Adjarian Khachapuri

Adjarian Khachapuri

Categoría: Recetas culinarias

Ingredientes
Harina	500gr
Leche	Primero
sal	1h no completo
huevos	2 piezas 1 en masa, una para grasa
azúcar	2 h l
aceite vegetal	2 cucharadas
levadura	7gr
queso
mantequilla	20g por bizcocho

Metodo de cocinar

• Vierta la leche tibia en un bol, huevo, sal, levadura, aceite vegetal, mezcle todo y amase la masa, debe quedar suave y no muy elástica, pero como en el pan. Ponemos la masa sobre el caldo durante una hora ...
• A continuación, formamos nuestro khchapuri como un pan tandoor, un bizcocho plano solo con lados, engrasamos los bordes del bizcocho con un huevo, y rallamos el queso por la mitad con un rallador, y horneamos durante 30 minutos, mientras se dora el huevo y se vierte la mantequilla cuando el huevo está listo. Espero que ella lo haya explicado))
• PD. hornear a 170g. horno precalentado.

El plato está diseñado para

depende del tamaño

Nota

También puede agregar suluguni ... pero no goladsik

[Nara]

Nara, gracias por la receta. Amo mucho a khachapuri. Y dime, por favor, ¿la levadura está fresca o seca y qué vaso? 200 o 250ml?

[Nara]

Nara, gracias por la receta. Amo mucho a khachapuri. Y dime, por favor, ¿la levadura está fresca o seca y qué vaso? 200 o 250ml?

norte
levadura seca .. st 250ml

delicioso

¡Oh, qué delicia! Me encanta khachapuri

¡Oh, qué delicia! Me encanta khachapuri

Si mucho. A menudo los horneo)) me encanta la harina

[Nara,]

Nara, No está claro cuántos huevos se necesitan como resultado: 1 huevo en la masa, luego engrase los bordes con un huevo en otro lugar, luego otro huevo en el khachapur casi terminado ..., pero la receta indica solo 1 huevo para todo.
¿Y cuánta mantequilla, qué tamaño tiene esta "rebanada"?
Al fermentar, ¿cuántas veces debería aumentar la masa?
Después de moldear, ¿necesita más pruebas u horneado de inmediato?
¿Cuál es la mejor temperatura para hornear? ¿Poner en un horno precalentado? ¿Necesitas vapor?
Y una cosa más: ¿una receta de 500 g de harina es todo por 1 khachapuri?

[Nara,]

Nara, No está claro cuántos huevos se necesitan como resultado: 1 huevo en la masa, luego engrase los bordes con un huevo en otro lugar, luego otro huevo en el khachapur casi terminado ..., pero la receta indica solo 1 huevo para todo.
¿Y cuánta mantequilla, qué tamaño tiene esta "rebanada"?
Al fermentar, ¿cuántas veces debería aumentar la masa?
Después de moldear, ¿necesita más pruebas u horneado de inmediato?
¿Cuál es la mejor temperatura para hornear? ¿Poner en un horno precalentado? ¿Necesitas vapor?
Y una cosa más: ¿una receta de 500 g de harina es todo por 1 khachapuri?

bueno, está claro que con 500 gramos cuánto saldrá)) una anfitriona experimentada lo entenderá)) No juzgo los primeros días aquí ..
hornear a 170 g.1 huevo por masa, uno por grasa. tamaño de aceite a pedido aprox.20 g por un khachapuri

bueno, está claro que con 500 gramos cuánto saldrá)) una anfitriona experimentada entenderá)) ... 1 huevo por masa, uno por grasa. tamaño de aceite a pedido aprox.20 g por un khachapuri

Bueno, aquí en el foro no solo se tiene experiencia. Además, no todo el que tiene experiencia en algunos platos tiene tanta experiencia en otros.
¿Cuántos khachapuri obtienes de tanta masa?
Huevos: 1 en la masa, 1 para la grasa de cada khachapuri, y luego otro 1 en el medio de cada 30 minutos después de hornear? Entonces, ¿cuánto es ya?
¿Y cuánto queso necesitas para esta cantidad de masa?

Bueno, aquí en el foro no solo se tiene experiencia. Además, no todo el que tiene experiencia en algunos platos tiene tanta experiencia en otros.
¿Cuántos khachapuri obtienes de tanta masa?
Huevos: 1 en la masa, 1 para engrasar cada khachapuri y luego romper 1 más a la mitad de cada 30 minutos después de hornear? Entonces, ¿cuánto es ya?
¿Y cuánto queso necesitas para esta cantidad de masa?

por 1 huevo khachapuri .. obtienes aproximadamente 3 piezas

¡Debe estar delicioso!

Me parece que si haces 3 piezas de esta prueba, serán enormes. Tengo 16 hamburguesas medianas. Haría 8 khachapur, lo que significa 8 huevos en la masa, después de 30 minutos, 1 inmediatamente en la masa, 1 para lubricar. Y Levadura fresca, le pondría 25 gramos. Gracias por la receta, solo preguntas, quiero saberlo todo a ciencia cierta.