Cupcake 10 - error de receta

[Charlotte con manzanas y nueces]

Receta: Charlotte con manzanas y nueces (tomado del libro de recetas de HP Binaton, por lo que no reclamo la autoría)
Vaso = 240 ml. Las manzanas y nueces, como está escrito en la receta, se miden en vasos, sin pesar. Harina cuando como.

Huevo - 2 piezas
Leche - 1/5 taza
Aceite - 2 cucharaditas (Pongo cremoso)
Azúcar - 1 vaso
Manzanas ralladas - 2 tazas
Nueces - 2 tazas (picadas)
Harina de trigo - 3 tazas (aproximadamente 450 gr)
Soda - 1 cucharadita
Polvo de hornear - 1 cucharadita.
Sal, nuez moscada rallada, canela molida - 1/2 cucharadita cada uno.

Pon todo en un balde en este orden. Modo: Magdalena
Es posible que necesite un poco de ayuda para mezclar. O tal vez no. Será necesario seguir.

¡Estoy a favor de una magdalena!
Por supuesto, puedes probarlo manualmente, aunque no veo mucho sentido para una charlotte.

Bueno, estaba pensando en Manual, pero de alguna manera, probablemente, sí, no tiene ningún sentido especial. También será más fácil para Victoria.
Bueno eso es todo.
Victoria, cuando, efectivamente, tu casa tiene tiempo para comer de todo. ¡Comparte tu secreto!

[Programa 10 "Cupcake".]

Programa 10 "Cupcake".

Receta para el programa 10 "Cupcake" "Pastel de mantequilla con pasas" No lo usaría.

La receta contiene levadura y mucha levadura: leche, mantequilla, huevos.
El programa incluye dos mezclas: 5 y 15 minutos cada una, y horneado durante 70 minutos. Este programa es mejor para hornear sin levadura, pero esta es mi opinión subjetiva.
Para simplificar, tomé la mezcla seca lista para usar "Keks", agregué 160 ml de leche tibia y 100 g de mantequilla ablandada. Y le pongo el programa 10 "Cupcakes".

Ahora comen con té.

Modesto Pastel "NEVSKY"



Modo Magdalena
agua + huevo 150ml
azúcar 4 cdas. l
sal 1/4 cucharadita l.
mantequilla 50g
vainillina 1 / 2h. l.
harina 270g
levadura 1 + 1 / 4h. l.

CREMA: mantequilla 100g; leche condensada 60 g; azúcar glas 60g;

Cuántos recuerdos de la infancia y la adolescencia recuerda este pastel - Plaza Dobryninskaya, una carpa donde venden pastel "Nevsky" .., junto a una carpa con flores .., oh, cuánto tiempo ha pasado.

Sí, en Dobryninskaya vendieron "Nevsky" de acuerdo con GOST - masa de esponja, fermentación larga.
Y su receta es original - mucho horneado con levadura en el programa "Keks" - y hay dos mezclas - una - 5 minutos, la segunda 15 - y horneado durante 70 minutos a la vez. Sube y prueba - 0.

[MariV]

Sí, en Dobryninskaya vendieron "Nevsky" de acuerdo con GOST - masa de esponja, fermentación larga.
Y su receta es original - mucho horneado con levadura en el programa "Keks" - y hay dos mezclas - una - 5 minutos, la segunda 15 - y horneado durante 70 minutos a la vez. Sube y prueba - 0.

MariV, ¿Era necesario hornear en un modo diferente? ¿Recuerdas también la carpa?

Y en algún lugar discutimos las opciones para "Nevsky Pie", seguí esperando a que alguien dijera que esta es la indicada. Bueno, esto es para personas como yo, que no han probado este legendario pastel. Entonces, ¿dónde está la receta correcta? Quiero intentar descubrir por qué hay tanto entusiasmo.

No creo que el mío sea el correcto. Esta es una receta de la época soviética, pero vale la pena buscar la verdadera.

[MariV]

MariV, ¿Era necesario hornear en un modo diferente? ¿Recuerdas también la carpa?

Si le gusta la levadura de mantequilla en esto, sin pruebas, ¡hornee!
Y haría el Nevsky GOST en el manual .....
O amasar en HP y hornear en el horno.

Acerca de la tienda: ahora hay una pequeña tienda con pasteles y pasteles de la planta Dobryninsky en la plaza Vorovsky.

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Y en algún lugar discutimos las opciones para "Nevsky Pie", seguí esperando a que alguien dijera que esta es la indicada. Bueno, esto es para personas como yo, que no han probado este legendario pastel. Entonces, ¿dónde está la receta correcta? Quiero intentar descubrir por qué hay tanto entusiasmo.

Lucy - aquí, guarda el enlace 🔗 - Nevsky, GOST.

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Lucy - aquí, guarda el enlace 🔗 - Nevsky, GOST.

¡Gracias! Vamos a tratar...

Una vez más sobre las recetas del libro para el programa 10 - "Cupcake" es un pastel con pasas - copia completamente la receta "Pastel de mantequilla" para el programa 6 - "Pan dulce". Probablemente un error.
A modo de comparación, del libro de recetas de Panasonic, el programa "Keks", en la página 23, hay dos recetas de magdalenas, ambas con bicarbonato de sodio o polvo de hornear.

Lista completa de recetas de magdalenas en el foro

[Charlotte con manzanas y nueces]

Receta: Charlotte con manzanas y nueces (tomado del libro de recetas de HP Binaton, por lo tanto, no reclamo la autoría)
Vaso = 240 ml. Las manzanas y nueces, como está escrito en la receta, se miden en vasos sin pesar. Harina cuando como.

Huevo - 2 piezas
Leche - 1/5 taza
Aceite - 2 cucharaditas (Pongo cremoso)
Azúcar - 1 vaso
Manzanas ralladas - 2 tazas
Nueces - 2 tazas (picadas)
Harina de trigo - 3 tazas (aproximadamente 450 gr)
Soda - 1 cucharadita
Polvo de hornear - 1 cucharadita.
Sal, nuez moscada rallada, canela molida - 1/2 cucharadita cada uno.

Pon todo en un balde en este orden. Modo: Magdalena
Es posible que necesite un poco de ayuda para mezclar. O tal vez no. Será necesario seguir.

Bueno, aquí estaba pensando en Manual, pero de alguna manera, probablemente, sí, no tiene ningún sentido especial. También será más fácil para Victoria.
Bueno eso es todo.
Victoria, cuando, efectivamente, tu familia tiene tiempo para comer de todo. ¡Comparte tu secreto!

¡Buen día!
Tengo HP Binaton 2169. No entiendo de ninguna manera qué tipo de programa es Cack. hornea varias veces un pastel casero sin levadura de acuerdo con la receta del libro adjunto sobre el programa "dulce". Las últimas 2 veces la parte superior no se horneó. Tuve que hornear en el horno durante 5-10 minutos. que programa usas?

[admeva]

¡Buen día!
Tengo HP Binaton 2169. No entiendo de ninguna manera qué tipo de programa es Cack. hornea varias veces un pastel casero sin levadura de acuerdo con la receta del libro adjunto sobre el programa "dulce". Las últimas 2 veces la parte superior no se horneó. Tuve que hornear en el horno durante 5-10 minutos. que programa usas?

admeva, en Binaton 2169 para una torta sin levadura no es un programa fundamental. Puede ir a "Dulce" o puede ir a "Ultrarrápido". Pero como no tiene suficiente tiempo (58 minutos para "Dulce"), justo después de la señal, termine de hornear para "Hornear" durante 5-10-15 minutos, por supuesto, después de verificar con una astilla. Normalmente solía hornear Charlotte en "Ultrafast". Y la última vez, después de una minuciosa instrucción en el modo "Principal", apagó y encendió "Hornear" durante 1 hora. Todo, Charlotte está lista. Pero recuerde que una gran cantidad de alimentos líquidos (frutas, bayas) en la masa puede hacer que no se horneen.

Gracias.
Nuevamente, el medio no se horneó 2 veces. No entendí cómo cocinar el programa de horneado (horno), es decir, cómo omitir todos los pasos anteriores. Intenté hacer clic en ellos y configurar el "horno" durante 15 minutos. Aunque no estoy seguro de haber hecho lo correcto, porque no se pudo poner la etapa de amasado en menos de 3 minutos y el resto es lo mismo.
¿Cómo se salta los pasos? ¿Es posible?

[admeva]

admeva, Estás intentando hornear un cupcake en el modo n. ° 11: ¿panadero casero? ¿Para qué? Haga esto en el modo # 8 - Hornear. No hay mezclas. En el n. ° 11 - Home Baker, las mezclas no se pueden perder.

Muchas gracias. Como dice el refrán, "Ni siquiera me di cuenta del elefante".
No vi el programa ni siquiera en el piso delantero, ¡la máquina de pan se perdió!

De todos modos, intentaré hornear una charlotte !!! Y por supuesto te mostraré el resultado

100 g de azúcar
3 huevos
ralladura de medio limón
160 g de harina
130 g de drenaje de aceite
50 g de pasas
1 cucharadita de levadura en polvo
1/6 cucharadita de sal

programa 10 (bizcocho), después de 10 minutos añadir la primera parte de harina, después de 15 minutos de amasado - 2 partes de harina + pasas. Todo está horneado. Lo horneé un par de veces, y por primera vez le puse azúcar 130 g, en la segunda 100 g. Según la receta se requieren 150 g, pero a mi esposo no le gustan los pasteles muy dulces, así que tuve que reducirlo. Me gustaron los cupcakes, pero pensé que serían más altos