Galletas "Baturinskie"

Galletas "Baturinskie"

Categoría: Confitería

Cocina: ucranio

Ingredientes
harina de trigo	350 g
almendra	150 g
mantequilla	150 g
azúcar en polvo	100 g + para cubrir
crema agria 20% de grasa	1-1.5 cucharadas
yemas (de huevos duros)	2 piezas
yema (cruda)	1 PC
vino blanco seco	1-2 cucharadas
extracto de almendra amarga	1-2 gotas
Levadura en polvo	1 cucharadita

Metodo de cocinar

• 1. Moler las almendras con una licuadora en pequeñas migajas (lo más pequeñas posible) y mezclar con harina y levadura en polvo.
• 2. Batir la mantequilla ablandada con azúcar en polvo hasta que esté cremosa. Sin dejar de batir, introducir la yema cruda y batir bien. Agregue las yemas hervidas ralladas en un rallador fino y bata todo hasta obtener una masa esponjosa.
• 3. Introduzca gradualmente la mitad de la mezcla de nueces y harina, agregue la crema agria y el extracto de almendras. Agregue la segunda mitad de la mezcla de nueces y harina y al final el vino. El resultado es una masa plástica con la que es fácil trabajar.
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• 4. A continuación, extienda la masa de aproximadamente 1 cm de grosor y corte las galletas. Transfiera a una bandeja cubierta con papel de hornear y hornee en un horno calentado a 180 grados durante unos 25-30 minutos (hasta que estén dorados). Espolvorea con azúcar glas antes de servir.
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El plato está diseñado para

16-18 piezas

Hora de prepararse:

1 -1,5 horas

Programa de cocina:

horno

Nota

Las galletas son increíblemente tiernas y quebradizas. Y simplemente se derriten en tu boca.
Se cocinan lo suficientemente rápido, sin embargo, se comen aún más rápido. Pruébelo, lo recomiendo encarecidamente.
Cocina con amor y buen provecho.

La receta está extraída del libro "Cocina de las naciones del mundo. Cocina ucraniana".

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Tortas de leche (GOST) (Espantapájaros)

Marish, e inmediatamente adiviné tu receta por la foto: puedes ver tu letra. Te reconozco a ti y a Ksyusha de inmediato.
¡¡¡Bien hecho!!! Muy agradable, delicioso, ¡definitivamente lo probaré!

[Marish]

Marish, deliciosas galletas !!! Y sho por el nombre es ?? ¡¡Incluso tengo miedo de adivinar !!

[Marishenka]

Marishenkaquerido, gracias!

Ksyusha, cariño, todo es más fácil. El nombre está asociado con la ciudad ucraniana de Baturyn. Una ciudad con una rica historia, en un momento fue la sede del hetmanship ucraniano. Se asocian muchas leyendas diferentes, incluidas las culinarias.

[Marish]

Marish, deliciosas galletas !!! Y sho por el nombre es ?? ¡¡Incluso tengo miedo de adivinar !!

Ksun, ... y también pensé ... sería mejor si horneara galletas ... ...
Y las galletas son realmente increíbles, incluso puedes ver lo desmenuzables que están.

El nombre está asociado con la ciudad ucraniana de Baturyn. Se asocian muchas leyendas diferentes, incluidas las culinarias.

Y con más detalle .. Bueno, sobre las leyendas !!!

¡Guauu! ¡Galletas de almendras!
¿Vamos a crujir?
Abierto con galletas para todo el mundo, y algunas personas aún no han desayunado

Marina, gracias por las galletas. ¡Tales son algunos reales, desde la infancia!

[¡Inusya, Arochka, Marisha!]

¡Inusya, Arochka, Marisha! ¡Estoy muy, muy contento de que me haya gustado la receta! ¡Muchas gracias por sus amables palabras y atención!

Y con más detalle .. Bueno, sobre las leyendas !!!

Ksyusha, No estoy muy seguro de la autenticidad de estas películas culinarias de terror. No sé si escribir ...

Parece haber mirado, todo está en las galletas, creo que me perdonarán por reemplazar las almendras con nueces. Entonces, si mañana ninguna infección interrumpe mi estado de ánimo por la mañana (y las hay), entonces quiero lanzar las galletas en circulación ...
Los tres días las lluvias prometen, y por la mañana iba a correr hacia el mar, maldita sea.
Bueno, si es así, psicópata, para consolarme, prefiero comer "Baturiks" ...

[Inusya,]

Inusya, feliz horneado! Bueno, para que nadie esté de humor ...

Resultó galletas muy sabrosas. Gracias por la receta