Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (2)

El único problema que tengo es el aroma que llena todo el departamento, y por las tardes horneamos pan para sacarlo del fuego y acostarnos. ¡Qué difícil es quedarse dormido cuando hay tal olor!

Esto es seguro, y quiero dormir y comer, todo adentro ya se reduce

durante una semana horneo pan con levadura fresca, la diferencia con la levadura seca es sorprendente. ¡Muchas gracias a todos por los consejos!

También sentí esta diferencia con mucha fuerza: después del pan con levadura seca, tenía mucha sed y mi estómago de alguna manera estaba pesado. El pan estaba delicioso, pero no se parecía en nada a la levadura prensada.

[Rinochka]

Rinochka, Te pido consejo como profesional .. mira aquí, por favor ... https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=89067.0.. Hornearé, YASNODELO, en mi 2501 ...

Intentaría comenzar con 9-10 gramos de levadura viva.

sí, ya estaba apurada ... primero me escribí 12, luego lo rechacé por 8 ... y al final dejaré 10 ...

Me compré un juguete nuevo, me uno a las filas.
Sin embargo, ayer, tontamente, el primer panqueque tenía grumos: el pan del interior no estaba horneado. Bueno, está bien, ya entendí el error, lo corregiré. Pero al mismo tiempo, con la corteza media expuesta, la corona resultó pálida (los lados son normales). ¿Dónde arreglarlo? ¿Harina o levadura?

Estudie el mínimo teórico primero. Leemos el primer mensaje de este tema, seguimos los enlaces activos allí.

Horneamos pan de trigo simple en el programa principal.

La parte superior del pan será más clara que los lados en cualquier caso, no hay calefacción en la parte superior.

Pero al mismo tiempo, con la corteza media expuesta, la corona resultó pálida (los lados son normales). ¿Dónde arreglarlo? ¿Harina o levadura?

Yo también tuve una parte superior pálida en el primer pan. El siguiente pan resultó mucho mejor, yo, por supuesto, comencé a poner más azúcar que según la receta (no soy dulce). Pero en alguna parte ya leí que el primer pan del nuevo HP se pone pálido y luego no se hornea nada.

También puede reemplazar parte del agua con leche, también da color.

También puede reemplazar parte del agua con leche, también da color.

Gracias, eso también lo tendré en cuenta. Aparentemente fue por la leche que la tapa de mi pan se horneó mejor, hoy se horneó en agua, está pálido nuevamente. Por cierto, qué tipo de pan resultó ... delicioso, suave, suave, lo corté y se encoge bajo el cuchillo.
¿Cómo me está empezando a gustar todo esto? Ya me olvidé cuando vi la televisión por última vez, ahora mis amigos son HP y una cámara

¿Cómo me está empezando a gustar todo esto? Ya me olvidé cuando vi la televisión por última vez, ahora mis amigos son HP y una cámara

Y el momento mismo es cuando vas a sacar el pan del HP. Abres la tapa y ... el primer vistazo al interior, ¡y solo hay AH!

[Mona1]

Eso es seguro, empiezas a sentirte como un mago.
Gracias a todos por sus consejos y ayuda. Agradecimientos especiales a Mona1, si no fuera por ella, habría horneado pan con levadura seca y me habría indignado con HP.

oh, qué complicado es todo ..... pero quiero comer ..... pero no entiendo sacar la escápula o qué?

oh, qué complicado es todo ..... pero quiero comer ..... pero no entiendo sacar la escápula o qué?

¿Porqué es eso? ¿O no entendí algo? La escápula con mayor frecuencia (la gran mayoría de los casos) permanece en el cubo después de sacudir el pan terminado.

oh, qué difícil es todo ..... pero quiero comer ..... pero no entiendo sacar la escápula o qué?

Si te refieres a después de amasar, no lo saques. Porque el programa incluye pan desmenuzado, y luego la espátula le dará la vuelta a la masa un poco más.

oh, qué difícil es todo ..... pero quiero comer ..... pero no entiendo sacar la escápula o qué?

quitar el agitador durante la fase de prueba? ¡no haga!

Y después de hornear, sacamos el pan de la cubeta no inmediatamente, sino después de un tiempo, cuando la cubeta se enfría a la temperatura de "agarre", es decir, puede tomarlo con las manos desnudas. Luego, la batidora saltará del pan por sí sola, permanecerá en el eje del cubo. Coloque el pan en una rejilla para enfriarlo por última vez.

Le pido que dé una referencia (no me llamó la atención, pero todavía no pude leer todo el tema), donde los modos 2501 se describen en etapas por minuto. Interesado en "francés", es decir, cuando será posible sacar la hoja, no quiere que el agujero permanezca, ¿o es mejor no hacer esto? ...

Y si todo este agujero es tan molesto, bueno, no mires el pan de abajo, te lo ruego. Y no habrá preocupaciones ...
Bueno, no afecta la palatabilidad de ninguna manera.

Y si todo este agujero es tan molesto, bueno, no mires el pan de abajo, te lo ruego. Y no habrá preocupaciones ...
Bueno, no afecta la palatabilidad de ninguna manera.

Cómo me gusta decir "Toda la belleza - antes del primer conocimiento del cuchillo"

Y si todo este agujero es tan molesto, bueno, no mires el pan de abajo, te lo ruego. Y no habrá preocupaciones ...
Bueno, no afecta la palatabilidad de ninguna manera.

Y siempre miro ... por este agujero se siente especialmente el aroma del pan recién horneado !!!

Y siempre miro ... por este agujero se siente especialmente el aroma del pan recién horneado !!!

¡Oh, Hole! Muy romantico...

Ayuda con consejos, hoy trajeron HP SD2502BXE, una de las principales condiciones para la compra fue la preparación de la masa en bolas de masa, pero según tengo entendido, obtuve el modelo europeo (no hay instrucciones en ruso, etc., y el programa es como en la primera página de este foro, sin el programa 19 " Pelmeni "). La pregunta es si es posible cocinar masa de bolas de masa en el programa "pizza", amasando aproximadamente en el mismo tiempo (10 - 18 minutos) que en el programa de "bolas de masa" (20 minutos), o devolver el dinero y comprar un modelo para el CIS. Por cierto, si compra un modelo para el CIS, ¿cuál debería ser el índice en lugar de BXE?

Ayuda con consejos, hoy trajeron HP SD2502BXE, una de las principales condiciones para la compra fue la preparación de la masa en bolas de masa, pero según tengo entendido, obtuve el modelo europeo (no hay instrucciones en ruso, etc., y el programa es como en la primera página de este foro, sin el programa 19 " Pelmeni "). La pregunta es si es posible cocinar masa de bolas de masa en el programa "pizza", amasando aproximadamente en el mismo tiempo (10 - 18 minutos) que en el programa de "bolas de masa" (20 minutos), o devolver el dinero y comprar un modelo para el CIS. Por cierto, si compra un modelo para el CIS, ¿cuál debería ser el índice en lugar de BXE?

No, mira, ahí en la tabla de modos - en Pizza - 2 amasados ​​y 2 subidas entre ellos, durante los cuales las sombras calientan la masa. Y en Pelmeni, simplemente amasando sin interrupción. Probablemente calculado en Pelmeni para masa sin levadura.
Recuerdo que alguien escribió que en su estufa en lugar de Pelmeni hay algún otro modo, que Panas CIS-shny no tiene. ¿Quizás es lo mismo?

El código postal debe ser BTS.
Y así todo te respondió correctamente.
Los modos son similares, con la única diferencia de que el "pelmeni" dura sólo 20 minutos y hay un lote, sin interrupción. Y sobre la pizza hay dos lotes, con un descanso a mitad del programa.
Puede iniciar "pizza" cuando termine el primer lote, apagar el programa y encender la pizza nuevamente durante unos minutos. Tanto para los "pelmeni".

Por cierto, no cambiaría la estufa.
Pero tienes pan italiano y brioche, algo así. Pero no lo hacemos. Y, en general, tienes más modos.

Puede iniciar "pizza" cuando termine el primer lote, apagar el programa y encender la pizza nuevamente durante unos minutos. Tanto para los "pelmeni".

Solo apague el programa, no el HP, es decir, debe presionar STOP y no desenchufarlo. Porque Panasonic tiene memoria en caso de un apagón inesperado en la casa (o su desconexión de la red en este caso). Y como ... durante 13 minutos o algo así, o 15, no lo recuerdo. Es decir, si, por ejemplo, lo enciende después de 10 minutos, HP continuará el programa desde el punto en el que lo desenchufó. Y presionar STOP interrumpe completamente el programa.

Lo único que me pareció que la escápula no amasa exactamente igual para Pizza y Pelmeni. Es decir, a distintas velocidades, se detiene, de distintas formas, esta masa se rueda, por así decirlo. Y si tomaras la estufa con el propósito principal de hacer masa para albóndigas, entonces la cambiaría. Pero si estás más sintonizado con la repostería, entonces apoyaré a Deep, es mejor dejarlo.
Por cierto, también tomé HP principalmente para amasar masa para albóndigas y albóndigas. Pero cuando vi el primer pan rojizo, me alegré tanto que no pude parar y seguí horneando y horneando. Y la masa de bolas de masa durante seis meses de poseer la estufa se amasó cinco veces. También puede presionar Detener 5 veces para tal cosa.

HP SD2502BXE, una de las principales condiciones de compra fue la preparación de masa para albóndigas, pero según tengo entendido, obtuve el modelo europeo (no hay instrucciones en ruso, etc., y el programa como en la primera página de este foro, sin el programa 19 "Pelmeni").

Entonces, los modelos BTS y BXE aún difieren en programas (al menos parcialmente) ...

Entonces, los modelos BTS y BXE aún difieren en programas (al menos parcialmente) ...

Por supuesto que lo son. Aquí hay una tabla de modos de la versión europea de Panasonic (aunque esto es para 2501, pero tiene los mismos modos que 2502):



Tres programas más de "pan": sándwich, brioche, italiano. No los tenemos.
No tienen bolas de masa. En lugar de bolas de masa, masa de brioche. )

Estimados miembros del foro, ¿nadie va a hacer masa para bolas de masa hoy por accidente? Ahora, si alguien intentara hacerlo en el programa "pizza". Es decir, mezcle los primeros 18 minutos y presione el botón "Parar". Comprueba si lo es. HP compró como regalo a la abuela, que a menudo nos mima con albóndigas. Si la masa es uno a uno, lo dejaré, si no, exigiré un reembolso o un cambio por uno "de habla rusa". Gracias.

[Bichos]

Bichos, bueno, sabes, ¿viste a un europeo? ¡HOOOOOOCHOOOOOOOO!

La pregunta es cómo PASO la masa debe amasar el horno. Pero ... si amasas una masa así, como DEBE estar ya (como fideos, es decir, fría), entonces la estufa no será buena a partir de esto (por cierto, no será buena, incluso si amasas en el modo "bolas de masa", yo con tal prueba "manejé" mi 255, tuve que reanimar - cambiar el capacitor; una vez más, un enorme GRACIAS a los señores que dieron buenos consejos). Y si decide que la masa se amasa a un kolobok moderadamente elástico y revuelve con las manos hasta que se enfríe, entonces el horno hará frente a una explosión en el modo "pizza". En cualquier caso, la estufa hará más de 2/3 del trabajo.

Para mí, no era el agujero lo principal ...
Quiero duplicar mi pregunta sobre el diseño de los modos a tiempo (ya que el administrador lo ha programado para su Hitachi), ¿hay tal información en alguna parte?

No entendí lo que quieres. ¿El manual de 1213 páginas no es lo que necesita?

Las instrucciones contienen parámetros con un gran "run-up", o todavía no he entendido algo ... ¿Quizás el tiempo depende de algunos parámetros externos y es imposible saberlo de antemano?

Bueno, sí, el tiempo, por ejemplo, de la igualación de temperatura depende de la temperatura de los alimentos, la temperatura de la habitación y solo entonces todo lo demás.

Esto significa que solo puede navegar por el marcador, en qué etapa se encuentra.
Solo horneé 2 panes hasta ahora, en ambas ocasiones con bastante éxito, y la panificadora hizo todo ella misma (por supuesto, admiré el panecillo, pero no agregué nada), y ahora solo quiero "interferir" con el proceso, por lo que surgió la pregunta: cuándo. ..

¿Qué quiere decir con la palabra intervenir y por qué?

Compré el formulario L 7, después de leer sobre formas no estándar, ahora quiero hornear un pan en él, aquí ...
De acuerdo, intentaré usar la tecnología descrita en "Formularios no estándar" ...

¡Bien hecho! Una vez que lo pruebes, te gustará ... Así que lo hornearás. No puedo parar ahora. No se necesitan agujeros y la forma del pan es familiar y se hornea mejor. Muchas ventajas.

Agregaré por mi cuenta: el cubo de su propia panificadora será un "hígado largo joven", porque en él solo amasará la masa y hará la primera prueba.

¡Este es el pan! todos los panes - ¡pan! Alto, hermoso, con la porosidad adecuada y sin el obsesivo aroma a levadura que está presente cuando los productos horneados se preparan con levadura seca (aunque este puede ser mi problema personal).

Y leí aquí en el sitio que, por el contrario, no hay un olor a levadura específico en la levadura seca. POR LO TANTO TIRO CON LA TRANSICIÓN A LEVADURA PRENSADA. Aunque A VECES también escucho este olor a levadura cuando se usa en seco. No entiendo si estas son nuestras pasiones o no, pero ¿qué dice la ciencia?

[Valeria 12]

Valeria 12, y tú, como experto, estableces la experiencia, intenta hornear dos o tres panes con levadura fresca. Vea la diferencia y decida usted mismo si este pan le conviene o no. Solo necesita usar levadura realmente buena y fresca. Diferentes levaduras me dieron resultados diferentes. Los más queridos de la realeza sueca, siempre llevan un excelente pan con ellos. Y las chicas del foro escribieron que se unen especialmente para la compra de kilogramo de levadura francesa, que se destina a las panaderías. Y todo por el hecho de que su calidad es muy superior a las que se encuentran en el retail.

Mi pregunta es, ¿quién utilizó el programa 10? ¿Qué tipo de pan se horneaba en este programa si no había escrito? ¿O este programa está descansando?

[un fabricante]

Y leí aquí en el sitio que, por el contrario, no hay un olor a levadura específico en la levadura seca. POR LO TANTO TIRO CON LA TRANSICIÓN A LEVADURA PRENSADA. Aunque a veces también escucho este olor a levadura cuando lo uso en seco. No entiendo si estas son nuestras pasiones o no, pero ¿qué dice la ciencia?

De levadura a levadura - contienda. Admito plenamente que incluso la levadura fresca puede tener un olor desagradable y un poder de elevación bajo si es de mala calidad.
Además, su vida útil es mucho más corta y las condiciones de almacenamiento son más estrictas, por lo que no es de extrañar que alguien haya sido víctima de su olor desagradable.
A veces, aún puede encontrar recomendaciones sobre la congelación y descongelación de levadura fresca, y esto también es un paso hacia una fuerte disminución de su calidad. La levadura no debe almacenarse por debajo del punto de congelación. Óptimamente de 0 a +5 y no más de un mes.

Y si comparas la levadura seca y la comprimida un fabricanteque se almacenaron en condiciones apropiadas, entonces la mayoría de las revisiones estarán a favor de las presionadas. La diferencia es obvia, como entre la leche entera y la leche en polvo.

[Valeria]

Valeriasi te cruzas, prueba la levadura prensada Kryvyi Rih (puedes comprarla en las tiendas ATB, si tienes tales tiendas). Parece Kryvyi Rih LUXURY (paquete rojo-amarillo), ¡resultan excelentes pasteles!

¡Hola, queridos usuarios del foro! Todavía no tengo estufa, un estudio intensivo de Ineta llegué a la conclusión de que quería una Panasonic, ahora había que elegir entre el modelo 2501 y 2502, esta es la pregunta que me ganó después de leer este tema: si pongo pan en el temporizador por la noche para que esté listo por la mañana, ¿cómo en este caso usar levadura prensada (comenzarán a fermentar, cuál es mi temporizador para ellos), esto no afectará la calidad? ¿O solo se puede usar levadura seca en este caso? El hecho es que en este momento hay una acción en nuestras tiendas: el modelo 2502 cuesta 2,000 rublos. más barato que los modelos 2501 (respectivamente 7000 rublos y 9000 rublos). Mamá solía hornear pan con levadura simple, entonces no se secaba, recuerdo ese olor y sabor que quitaba el aliento, me gustaría que todo fuera igual de sabroso (mientras leía el foro, me atraganté con la saliva). Pero paga de más 2000 rublos. por la falta de un dosificador de levadura, si el punto?

Los hornos 2501 y 2502 son casi exactamente iguales, difiriendo solo en la presencia de un dosificador de levadura y color. Por lo tanto, no importa qué ponerle pan a la levadura viva. Si pone el pan por la noche, tenga en cuenta que el ciclo de horneado dura 4 horas, luego el pan tarda otras 2 horas en enfriarse (madurar) para poder cortarlo y comerlo. No es necesario ajustar el tiempo en el temporizador para que la cocción del pan termine a las 7 de la mañana, de lo contrario tendrás que esperar.Me pongo el pan mayormente por la noche, si me despierto en medio de la noche, lo saco del horno y lo pongo en la rejilla, si no me levanto por la noche lo hago por la mañana, y aunque esté un poco húmedo en el fondo, mientras lavo, se seca. y no es gran cosa. Entonces, apueste durante la noche, incluso sin un temporizador. Y si está en un temporizador, entonces, como escriben aquí en el foro, triture la levadura en el fondo del cubo, luego la harina y solo luego el líquido en la parte superior, y no entra en contacto con la levadura, el proceso no continúa Esta es mi opinión, porque no trabajé con esa levadura, no las tenemos a la venta, ay ... He tenido una máquina de pan 2502 desde diciembre, estoy muy contenta con ella. ¡Buena suerte para ti!

trada, gracias, ¡solo por la respuesta ultrarrápida! Me confunde recordar como mi madre empezó esta levadura de inmediato con líquido, resultó ser una sustancia tan líquida, ella todavía insistió en la mía un rato, bueno, luego todo se mezcló con harina. El hecho de que puedas desmenuzarlos en harina, ni siquiera lo esperaba. Si existe esa opción, entonces todo es genial. Y no tenemos problemas con la levadura, la ciudad tiene su propia planta de levadura, pero la verdad es que es casi imposible encontrar levadura de otros fabricantes, así que no hay nada con que comparar su calidad.

Cómo usar y comenzar a hacer pan en una máquina de hacer pan con levadura viva se puede leer en este foro en recetas. Y su madre primero comenzó una masa, y luego sobre esta base ya masa para el pan. Aquí también hay recetas de este tipo. ¡Así que lee, estudia y serás feliz! :)

Muchas gracias! Y estudio el foro intensamente, ¡tantas cosas interesantes!

¡Hola, queridos usuarios del foro! Todavía no tengo estufa, un estudio intensivo de Ineta llegué a la conclusión de que quería una Panasonic, ahora había que elegir entre el modelo 2501 y 2502, esta es la pregunta que me ganó después de leer este tema: si pongo pan en el temporizador por la noche para que esté listo por la mañana, ¿cómo en este caso usar levadura prensada (comenzarán a fermentar, cuál es mi temporizador para ellos), esto no afectará la calidad? ¿O solo se puede usar levadura seca en este caso?

Si la levadura es fresca, es mejor agregarla encima del agua endulzada, especialmente con un temporizador. Comenzarán a "jugar" justo en el momento de hornear y secarán los de acción rápida, según las instrucciones, al fondo del HP.

A veces, aún puede encontrar recomendaciones sobre la congelación y descongelación de levadura fresca, y esto también es un paso hacia una fuerte disminución de su calidad. La levadura no debe almacenarse por debajo del punto de congelación. Óptimamente de 0 a +5 y no más de un mes.

Extraño, pero mantengo la levadura en el congelador durante más de un mes y no hay una disminución brusca de la calidad.

Extraño, pero mantengo la levadura en el congelador durante más de un mes y no hay una disminución brusca de la calidad.

similar

[profundo]

Extraño, pero mantengo la levadura en el congelador durante más de un mes y no hay una disminución brusca de la calidad.

Nada extraño, la levadura tolera temperaturas bajo cero, cayendo en animación suspendida. Y cuando se descongela, la mayoría de las células se restauran, pero la congelación repetida de la levadura finalmente mata. Por lo tanto, los productores de levadura no recomiendan temperaturas bajo cero para el almacenamiento (ver empaque)
Por lo tanto, si compró incluso un paquete de levadura ligeramente congelado, o si se almacena a una temperatura ligeramente por debajo de cero, esto ciertamente afectará la calidad. Si expone levadura profundo congelar solo un día, entonces la calidad de dicha levadura después de la descongelación será bastante satisfactoria.

Hurra. Hoy me regalé una panificadora SD2502 para mi cumpleaños. Soñé durante mucho tiempo. Leí todo el foro.

[vjachek]

vjachek , felicitaciones por comprar una buena estufa! ¡Bienvenido a la gran y amistosa familia de panaderos!

[vjachek]

vjachek, ¡feliz cumpleaños!
¡Has elegido un regalo maravilloso! ¡Déjate complacer con un delicioso pan!

vjachek, feliz CUMPLEAÑOS! De hecho, este es un gran regalo. También me hice un regalo para RD en diciembre. Y ahora me regocijo y admiro este regalo casi todos los días. ¡Lo que yo también te deseo! 2502 gran panadería!

Hurra.Hoy me regalé una panificadora SD2502 para mi cumpleaños. Soñé durante mucho tiempo. Leí todo el foro.

¡Felicidades! ¡Hornea para tu alegría y la de tus seres queridos!
Chicas, cuántos hombres dignos tenemos aquí, pronto tomarán todo en sus propias manos, nos quitarán nuestros dispositivos favoritos y ¡cómo comenzarán a crear!

Gracias a todos por vuestras felicitaciones. Estoy tratando de hacer pan, pero hasta ahora el resultado es medio. El pan sabe bien, pero el techo se cae. Aunque hago todo según una receta de una máquina de pan.