"Tres estaciones: platos con huevo" del Líbano

"Tres estaciones: platos con huevo" del Líbano

Categoría: Platos con lácteos y huevos

Ingredientes
Huevos (por cada plato 2 piezas)	6 piezas
tomates grandes	2 piezas
mantequilla o manteca	3º. l
aceite de oliva	100 gramos
ajo verde	200gr
kamun (zira)	1h l
menta	gusto
albahaca	gusto
pimienta fresca (opcional)	1 pequeño. ordenador personal
Pimienta molida	gusto
sal

Metodo de cocinar

• Comenzaré con por qué "3 temporadas", queda una temporada para tus creaciones de huevos. ¿Y por qué exhibir cada uno por separado? ¡Espero que mis recetas estén incluidas en SU ​​cuaderno o que las prueben al menos una vez! Y hay un momento, como el ayuno, en el que no comemos nada escaso ... ¡Y los musulmanes se divierten! durante el Ramadán, porque la mesa debe ser variada, ¡para todos los gustos! ¡Y los platos de huevo son amados por casi todos!
  
• Opción 1: 2 huevos, 2 uds. tomates (a mí personalmente me gustan de variedades dulces), mantequilla, sal, curry, pimienta al gusto ...
  
• Pelamos los tomates, los cortamos en cubos medianos ... y los enviamos a una sartén seca y caliente - para eliminar el exceso de líquido ... durante unos 5 minutos, revolviendo de vez en cuando, se puede freír ligeramente (dependiendo de la cantidad de jugo que desee en el plato terminado o ausencia total). .. entonces solo sal con la expectativa de huevos y pruébalo!
  
• Mientras los tomates se deshidratan, rompa los huevos en un plato hondo, agregue especias y bata ligeramente ...
  
• Agregue mantequilla a los tomates terminados, derrita ... ahora la mezcla de huevo y revuelva, literalmente un par de vueltas y lleve a cocer a fuego medio.
  
• Al servir, aún puede molerlo ligeramente encima con especias y eneldo seco ...
  
• ¡El plato está listo!
  
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• Opción 2 (puedes cocinar en una caricatura): huevos, ajo verde, aceite de oliva, mantequilla, kamun (comino), sal, pimienta.
  
• Modo de ajo verde finamente. Poner aceite de oliva en un cazo o sartén, calentarlo ... añadir el ajo y la sal, cocinar a fuego medio o bajo ...
  
• cuando el ajo haya cambiado de color, agregue kamun, distribuyéndolo bien por toda la masa ... también agregue una cucharada de mantequilla, luego huevos (lo puedes meter directamente en una sartén o en un plato aparte, esto es opcional) ... Remover todo y dejar sudar un par de minutos más. ..
  
• En esta receta el kamun es imprescindible ... Fue de este platillo que me enamoré de él, pero antes, bueno, nada ...
  
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• Opción 3 (la más fácil): huevos, pimientos frescos (opcional), camun, albahaca, menta, especias de pimienta, sal ...
  
• Huevos duros ... pelar ... cortar en cubos ... transferir a un plato para servir ...
  
• Pelar la pimienta, picar finamente ... añadir albahaca, pimienta molida, menta, sal encima de todo esto y triturarlo bien con un machacado ... Espolvorear nuestros huevos y ¡listo para servir!
  
• Buen provecho a todos !!!
  

Nota

Sencillo, bueno, muy sencillo !! ¡Pero el sabor comenzó a jugar de una manera nueva!
¡Expongo la foto solo para la primera opción, Athos!
con amor desde el Líbano!
(y también, escribo por la noche, rápidamente, mientras todos duermen, así que si arreglas algo, por favor ... de repente me perdí algo o no)

Hago la 1ª opción a menudo, solo frito un poco los tomates, no me deshidrato. ¡Delicioso! Prueba tu receta. Debería ser aún más sabroso. Gracias.

SWIFTA lo siento !! tarde noté tu mensaje ...
Felices vacaciones !!!
si también eres un amante de los platos con huevo, entonces todo lo demás debería gustarte, es posible que no esperes una combinación así ... Me enamoré de todo esto solo a lo largo de los años

Me encantan los huevos, así que tengo mis pollos. Es solo que a menudo cocino la 1ª opción en verano, y todavía no he probado otras, pero lo haré.
En general me encanta leer tus / tus mensajes, algunos de ellos son originales, ligeros, respiran amor ... Escribe (esos) y más ...
Y esta es mi enhorabuena para ti / para ti (no fue posible insertar en el mensaje)
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[katerix]

katerix, Katyusha, la primera opción es similar a mi plato favorito huevos revueltos y tomates, y la segunda a huevos revueltos y ajo)))) Intentaré prepararlo según tu receta)))

y también me siento como el tercero))))

¿Y qué es este "kamun (zira)"?

Sasha, Zira parece comino. Mira el mercado uzbeko. Todavía es muy sabroso freír patatas con él. Y en general la quiero mucho.

Kamun, comino, zira son una especia similar en apariencia al comino, pero con un sabor diferente. A menudo lo agregamos al pilaf. Puedes comprar en una tienda de especias de la India o en el mercado de Uzbekistán.

Zira, Zera, comino romano, comino y comino comino, comino, cammun son una planta herbácea, una especie del género Kmin. Como resultado de la similitud de las semillas de comino y alcaravea, la confusión es común en la literatura y los diccionarios culinarios europeos. Wikipedia