Muffins de huevo

Categoría: Platos con lácteos y huevos

Ingredientes
Huevos	8 uds.
Leche	1/2 taza
sal	1/2 cucharadita
Pimienta negra	1/4 cucharadita
Patatas (cortadas en cubitos)	1/2 taza
Salchicha hervida (cortada en cubitos)	1/2 taza
Tomate (cortado en cubitos)	1/2 taza
Queso (finamente rallado)	1/2 taza

Metodo de cocinar

Precalienta el horno a 190 grados.
Engrase bien el molde para muffins con aceite.
Hervir las patatas y cortarlas en cubos pequeños.
Las salchichas hervidas y los tomates también se cortan en cubitos.
Rallar el queso en un rallador fino.
Rompemos todos los huevos.
Agrega sal y pimienta negra.
Vierta la leche.
Revuelva la mezcla hasta que se vuelva espumosa.
Vierta la mezcla en moldes.
Luego agregue la salchicha, los tomates, las papas hervidas y espolvoree con queso por encima.
Coloque la bandeja para hornear en el horno precalentado y hornee durante 12-15 minutos hasta que los huevos estén cocidos.