Baguette de calabaza

Baguette de calabaza

Categoría: Pan de levadura

Ingredientes
levadura	2 cucharaditas
harina de trigo	600 aC
sal	2 cucharaditas
miel	1 cucharada. l.
aceite de mostaza	2 cucharadas. l.
calabaza + leche al vapor	200 g + 250 ml
semillas de calabaza secas	puñado

Metodo de cocinar

• Cocine al vapor la calabaza a baño maría, enfríela, bátela en un molinillo, agregando leche.
• Luego envié todo a la panificadora para amasar. Modo básico, masa (2h 20min.)
• La masa se dividió en 2 partes, se extendió cada una y, se espolvoreó con agua, se hizo rollos.
• Lo puse en una bandeja para hornear engrasada con aceite vegetal, lo dejo reposar por 15 minutos, rociado con agua y rociado con semillas de sésamo. Luego lo envié a un horno calentado a una temperatura de 150 grados durante 40 minutos.
• Es bueno que logré tomar una foto: ¡los niños tragaron en un momento!
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