Juliana con setas del bosque

[para 6 cocoteros con un volumen de 160 ml:]

Juliana con setas del bosque

Categoría: Platos con carne

Ingredientes
para 6 cocoteros con un volumen de 160 ml:
Pechuga de pollo	3 piezas
Hongos porcini secos	puñado
Cebollas de bulbo	2-3 medianos
Crema 22%	500 ml
Queso duro	200 g
Mantequilla	100 gramos
Harina	1 cucharada. l
Nuez moscada	gusto
pimienta blanca	gusto
sal	gusto
Curry	gusto

Metodo de cocinar

• Remojar los champiñones durante 2-3 horas (los remojé durante la noche), luego hervir en agua salada, picar finamente.
  
• Hervir las pechugas de pollo en un poco de agua, sal al gusto. Dejar enfriar en caldo, picar finamente.
  
• Picar finamente la cebolla y sofreír en mantequilla, añadir los champiñones, seguir salteando hasta que se evapore el exceso de humedad. Agrega el pollo y retira del fuego. Agrega el queso rallado, dejando la cobertura, mezcla.
  
• En una sartén seca, freír la harina hasta que esté ligeramente dorada, agregar la mantequilla y verter la crema. Moler para que no queden grumos, sazonar con sal, nuez moscada, curry y pimienta.
  
• Revuelva todos los ingredientes, coloque en cocoteros, espolvoree con queso rallado por encima.
  
• Hornee en el horno a una temperatura de 180-190 grados durante 20 minutos, aproximadamente se requiere tanto para que el queso se derrita en la parte superior y la juliana se cubra con una hermosa corteza dorada.
  
• ¡Buen provecho!
  

Nota