Pan de centeno y trigo

Pan de centeno y trigo

Categoría: Pan de levadura

Ingredientes
Sueño fresco	50 gramos
Agua	150 g
Kéfir	80 g
Vodka	1 cucharada. l.
Extracto de malta líquido	1 cucharada. l.
Flussigsauer	1 cucharada. l.
Azúcar	1 cucharada. l.
sal	1 cucharadita
Mantequilla	30 g
Harina psh. 1er grado	100 gramos
Harina psh. grano integral	90 g
harina de centeno	200 g
Panifarin	1 cucharadita
Levadura seca	1 cucharadita

Metodo de cocinar

• Una niña siempre va a moquear por comida, las hojas superiores, recién pegadas
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• Debe enjuagarse, llenarse con agua recetada y llevarse a ebullición. Deje enfriar a un estado cálido, muela en una licuadora. Ahora puedes preparar la masa con todos los ingredientes. Lo amaso en una máquina para hacer pan, y después del primer amasado lo transfiero a una forma espolvoreada con harina y la prueba adicional se realiza mediante un método rápido en el microondas: lo caliento durante 15 segundos a alta potencia, luego lo dejo descansar durante 10 minutos, y así sucesivamente 4-5 veces. Reorganizo la masa aumentada en una calentada a 230^{acerca de} horno de vapor, hornee durante 10 minutos a esta temperatura, luego reduzca a 180-200^{acerca de} y hornee por otra media hora. El pan es sano, aromático y sabroso.

Hora de prepararse:

2,5 - 3 horas

Programa de cocina:

horno

Érase una vez, en los albores de la aparición de las microondas en nuestro país, leí sobre este método de fermentar la masa de levadura, incluso lo probé, pero ahora olvidé los detalles. Pero me parece que encendí no a la potencia máxima, sino a la segunda división (la siguiente después de la descongelación), y los intervalos fueron de 20 minutos ¿La potencia máxima no es dura para la levadura? Recientemente recordé este método, preguntado en varios sitios, nadie respondió. Y luego, de repente, inesperadamente agradable tendré que intentarlo, recuerda mi juventud

[Anna1957]

¿La potencia máxima es demasiado dura para la levadura?

Anna1957, en diferentes estufas la potencia máxima es diferente. ¡Sí, ese no es el punto! Hice esto a media potencia y el tiempo varió. El resultado siempre es agradable. Recién horneé otro pan usando este método nuevamente. ¡Ha crecido increíblemente!

Lorik, genial !!! ¿Es realmente de 1 cucharada? l. la malta es tan oscura?

Es una pena que no conozca tal marihuana ...

Es una pena que no conozca tal marihuana ...

Y es cierto: ¿qué tipo de animal tiene tanto "sueño"?

Ir, creo que se la conoce a menudo, simplemente no lo sabemos ... Amplié la foto, se puede ver bien, pero, sin saberlo, es fácil equivocarse y perturbar venenosas.

Es una pena que no conozca tal marihuana ...

Gasha crece en el carril central y crece más alto en cada huerto ...

¿No conoces el sueño?
Bueno, en Israel puede que no crezca, ¡pero en Rusia Central! He estado librando una lucha inútil con ella durante muchos años; creo que la victoria permanecerá con ella. Bueno, la ensalada con él es casi nada, y seca también se puede usar como condimento.

Israel está lleno de eso, subí deliberadamente a Wikipedia:

Aquí, en general, sorprendentemente hay muchas plantas familiares, especialmente las que crecen en Ucrania, manzanilla, amapola, allá, quinua, etc. Pero, sin embargo, no estoy seguro de que decida esta hierba así como pan, pero de repente, realmente cometeré un error.
Y el pan es increíble (¡y mucho menos bolas!)

[Merri]

Merri,

Creo que a menudo se la encuentra, simplemente no lo sabemos ... Amplié la foto, se puede ver bien, pero, sin saberlo, es fácil cometer un error y perturbar el veneno

MariV, Ahora tengo que disparar si sabes soñar, pero yo no? !!! Podemos, sé lo mismo, simplemente no recuerdo ...

[Tajo]

Tajo, bueno, lo que quieras ...!
Y es mejor huir con esto mientras es joven, acaba de salir. Entonces las hojas se ponen ásperas.

[MariV]

Increíble historia, pero no he recibido una sola notificación sobre este tema, ¡lo siento! Vine aquí solo para corregir la receta de cereales integrales en la receta CH después de que el panadero abrió el tema de las abreviaturas, y aquí hay muchos comentarios, ¡oh! - tantos comentarios. Sueños, chicas, en mi opinión, todo está lleno, ¡esta es una de las peores malas hierbas! MariV! También he estado luchando con ella durante años sin éxito. ¡Ya lo estamos comiendo, comiéndolo! Comemos, comemos ...¡Y en sopas, ensaladas y carne picada! Y también, si recuerdas, en verano caminas por una especie de prado, alrededor de la hierba alta con flores de paraguas blancos, impresentables, ¡pero fragantes! ¡Ella lo es, para dormir!
Gashuny el color es por eso, no por la malta.

[Gashun]

Gashuny el color es por eso, no por la malta.

¿Estás shooo ??? Entonces necesitas mirar en el jardín ...

(¡y mucho menos bolas!)

¿Te diste cuenta? Ella supo ! Estas bolas: sal del fondo del Mar Muerto, ¡recolectada con mis propias manos!

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Chicas, me contaron de este sueño que es rico en caroteno, como una zanahoria, y que durante la guerra salvó a la gente del hambre. En las dachas cerca de Moscú, su mar está creciendo ... pero no me atrevo ... ¡Me torturaron para sacarla de las camas y ella está colocada conmigo exclusivamente como una mala hierba!

Aquí tienes una cita:
¿Qué se puede encontrar en un paquete de sueños? Propiedades útiles de soñar.

Aquí hay proteínas y carbohidratos en forma de fructosa y glucosa, y flavonoides útiles: quercitina, kaempferol, antibióticos naturales naturales, sales de minerales valiosos: potasio y magnesio, hierro y cobre, manganeso y boro, una gran cantidad de vitamina C. Y también las propiedades medicinales de la somnolencia. se determina el contenido de pesticidas naturales en él: dan propiedades antifúngicas y anticancerígenas. Las cumarinas contenidas en el sueño reducen los niveles de colesterol, fortalecen los capilares y apoyan el sistema nervioso.

¿Te diste cuenta? Ella supo ! Estas bolas: sal del fondo del Mar Muerto, ¡recolectada con mis propias manos!

Por supuesto que me di cuenta !!! ¡Cómo no notarlo! ... ¡Y ahora se ha añadido el plato! Mi computadora era basura, de lo contrario ya te hubiera enviado un agradecimiento por las bolas y por el pan. Y ahora está claro por qué está tan oscuro. La malta, incluso la real, no se vuelve tan oscura.

Dormir de otras umbelas similares es fácil de distinguir por su olor: si amasas y hueles el tallo de un sueño joven, tiene un olor tan característico a delicadas puntas de zanahoria o incluso a las propias "colas" de zanahoria, que arrancas al adelgazar. Tan naranja pálido, crujiente y fragante y hormigueante en la lengua ...