Carne de res con corteza de café

Carne de res con corteza de café

Categoría: Platos con carne

Ingredientes
carne de vaca	700 g
café molido	2-3 st. l.
mezcla de pimienta, molida	1,5 cucharadas l.
sal	1 cucharada. l.
drenaje. petróleo
miel	2 cucharadas. l.
verduras para decorar

Metodo de cocinar

• Receta de libra con russianfoodmasters. (Mis palabras y fotos) ¡Muchas gracias! La carne resultó ser increíble, antes y la guarnición .. mmmm ..
• 1. Sumerja la carne en la mezcla de sal, café y pimienta. Envuelva en un paño ligeramente humedecido con vinagre, póngalo en un recipiente bien cerrado, refrigere por lo menos 4 horas. Lo dejo durante la noche.
• 2. Freír un trozo de ternera por todos lados en mantequilla. Transfiera a una bandeja de horno y hornee a 180 gr. 40 minutos (para la carne "casi con sangre" le hago esto a mi marido) o más, según le guste. Después de 40 minutos, agrego un poco de agua a la bandeja para hornear y cubro con papel de aluminio, luego horneo por otros 40 minutos (me gusta más frito).
• 3. Freír las verduras en la mezcla de ciruelas. mantequilla y miel. Yo suelo glasear cereza, zanahoria y cebolla.

Nota

Decir que está delicioso es no decir nada. Ninguno de los invitados gourmet determinó nunca de qué era la corteza, pero todos estuvieron de acuerdo en que el sabor era increíble.

¡Ángela para comer!

Valentina, según tengo entendido, ¿el café es natural? ¡Clase de recetas! ¡Gracias!

Si el cafe es natural

Para la salud

¡Una idea muy interesante! Vamos a tratar

¡Gracias por la receta! Inmediatamente me interesó. Y hoy cociné así ... cerdo. Bueno, rara vez tengo carne de res, y ahora sus precios se han disparado ... La carne de cerdo era completamente baja en grasa. Ella marinó conmigo durante mucho tiempo, unas 18 horas, simplemente sucedió. Y lo horneé en una caricatura. Primero, como era de esperar, frí un poco en mantequilla en una sartén, y luego lo puse en una cacerola multicocina + un poco de aceite vegetal y horneé durante 1 hora, dando vueltas regulares de lado a lado. Después de 40 minutos, agregué un poco de agua. El cerdo (trozo de medio kilo) de este tiempo fue suficiente para cocinar completamente y al mismo tiempo quedó jugoso. El olor es asombroso. ¡Y la vista es genial! A mis comedores muy conservadores les gustó mucho la carne. Y sin sarcasmo por el color de la corteza
En general, fue un reconocimiento vigente. Es imperativo cocinar la carne. Pero la receta ya está en servicio para sorprender a los invitados. Y lo más importante, ¡no es difícil hacer algo! ¡Súper!

[marzo]

marzo, muchas gracias por los comentarios y también por correr el riesgo
Pruébalo con carne de res, no me gusta mucho, la verdad, excepto en esta receta.
¿Y las verduras se hicieron según la receta? Un componente muy importante, por cierto

Py. sy. Y el hecho de que los invitados estén asombrados, sí, la misma cosa

[Magari]

Magari, y sin riesgo, ¡pero puro placer! Y, por cierto, los invitados son invitados y sus seres queridos también pueden permitirse cocinar esta carne con más frecuencia.
Desafortunadamente, no cociné las verduras, no tuve suficiente tiempo. Y para ser honesto, nunca he hecho verduras glaseadas, solo lea sobre ellas. ¿Qué más hará bien las verduras glaseadas? ¿Y cuánto tiempo necesitas para freírlos? Y freír solo en una mezcla de mantequilla y miel, ¿o también puedes usar aceite vegetal? Probablemente sea hora de practicar.

[magari]

magari, También tengo carne de res según tu receta llegó a tiempo. Para ser sincero, el color del plato alarmó un poco a mis invitados (no se puede comprar carne de res en nuestro pueblo, por eso la cocinan muy raramente, y luego también hay una costra oscura), pero solo hasta el momento de la degustación. ¡Y el suegro incluso exigió un plato con esta carne en lugar de un pastel para el té! ¡Gracias por la receta!
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[Chicas]

Chicasy 1,5 st. l. no mucha pimienta, ¿no? ¿No puedes sacar tu ojo?

También me pregunto por qué la servilleta con la que envolvemos la carne en vinagre para humedecerla. ¿Alguna mona para tomar vinagre?