Galletas de yo-yo

[masa:]

Galletas de yo-yo

Categoría: Confitería

Ingredientes
harina (¡tamizar!)	270 gr.
almidón (tamizar)	35
azúcar glas (tamizar)	100 gramos
aceite sl. temperatura ambiente	175 g
Ralladura de 1 limón
pulpa y jugo de limón	1,5 cucharadas l.
capa intermedia:
chocolate blanco	100 gramos
crema 35%	60 gr.
pistachos (picados en trozos grandes)	50 gr.

Metodo de cocinar

• masa:
  
• batir la mantequilla con el polvo hasta obtener una espuma blanca
  
• agregar ralladura, jugo con pulpa y batir nuevamente
  
• agregue la harina y el almidón y amase la masa, divida en 2 partes.
  
• Enrolle 20 bolas de cada parte, un poco más pequeñas que una nuez y colóquelas en una bandeja para hornear cubierta con papel de hornear.
  
• Presione ligeramente cada bola con un tenedor para dejar 4 surcos.
  
• hornear en un horno precalentado a 160-170^{acerca de} Desde 20 min. las galletas son cremosas. frio.
  
• preparar ganache, preferiblemente el día anterior:
  
• calentar la nata a 90^{acerca de}Con y agregando trozos de chocolate, revuelva bien hasta que quede suave. dejar reposar bien y batir.
  
• montaje:
  
• engrasar la mitad de las galletas con crema y colocar la otra mitad encima y presionar hacia abajo para que la crema salga un poco.
  
• enrolle los lados en migas de pistacho.
  

El plato está diseñado para

20

Hora de prepararse:

45 minutos

Nota

Maravillosas, frágiles y derretidas en tu boca galletas con regusto a limón y pistachos, aromática y delicada crema de chocolate blanco y nata, ¡nos gustó mucho! ¡Pruébalo también!
Breve información sobre el nombre: "La primera definición de un yo-yo es un juguete hecho de dos discos del mismo tamaño y peso, sujetos con un eje con una cuerda atada. Esta es la definición de la versión más antigua del juguete que se puede encontrar hasta el día de hoy". (Wikipedia)

Natasha, me encantan las galletas, las fotos y los accesorios.

[natapit]

¡Eh! ... Bueno, qué puedo decir ... natapit, como siempre, es incomparable en todo! Lo puse en los marcadores, lo puse +, ¡y digo un enorme efcharisto humano-griego!

y estoy encantado, definitivamente, ¡marcador! Gracias por la receta y el impresionante diseño.

Abaldet!
¿Y cuál es el verdadero propósito de estas maravillosas bicicletas?

Chicas, muchas gracias a todas !!! Los ciclistas son bomboneras, que aquí se dan a los invitados a los bautizos, solo que ponen almendras en azúcar envueltas en una bolsa de tul y atadas con cintas_niño - azul, niña - rosa! ¡Cuando los vi, inmediatamente recordé esta deliciosa galleta!

¡Qué deliciosa belleza!

¡¡¡GRACIAS!!!

¡Muy agradable! Y no es demasiado difícil de preparar. ¿Obtienes galletas secas que se desmoronan?

¡Muy agradable! Y no es demasiado difícil de preparar. ¿Obtienes galletas secas que se desmoronan?

¡¡¡Oh si!!! el más delicado y frágil, simplemente se derrite en tu boca !!! ¡Gracias!

natapit, galleta inigualable! ¡La galleta es una celebración y servir es una verdadera obra de arte! Marcar con urgencia! ¡Y a la tienda de pistachos! Pero, ¿y si no hay crema al 60%? ¿Irán con menor contenido de grasa?

[Vladislav]

Vladislav, gracias, y la crema es del 35%, ¡pero también puedes tener un contenido de grasa menor!

[¡Natasha!]

¡Natasha! La receta se sirve muy bien.

[natapit]

natapit
Galleta maravillosa, marcada de inmediato !! Ni siquiera hablo del diseño, solo se puede admirar ...

Es difícil encontrar el 35% de nuestra crema.

Lino, busca en hipermercados.

¡Muchas gracias a todos! Chicas, hice ganache incluso con leche, ¡tomé tanto como crema! simplemente. cuanto más gorda es la nata. cuanto más sabroso, pero menor es el contenido de grasa. ¡menos calorías!

¡¡¡Qué lanzamiento !!!! ¡¡¡Deleite y aplausos !!! ¿Cuánto tiempo dura con el relleno?

¡Gracias! : rosa: almacenado durante 20 días en el refrigerador, ¡pero ni siquiera duró un día!

¡Gracias por la respuesta! Yo lo hornearé.

¡buena suerte!

[natapit]

natapit, Vendré a usted con un informe.
Lo es acostado(No sé qué posición tomar) en casa de baja por enfermedad, y mi esposo ha estado insinuando claramente algo para el té desde ayer. Revolví los marcadores y decidí hornear esta galleta. De hecho, la receta no es complicada y el proceso no es largo, ¡casi no tuve tiempo de cansarme (la temperatura es la misma)!
Es cierto que no hubo grandes desviaciones de la receta (bueno, no me gustan el chocolate blanco y los pistachos), por lo que la ganache fue con chocolate amargo y la pizca se hizo con nueces. ¡Todo salió genial!
Chicas, se lo recomiendo a todos !!! UN natapit ¡gracias!

¡Y aquí está nuestro té con el "apego"!

Gracias por la receta !!!

Tanyusha, ¡gracias por el hermoso informe! todo es correcto, también me encanta ajustar recetas para mí !!!

[Natasha]

Natasha, Estoy con gratitud e informe. Galletas muy tiernas y sabrosas! Hice media ración, definitivamente repetiré.

[Tatyana]

Tatyana, muy bella actuación !!!