Sopa de col verde en caldo en olla de cocción lenta

Sopa de col verde en caldo en olla de cocción lenta

Categoría: Primera comida

Ingredientes
Acedera sin pecíolos	150 g
Cebolla - nabo	1 PC.
Zanahorias medianas	1 PC.
Patatas medianas	4 cosas.
Aceite vegetal	2 cucharadas. l.
Caldo de pollo o carne	1,5 l
Huevo duro	4 cosas.
Crema agria	4 cucharadas l.
Verduras picadas (cualquiera)	gusto

Metodo de cocinar

• Clasificar la acedera, lavar en varias aguas, picar. Picar la cebolla, rallar las zanahorias en trozos grandes, cortar las patatas en tiras o cubos. Vierta aceite en la sartén multicocina, caliéntelo durante 3-4 minutos en el modo de freír. Agregue la cebolla picada, fría por 5 minutos, agregue la zanahoria a la cebolla y fría por otros 5 minutos. Rellene las papas preparadas, vierta la mitad de la norma de caldo. cambie la olla de cocción múltiple a "Sopa" durante 40 minutos, si no hay modo "Sopa", luego a "Guiso", haciendo que el contenido de la olla hierva. Vierta la acedera en una cacerola de otra multicocina o en una normal, vierta el caldo restante, hierva y cocine a fuego lento. 10 minutos antes del final de la cocción, combine el contenido de las cacerolas en una en la que se hiervan las papas. Si usa caldo sin sal, sal la sopa de repollo. Deja hervir la sopa de repollo. Al servir, poner en un plato un huevo cortado en 4 partes, sazonar con crema agria y espolvorear con hierbas picadas.

El plato está diseñado para

4 porciones

Hora de prepararse:

55min

Nota

Si lo desea, al cocinar sopa de repollo verde, puede agregar espinacas, ortiga o goteo. A quién le gusta qué más. ¡¡¡Buen provecho!!!

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eugeisha, ¿por qué es tan difícil con la acedera? Después de que el contenido del MB haya hervido, ponga acedera, huevos, especias allí, cierre la tapa y deje que se cocine más ...

Las patatas no toleran un ambiente ácido durante la cocción. Movimientos corporales con acedera para acelerar el proceso. La acedera, por supuesto, se puede agregar directamente a la olla junto con el resto de los ingredientes, pero solo cuando las papas estén al menos medio cocidas.

Las papas no toleran un ambiente ácido al cocinar. Movimientos corporales con acedera para acelerar el proceso. La acedera, por supuesto, se puede agregar directamente a la olla junto con el resto de los ingredientes, pero solo cuando las papas estén al menos medio cocidas.

:) Después de que las patatas se hiervan en mv y se hiervan un poco, ya que no estarás parado sobre la caricatura, ya no le teme a ningún ácido ...

Y ni siquiera me paro frente al MV, donde se cocinan las papas, ni siquiera lo miro. Lo único que hay que hacer es dejar hervir la acedera y cambiar a "Guisado", ver cuánto tiempo queda para que termine la cocción y salir de la cocina. Regrese 10min antes del final. Y puedes cocinar fácilmente como quieras.

También cocino el schaval por separado, pero luego lo froto por un colador, así la extracción de ácido es mayor y la consistencia es mejor para mí. Así hacía siempre mi abuela, así que no me gusta la acedera picada ... Pruébalo, es adictivo.
Acedera, es necesario tomar todo el ácido con los pecíolos, que es una característica distintiva de este plato. Al final de la cocción, agrego una cucharadita de azúcar granulada ... Se nivela la acidez y se enriquece el sabor

Nunca pongo acedera en el borscht hasta que las patatas estén cocidas.

Nunca pongo acedera en el borscht hasta que las patatas estén cocidas.

3 minutos son suficientes para la acedera: ¡viértalo en una cacerola y déjelo hervir! Durante este tiempo, bajará y bajará, el caldo hervirá y hervirá, y podrás retirar la sopa de repollo del fuego.

En realidad, no soy un gran fanático de la acedera, simplemente sucedió que estaba en la casa: mi hija fue tratada. Pero el ácido oxálico no es bueno, en mi opinión está más en sus tallos. La acedera cortada contiene más nutrientes y vitaminas. Me gustó la proporción de acedera: caldo 1:10, ácidos en la sopa de repollo solo con moderación. En un viejo libro de cocina de 1959, la publicación recomienda guisar acedera. Y hervir las espinacas durante 2-3 minutos en agua con sal, poner un colador y picar. Por eso, sigo estos consejos.

En realidad, no soy un gran fanático de la acedera, simplemente sucedió que estaba en la casa: mi hija fue tratada. Pero el ácido oxálico no es bueno, en mi opinión está más en sus tallos. La acedera cortada contiene más nutrientes y vitaminas.

Duc, no hay menos en los tomates ...

Y si limpias toda la acedera hervida, precocida, ¿dónde están tus vitaminas Denuzza?

Por supuesto, el método de trituración puede ser cualquiera, puede omitirlo a través de una picadora de carne, también puede romperlo con una licuadora, es decir, hojas de acedera ya hervidas. Para mí es más fácil picar las hojas de acedera antes de cocinarlas. Y partes de hojas de acedera se observan solo en un plato y una cuchara, y en la "compañía" ni siquiera se sienten.

No, con un doblador bajando, se envuelven las "venas" de las hojas alrededor del tornillo, es un verdadero castigo quitarlas después