 cucharadita)

14 g
Harina

300-350 g
sal

0,5 cucharaditas
Zumo de naranja recién exprimido

2 cucharadas. l.
Huevo

1 PC
Mantequilla

25 g
Azúcar

3-4 cucharadas l.
Vanilina

pellizco
Metodo de cocinar
Disuelva la levadura en leche ligeramente tibia.

Tamizar la harina con sal, agregarle jugo de naranja. Agrega la leche con levadura a la harina.

Mezclar azúcar, mantequilla a temperatura ambiente o derretida, huevo, vainillina. Deje un par de cucharadas de esta mezcla para engrasar la parte superior, vierta el resto en la masa.

Amasar una masa suave y ligeramente untada en la parte inferior.

Aléjelo hasta que aumente 2-3 veces.

Divida la masa en 8-10 piezas y dé forma a los bollos como desee; puede usar bolitas, rollos, cualquier relleno (semillas de amapola, por ejemplo, o cerezas). Lo hice sin relleno, solo amasé cada bollo con la palma, lo engrasé con mantequilla y enrolle un panecillo.

Coloca los bollos en una multicocina untada con mantequilla y ponlos en el dibujo con la tapa cerrada. Pasados ​​20-25 minutos, engrasamos con la mezcla que dejamos, espolvoreamos con cacao por encima. Encienda el programa de horneado, 45 minutos. Mire en su olla de cocción lenta por cuánto tiempo hornear, en la mía 45 minutos es el tiempo estándar para hornear.

Al final del programa, voltee suavemente la cacerola y retire los panecillos. Dejar enfriar sobre una rejilla.




El plato está diseñado para

cacerola llena
Hora de prepararse:

2 horas
Programa de cocina:

Productos de panadería
Nota



¿Qué puedes decir? Delicioso y completamente nublado aireado. ¡Recomendar!

Tomado de aquí - 🔗 , se realizaron pequeños cambios en la relación líquido / harina, de lo contrario resultó demasiado líquido.

Le escribo para preguntar, ¿qué aporta el jugo de naranja a la masa?

Chicas, y estoy agradecida por los elegantes bollos. Prácticamente no tenía esperanzas de éxito, ya que no me gustaban los pasteles (charlotte). Hoy es simplemente una obra maestra. Es una lástima que no pueda mostrar una foto, no puedo (una tetera en asuntos de computación). prosperidad al foro de la ciencia!

[Krasunya]

Es una lástima que no pueda mostrar una foto, no puedo (una tetera en asuntos de computación). prosperidad al foro de la ciencia!

Krasunya, aquí se explica cómo insertar una foto aquí:
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=73109.0

Y es aún más fácil, cuando escribe una respuesta en un tema, hay una línea sobre el nombre del tema:
Galería para insertar fotos en un mensaje (solo para fotos de producción propia)

Es la forma más conveniente de subir fotos al foro a través de él.

Bueno, ahora estos rollos también están en la airfryer Today's (muestras de horneado en el AG)
🔗

Bueno, ahora estos rollos también están en la airfryer Today's (muestras de horneado en el AG)

Oh, Natasha, dime, ¿cómo te gustan los panecillos a la parrilla? Porque yo también estaba tratando de comprar una airfryer para panecillos y pan, y luego descubrí que resultaba bien en la caricatura. ¿Dónde te gustó más el resultado? (bueno, aparte de la hermosa blusa rojiza, por supuesto, todo parece estar claro aquí).

Oksana, ¿cómo puedo decirte? Para dorar la parte superior, todavía los metí en el horno después del multicooker. Antes de eso, se calentó y se sonrojó durante 5 minutos. Y ahora me decidí de inmediato, a la airfryer. Resultaron igual que en la caricatura, en mi opinión y gusto. Bueno, escuchamos un poco de ancho, en la caricatura subieron, porque la sartén se estaba frenando. Pero aún exuberante. AG se calentó un poco y después de hornear el pan, amasando y fermentando, se formó y se fue a hornear. Ya tuve la experiencia de hornear en AG durante una semana: hojaldres, pasteles ucranianos, pan para sándwiches. Y para ser honesto, no hubo pinchazos. Me gusta. La palyanitsa no es muy buena para mi esposo del horno, pero aquí dijo directamente: ¿por qué no horneaste esto antes (la corteza es más suave)? La masa crece de la misma manera, de acuerdo con el tiempo de cocción: 20 minutos. El fondo de los bollos era blanco, pero horneado, la masa no estaba cruda, por razones de seguridad, le di la vuelta y dore el fondo por otros 5 minutos. Pero estoy aprendiendo. Y si hubiera planeado la cocina ahora, probablemente no habría pedido el horno. Mi báscula es suficiente para una airfryer, pero en menos tiempo. Me gusta. El horno estará en AG

[Natasha,]

Natasha, gracias por los detalles! Mire, el AG es lo contrario que en la caricatura: la parte inferior es blanca, porque el diez está arriba.
En general, lo ideal es que tanto la parte superior como la inferior estén todavía en el horno, según tengo entendido.

[En general, lo ideal es que tanto la parte superior como la inferior estén todavía en el horno, según tengo entendido.]

En general, lo ideal es que tanto la parte superior como la inferior estén todavía en el horno, según tengo entendido.

Bueno, sí, solo el horno tarda más en conducir debido a tal escala. Me opuse tanto a comprar una airfryer. Pero fue mi papá quien me dejó inconsciente, dijo: no puedes comprarlo, lo daré yo mismo. Bueno, prefiero elegir por mí mismo, lo que creo que es más de mi agrado. Así que lo compré. Y ahora me alegro. Pero todavía me encanta la multicocina, se usa con más frecuencia. Y la airfryer para el alma. En fin, me enamoré de él con ternura y reverencia y me gustaron los pasteles. Solo tienes que acostumbrarte: una estufa con un anillo, en lo alto, en una parrilla baja, etc. Gracias, una vez más, Oksana.

Bueno, sí, solo el horno tarda más en conducir debido a esa escala. Me opuse tanto a comprar una airfryer. Pero fue mi papá quien me dejó inconsciente, dijo: no puedes comprarlo, lo daré yo mismo. Bueno, prefiero elegir por mí mismo, lo que considero más de mi agrado. Así que lo compré. Y ahora me alegro. Pero todavía me encanta la multicocina, se usa con más frecuencia. Y la airfryer para el alma. En fin, me enamoré de él con ternura y ternura y me gustaron los pasteles. Solo tienes que acostumbrarte: una estufa con un anillo, en lo alto, en una parrilla baja, etc. Gracias, una vez más, Oksana.

¡Eso es genial! Cuando las compras no decepcionan, es doblemente agradable.

Chicas, ¿creen que pueden hornear la Pascua con esta receta? La masa es muy tierna y aromática.

Chicas, ¿creen que pueden hornear la Pascua con esta receta? La masa es muy tierna y aromática.

Por supuesto no. Esto es masa de panadería, pasteles de Pascua, mucho más ricos y completamente diferentes.

Chicas, ¿creen que pueden hornear la Pascua con esta receta? La masa es muy tierna y aromática.

Saldrá muy suave y no como un pasque. Siempre hago paski, pasteles de Pascua de Madre María Telegin (una receta muy famosa en Internet). La masa está aireada allí, pero más densa.

¡Las chicas y yo acabamos de hornear estas nubes! ¡Según el consejo de Natasha de Lozina rolls! por lo cual tanto profunda merci. Lohse, que envió la receta, y Gripane, que dio la propina. También horneado en AG-super, lo principal es que se amasa rápidamente en HP, una hora y listo. Pegué bollos, aunque olvidé engrasarlos con un huevo ... otra vez los engrasaré. ¡sabroso! Los corté por la mitad y los unté con mermelada, no comía así desde la infancia :-)

Por la mañana volví a tener estas nubes. Decidí ir a AG, pero hornear en forma de papel de aluminio, pensé que subirían más (como en una olla de cocción lenta). No, se vertieron en las alturas, pero el fondo no se horneó en el papel de aluminio. Glivky. Las veces anteriores fueron exitosas, en una bandeja para hornear y la segunda vez en una vaporera con un revestimiento de papel de hornear, todo en AG. Bueno, seguiré entrenando.

Tanya-Fronya, ¿en qué horneaste? ¿Sobre una rejilla, vaporera o algo así?

También me gusta espolvorear con un crushonka, cuando muele harina y mantequilla e inmediatamente hace tal polvo en los rollos. Pero, de nuevo, no sé cómo en AG, porque la parte superior se agarra muy rápidamente. Hoy puse el papel encima para que no se queme.

oh, sobre krushonka gracias de nuevo, siguiente. simplemente hazlo.
horneado en una vaporera con papel. pero ya sabes, sigo pensando que es necesario poner el anillo en la estufa superior, para que la parte inferior se sonroje inmediatamente. ¿Tu trasero era hermoso? Era demasiado vago para buscar un anillo, otra vez me dolía la cabeza y quería bollos.