Pepinos y tomates en escabeche en makitra

[Para pepinos]

Pepinos y tomates en escabeche en makitra

Categoría: Pan de levadura

Ingredientes
Para pepinos
agua	10 l
sal	750 gr.
Para tomates
agua	10 l
sal	600 gr.

Metodo de cocinar

• La abuela de mi esposo vivió toda su vida en la granja estatal ... ella encurtió pepinos y tomates en makitra. Cuando vivíamos allí, me dio recetas de tomates y pepinos de barril.
  
• 
  
• Estos pepinos se vertieron con agua fría y se colocaron en el sótano en makitras y ollas, encima de una servilleta limpia y un plato con una carga. Y era necesario lavar esta servilleta cada 10 días. Se los comieron hasta marzo ... luego se convirtieron en ese olor.
  

¡Oh, tengo una makitra heredada! ¡Pocos ya recuerdan lo que es! ¡Definitivamente remojaré los tomates!

¡He heredado makitra! Pocos ya recuerdan lo que es

¿Y qué tipo de animal es este? Curioso...




Esto es lo que encontré en Internet: "Makitra es un plato. En Ucrania, es una olla de barro cónica ancha con una superficie rugosa en el interior. Sirve para moler amapola, semillas, tabaco con un makogon especial. Se cree que el aroma se conserva en makitra mejor que cuando se muele".
A veces, makitra se usa para calentar leche agria para hacer requesón.
En la antigüedad, también había grandes makitras que se usaban para lavar los platos ".
En mi opinión, en él, en makitra, ¿es inconveniente salar? Después de todo, tiene forma de cono
Oh, leí tantas cosas interesantes sobre esta olla. Este es un símbolo del principio femenino, y el mortero con el que se golpeó la amapola, el grano es makogon, el principio masculino. Por lo tanto, hay muchas ceremonias de boda asociadas con makitra. Y en los viejos tiempos se cortaban el pelo poniéndose esta olla en la cabeza. "Debajo de la olla" es "debajo del makitru"