Pollo Desembarco del Rey

[George Martin "Canción de hielo y fuego"]

Pollo Desembarco del Rey

Categoría: Platos con carne

Ingredientes
una gallina	1,2-1,3 kg
lengua de ternera hervida	300 g
cebollas de bulbo	1 PC
manzanas secas	100 gramos
queso crema	100 gramos
almendra	100 gramos
Calvados	100-120 ml
especias para pollo	2 h l
azafrán, chile	0,5 h l
mezcla de cinco pimientos	1 cucharadita
requesón 5% de grasa	250 g
parmesano	100 gramos
Jerez	150 ml
sal, aceite de oliva
mantequilla	50 gramos
Granate	1 PC
naranja	1 PC
Calvados	30 ml
miel	1 cucharada
mantequilla	30 g

Metodo de cocinar

• … - ¡Por Margaery! - estalló por todo el pasillo. - ¡Por Margaery! ¡Por la reina! - Mil cuencos tintinearon juntos. Y comenzó la fiesta de bodas. Tyrion Lannister bebió con todos, vació el tazón hasta el fondo e inmediatamente hizo un gesto para volver a llenarlo.
• La primera fue una sopa espesa con champiñones y caracoles vertidos en cuencos dorados. Tyrion desayunó mal. Y el vino inmediatamente lo golpeó en la cabeza, por lo que comenzó a comer de buena gana. Bueno, se acabó un plato, quedan setenta y seis. Mientras tanto, la ciudad está llena de niños y hombres hambrientos dispuestos a matar por una raíz de rábano picante ...
• ... Exigió más vino. Cuando lo sirvieron, llegó el segundo plato: paté de cerdo, huevos picados y piñones. Sansa apenas volvió a tocar el suyo, y los heraldos anunciaron mientras tanto al primero de los siete cantantes ...
• ... Entonces la comida y el entretenimiento comenzaron a suceder en una abundancia asombrosa, acompañados de un chorro de vino y cerveza. Hamish dio paso a un oso pequeño y anciano. Mientras el animal bailaba torpemente al son del tambor y la gaita, los invitados comían truchas horneadas en hierbas. El lunático, montado en un bastón, persiguió al bufón monstruosamente gordo de Lord Tyrell, mientras los señores y las damas se deleitaban con pollo relleno de lenguas, almendras y manzanas.
• George Martin "Canción de hielo y fuego"
• 1. Carnicero el pollo - corte la pechuga y retire con cuidado todos los huesos excepto los de las alas y la baqueta. Luego corte la carne, teniendo cuidado de no dañar la piel.
• 

Programa de cocina:

horno

Nota

El pollo es el más tierno. Todos los sabores son muy armoniosos: las manzanas secas y el calvados crean un dúo mágico. La repetición de estos ingredientes en la guarnición le da al plato una completitud lógica. La salsa agrega especias.
A mi familia le gustó este pollo, espero que a ti también te guste.
¡Cocina con amor y buen provecho!

PD Esta receta (acostada en el querido papi) no se habría hecho realidad en mucho tiempo, si no fuera por Arka, que me inspiró a esta proeza culinaria.

[Marina]

Marina, pollo maravilloso !!! Cho entonces golpeamos a los pájaros?

Twistic, ¡resultó una chica tan agradable! ¡Qué piernas tan conmovedoras! ...
Por Calvados, ¡gracias especiales!

[Omela, Arka]

Omela, Arka, ¡Gracias! Lo intenté. Muy.
Y los pájaros, probablemente como parte del ensayo antes de las vacaciones de invierno.

A juzgar por la introducción literaria, este plato debería aparecer en la mesa de la fiesta incluso cuando la glotonería (y este vicio, como sabéis, es uno de los pecados capitales tanto en la ortodoxia como en el catolicismo) ya ha recibido un tributo de peso, es decir, más cercano al postre. ..., así que "¡MEZIME EN EL ESTUDIO!" y marcha a la confesión.
Sin embargo, esto no me impide quitarme el sombrero ante un Mont Blanc de paciencia y el Chomolungma del arte culinario como Twist, que dio a luz a un pollo así.

[Giro,]

Giro,pollo impresionante !!!! Gracias por la foto paso a paso y por tanta belleza !!!

[Giro]

Giro ¡¡¡No tengo palabras!!! ¡¡¿¿Cómo puedo hacer eso??!! ¡¡Eres un súper profesional !!

[Giro]

Giro
¡Esto es verdaderamente una hazaña culinaria! ¡Ejecutado impecablemente en todos los sentidos! ¡Tanto la preparación como la receta en sí son geniales!

¡Receta para mi-cha-tel!
Requiere implementación urgente: el pollo está en el congelador

¡CHICAS! Muchas gracias y una profunda reverencia por tan amables palabras.
Realmente lo intenté mucho.

[Giro,]

Giro, Una vez más, me sorprende lo impecable que se ejecuta la compleja receta.
¡Y una vez más, me alegro por todos los miembros de la familia que obtuvieron platos tan mágicos de nuestra competencia!

Ikra, ¡gracias por tal calificación!
Y los miembros de mi familia preguntan si hay alguna otra competencia planeada. Realmente no quieren quedarse sin tal cantidad de golosinas.

También sugerí uno allí en el tema, según el proverbio, pero Baker dijo: después de NG, tal vez ... ¡creo que es correcto! Dado que nos ocuparemos de estos concursos por ahora, habrá días festivos, por lo que todos tendrán una mesa festiva de Forev Well, y luego será posible calentar en el nuevo sitio.

Según el proverbio, ¡será más complicado! Y después de NG, es bastante lógico. Me alegraría que todo saliera bien.

¡Y yo! Ya he escrito la parte artística para el próximo concurso ... ¡Ojalá los platos fueran un éxito, para no avergonzarme de mostrarlos!

Según el proverbio, ¡será más complicado!

Eso es seguro ... No puedo pensar en nada en absoluto.

Muérdago, ¡no puedes estropear las gachas con mantequilla!

¡no se pueden estropear las gachas con mantequilla!

Nuuuuu .. ¡¡¡de esa papilla !!! ¡No hay dónde desplegar!

Nuuuuu .. ¡¡¡de esa papilla !!! ¡No hay dónde desplegar!

Dap-Dap ... ¡Harás Dap! Entonces todavía hay aceite

["El almuerzo es malo, si no hay pan, no hay pan no es almuerzo"]

No, pensé en la competencia según un solo proverbio que uniría las principales pasiones de este sitio: hornear y cocinar. Hay tal: "El almuerzo es malo, si no hay pan, no hay pan no es almuerzo" Y el concepto es el siguiente: cocinar el almuerzo (primero y segundo) y el pan que se adapte al gusto. Bueno, por ejemplo, jalá no es bueno para borscht, pero Borodinsky con ajo o rosquillas, ¡eso es todo! Ahí es donde dar la vuelta: quieres darle un toque nacional, quieres una mesa esbelta, la quieres, te inventas la tuya, quizás incluso lo inesperado. A juzgar por esta competencia, tenemos todo en orden con creatividad, todos los días, una fuente de fantasía :)

Y el concepto es el siguiente: cocinar el almuerzo (primero y segundo) y el pan que se adapte al gusto.

¡¡¡Guau!!! Suficientemente difícil. Y consume mucho tiempo. Pero probablemente sea interesante. Y sobre la historia de la comida, también querías un concurso.

Sí, puedes pensar en muchas cosas
Y con el tiempo, de todos modos, las cenas familiares los fines de semana están casi todas cocinadas. Y el pan se hornea con frecuencia. Entonces todo se puede hacer, si no en uno, en dos días. Lo principal es pensarlo todo, servir bien, para que fluya la saliva))))

¡Enfoque serio! Y esto es realmente interesante. Entonces, como decimos: "Buv bi khlib, y los dientes saben", habría una competencia, ¡pero habría platos! No vayas a ver a tu abuela.

Clase !!!
Es cierto, como vi la foto, la primera asociación fue "quirúrgico-nostálgico" ...

Jefry, ¡GRACIAS!

[Puerto pequeño]

Puerto pequeño¡Felicitaciones por tu premio! ¡Por un pollo!

¡Espero que los nuevos libros ayuden y veremos muchas más recetas maravillosas de pan en el foro!

Admin, muchas gracias por tus felicitaciones !!!
¡Estoy muy feliz de haber ganado este premio en particular! Y como panadero con poca experiencia, espero aprender mucho de ellos.

Twist, felicitaciones y mi más sincera admiración por su paciencia y talento !!!!!!!!!

[Gato]

Gato¡Muchas gracias!

[Marisha, felicitaciones !!!]

Marisha, felicitaciones !!!
Siempre fue interesante para mí recorrer las fuentes de tus recetas.