Estoy buscando una receta en nuestro foro.

Déjame poner tus 5 kopeks.

Esta mermelada está hecha de cierto tipo de manzana. No sé cuál es el nombre correcto de la variedad, parece canela, lo llamamos marrón. Las manzanas en mermelada son transparentes, de color ámbar.

Cocino mermelada de pera, corto cubos pequeños en un cortador de cubos Boshevsky. Los cubos permanecen intactos después de hervir. Debemos intentar este año cocinar con manzanas.

Mermelada de pera (kirch)

Chicas, con todo mi amor por el pescado y todo eso, no sé qué pensar. Hay 3 kilogramos de lubina de río de tamaño mediano, en el congelador por mucho tiempo, no soporto este olor, pero tengo que ponerlo en algún lado, me rompí la cabeza. AYUDA !!!

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Ilmira, sal y se marchita en una secadora eléctrica durante la noche: habrá un bocadillo para la cerveza. Si está interesado, escribiré una receta de cómo hacerlo.

[Orshanochka]

Orshanochka, Tatyana, escribe, interesante de probar.

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Ilmirushka, y la percha es grande (o de lo contrario atrapamos el kilogramo para girar)? Si es grande, es recomendable extenderlo, puede hacerlo tanto en el estómago como en la espalda. Pero en la parte posterior se considera mejor, ya que toda la grasa del pescado no desaparece. Pero como la perca es un pez depredador, contiene muy poca grasa. Descongelar el pescado. Lleva platos amplios. En el fondo, vierta generosamente sal y aproximadamente una cucharada de azúcar, ponga una capa de perca, nuevamente vierta generosamente sal y una cucharada de azúcar, nuevamente una capa de perca, nuevamente sal, y hasta que se acabe la perca. Un recipiente con pescado en un lugar fresco (en el refrigerador) durante 3 días y preferiblemente bajo presión). Después de 3 días, saque el pescado, enjuáguelo con sal. En otro, más voluminoso, si hay plato, simplemente echamos agua fría fresca y ponemos el pescado a remojo. Cambiando el agua cada hora. De acuerdo con las reglas, si el pescado se sala durante 3 días, déjelo en remojo durante 3 horas. Pero mi esposo y yo siempre estábamos empapados al tacto. Cuando el pescado está demasiado salado, es muy duro al tacto. Así que remojamos hasta que el pescado esté suave al tacto; luego, en la versión seca, será solo eso en sal. A mi marido y a mí no nos gustaba el pescado demasiado salado. Secamos el pescado en una rejilla o limpiamos el exceso de humedad con toallas de papel. Los ponemos sobre palets en una secadora eléctrica. Fijamos la temperatura mínima. En mi secadora es de 30 grados. Por lo general, el pescado se colocaba en un secador eléctrico durante la noche. Por la mañana, el pescado seco está listo. En cuanto al pescado seco y el pescado seco, para mí son dos cosas fundamentalmente diferentes. Pescado seco: está ligeramente húmedo, se quita fácilmente de las espinas y la piel. El pescado seco para mí es cuando hay que batirlo en la mesa, es decir, como un hueso, eso no me gusta. Para mantener el pescado en la versión seca, debe envolverse en pergamino (la gente simplemente lo envuelve en un periódico y en el refrigerador, o en un frasco de vidrio debajo de la tapa y en el refrigerador. , si mis conocimientos de pescado te resultan útiles!

[Orshanochka]

OrshanochkaGracias, Tanya, definitivamente lo haré, mi esposo ya sacó las perchas. Pero realmente no entendí el propósito de remojarme.

Sal y azúcar como conservante y agrega sabor. Pero si no lo empapa, en forma seca o seca, simplemente no se llevará pescado a la boca debido al ooli. Créame, hemos estado haciendo peces como este durante veinte años. Por cierto, yo, por cierto, y cuando salar las pechugas para curar queso con salazón en seco, cortaré un trozo, si estoy muy salado, siempre las remojo al estado que necesito, antes de colgarlas en el refrigerador para que se sequen.

Créeme,

Por supuesto, entiendo que todos los marcadores son diferentes en sabor y color, y en su área hay peces más nobles. Pero no nos echan a perder esa variedad.Básicamente capturamos perca, cucaracha, me encanta sombrío (te escribí sobre eso en alguna parte), lucio, lucioperca, besugo. Mi hermano comenzó a retorcerse, atraparlo y tratarlo periódicamente con bagre. Por cierto, también nos gustaron las grandes perchas. Hice besugos grandes como pescado salado picante, ¡estaba igual de sabroso con papas tiernas y con 50 gramos de vodka frío!

[Tanayayaya]

Tanayayaya, eso lo hubiera derrumbado todo, y

perca, cucaracha, me encanta sombrío (te escribí sobre eso en alguna parte), lucio, lucioperca, besugo.

Chicas, por favor díganme dónde tenemos una receta para la tintura de azafrán según Lazerson.
Dio en la clase magistral ...

donde tenemos una receta de tintura de azafrán de Lazerson

Lilechka, aquí:
Clase magistral de Steba / Caso en Moscú (30 de septiembre de 2017) # 368

[gala10]

gala10¡¡¡¡Guijarro hurra !!!!! Ya busqué ........

Compré y compré harina de amaranto. ¿Puede decirme si hay alguna forma especial de usarlo? ¿O simplemente agregarlo al pan de trigo?
La búsqueda solo me da pan ...

[M @ rtochka]

M @ rtochka, Daria, Compré pasta de harina de amaranto. No me gustó. No lo usaría en su forma pura, aunque solo agregara un poco a los productos horneados.

[M @ rtochka]

M @ rtochka, Daria, Lo encontré en tyrnet:
"Harina de amaranto en la cocina
Hay muchos platos de este producto. También es bueno que, además de los beneficios, los productos horneados hechos con harina de amaranto tengan un excelente aroma, un agradable sabor a nuez y esplendor. Créame, tales platos decorarán cualquier mesa, incluso la más exquisita. Y definitivamente te sorprenderán por su singularidad.
La práctica muestra que los niños simplemente adoran las sopas, guisos y cereales con amaranto. Esto les permite deleitarse literalmente todos los días.
No solo eso, agregar una pequeña cantidad de harina de amaranto al pan, panqueques, tortillas y pan casero puede crear una dieta aún más variada e interesante ".
También hubo recetas:

Panqueques de amaranto
Ingredientes:
Harina de amaranto y trigo: 300 gramos cada uno;
Miel - 2 cucharadas;
Pasas - 50 gramos;
Agua;
Levadura.
Preparación:
Muele los granos de amaranto en un molinillo de café o ármate con harina preparada. Ahora mézclelo con trigo en una proporción de 1: 1. A continuación, debe preparar una masa de levadura, agregarle miel, pasas al vapor y ligeramente secas.
Queda por freír panqueques inusuales en una sartén antiadherente y puedes servirlos en la mesa.

Chuletas de amaranto
Esta versión del plato es perfecta para aquellas personas que se adhieren a los principios del vegetarianismo.
Ingredientes:
Harina de amaranto (semillas) - 200 gramos;
Puré de papas - 200 gramos;
Zanahorias - 100 gramos.
Cocinando:
Dorar ligeramente el grano de harina de maíz o su harina en una sartén. Pero en el último caso, debe elegir uno que tenga un molido bastante grueso. Ahora mezcla las semillas con el puré de patatas precocido y las zanahorias finamente ralladas.
Agregue puré de guisantes para hacer el plato aún más interesante.
Mezclar bien todos los ingredientes, formar pequeñas chuletas con la "carne picada" resultante y freírlas por ambos lados hasta que se doren.

Bebida de harina de amaranto
Ingredientes:
Harina de amaranto - 100 gramos;
Leche (se puede reemplazar con agua corriente) - 5 vasos;
Azúcar morena - ¼ de taza;
Canela molida - ¼ de vaso;
Extracto de vainilla - 2 cucharaditas.
Preparación:
Tome una cacerola grande y agregue agua y harina. Revuelve todo bien, ya que es muy importante conseguir una mezcla sin grumos. Calentar la masa a fuego lento, recordando remover constantemente. Traer para espesar. Ahora agregue canela y azúcar a la mezcla, sin olvidar volver a mezclar todo bien. Es hora de agregar el extracto de vainilla y revolver rápidamente hasta que el azúcar se disuelva por completo.
A continuación, aumente el fuego y lleve la mezcla a ebullición, revolviendo constantemente.
¡La bebida está lista! Es mejor servirlo caliente en las noches de invierno.

Muffins de amaranto
Ingredientes:
Agua caliente - ¾ vaso;
Aceite vegetal - ¼ de vaso;
Harina de amaranto - 1 vaso;
Nueces molidas - ¼ de vaso;
Sal (opcional);
Soda - 2 cucharaditas;
Canela molida - 1 cucharadita;
Pasas - 0.5 tazas;
Vainillina - 1 cucharadita.
Preparación:
Combine la mantequilla, la miel y el agua en un tazón grande. Deja todo a un lado hasta que la miel se derrita por completo. Ahora agregue vainillina a la mezcla. Los ingredientes restantes deben mezclarse por separado y agregarse a la masa de miel. Batir la mezcla resultante, pero no exagerar.
A continuación, debe precalentar el horno a 220 ° C. Rellena los moldes para muffins con la masa resultante y hornea durante 25 minutos.
Puedes agregar cualquier tipo de fruta a los cupcakes para hacerlos aún más interesantes.

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Botón de oro, gracias, recetas inusuales
Tal vez me decida sobre los cupcakes

[Dasha]

Dasha, Estoy realmente interesado en lo que pasa

Chicas, no encontré el pastel Golden Key en nuestro foro, ¿tal vez miré?
E inmediatamente una pregunta para ponerse al día: ¿hay un invitado para este pastel? Hay muchas recetas en la red, supuestamente para un invitado, pero no encontré este pastel en colecciones antiguas.

[Adolescente]

Adolescente, eso no ?

Bizcocho con leche condensada hervida "Llave de Oro" (tsvika)

[Tejer]

Tejer, Innochka, no, busco una tarta, hay tartas de chocolate y galletas ordinarias y crema de mantequilla con leche condensada hervida. Yo, en principio, tengo una idea de cómo cocinarlo, me pregunto si hay un invitado para ello, quería complacer a mi esposo)

[V-tina]

V-tina, Tina, GOST es. Alexander Afanasyev lo adaptó muy bien a nuestras condiciones de cocina casera.

[Pintura]

Pintura, Volumen, pero ¿qué tipo de colección no me dices? No lo encontré en ninguno de ellos, así como en nuestro foro)

[V-tina]

V-tina, Tina, un GOST de tres volúmenes para tartas y pasteles, donde están los bizcochos. Y la adaptación está aquí:

🔗

[Pintura]

Pintura, Volumen, gracias, no hay este pastel en esta colección, primero miré en él

Señoras, tengo una pregunta. Hoy comimos en un café Leche carbonara pasta. Me sorprendió que hubiera yema líquida. Colocado justo debajo del queso, en la pasta. Esta fue la primera vez que me encontré con esto, aunque cociné y comí más de una vez. Es así como debería ser? Porque estaba fu (

[Tina]

Tina, este no es el de la red de 1975. Este pastel vino después. Lo tengo en la sección donde está el pastel de los Cárpatos. Parece una sección sobre pasteles de Ucrania, Moldavia, Armenia.

[Pintura]

Pintura, Volumengracias, intentaré encontrar

[Nathalte]

Señoras, tengo una pregunta. Hoy comimos en un café Leche carbonara pasta. Me sorprendió que hubiera yema líquida. Colocado justo debajo del queso, en la pasta. Esta fue la primera vez que me encontré con esto, aunque cociné y comí más de una vez. Es así como debería ser? Porque estaba fu (

Nathalte, tenemos una red de cafés de tomate. También sirven allí.

[Nathalte]

Porque estaba fu (

Nathalte, Natasha, ¿FU solo de yema líquida? Interesante ... pero yo, por el contrario, amo la yema líquida y hasta la dejo así a propósito Sopa verde (brócoli) con champiñones

[Almiar]

Almiar, Evgeniya, hmm ... Quizás realmente necesites
Ilmirushka, Ilmira, sí, yema de mierda. A mí me encanta, pero aquí no estaba nada sabroso. Y la pasta es espesa, una especie de tocino ... E incluso antes del montón de yema

[Nathalte]

Y la pasta es espesa, una especie de tocino ... E incluso antes del montón de yema

Nathalte, Natasha, todo mal ! No funciono

Tal vez sea realmente necesario

Vi esto en la receta, no recuerdo dónde, así que tiene un lugar para estar. Decidí "fu", porque entiendo la yema cruda solo en huevos fritos, en otras versiones me parece exactamente cruda, y no blanda: un tipo de comer khachapuri da piel de gallina.

[Anna67]

Anna67, Anna, bueno, esta es una percepción personal del producto, por lo tanto, no le gustó la pasta de carbonara en esta forma. Pero me encanta la yema líquida en cualquier plato, ¡especialmente en el khachapuri adjariano, creo! Romper la punta y sumergirla en la yema .... !!!!

Chicas, recuerdo que había una receta para una "salchicha" magra de guisantes y se cocinaba directamente en una bolsa de leche. Y comencé a buscar, así que solo encontré a Natasha, donde la salchicha simplemente se enfría en una bolsa. Durante mucho tiempo, recuerdo, iba a hacer de todo.

[Omela]

Omela, así que me parece que Tumanchik tenía esto, pero no encontré el mismo

[Omela]

Omela, estas buscando esto? Erbsenwurst (salchicha de guisantes). Ersatz-wurst.

[dopleta]

dopleta, Larissa, no, vi esto. Recuerdo que debe cocinarse directamente en la bolsa. Y en esta receta enfrían el terminado.



dopleta, Larissa, no, vi esto. Recuerdo que debe cocinarse directamente en la bolsa. Y en esta receta enfrían el terminado.

https://Mcooker-esn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=394131.0

[Nikusya]

Nikusya, Ilona, no, gracias, vi este.

Oh, por alguna razón no se fue, luego vi que Lorik ya había ofrecido esta receta. Pardonte.

Bueno, esta es una percepción personal del producto, por lo tanto, no le gustó la pasta de carbonara en esta forma.

Está claro que personal, quiero decir que realmente existe esa receta.
Y probablemente no me gustó la carbonara porque estaba mal cocida (no noté los huevos), pero no quiero volver a intentarlo.

Dime, ¿no encontraste la receta de los gruesos palitos de pan soviéticos (de repente la perdiste)?

Dime, ¿no encontraste la receta de los gruesos palitos de pan soviéticos (de repente la perdiste)?

Si la pregunta es para mí, entonces no estaba buscando esto. ¿Ella lo prometió?

[svetta]

svetta, no, una pregunta para todos, solo aquí, en el tema, alguien estaba buscando y yo quería.

[Chicas]

Chicas, sacó los hongos con miel del congelador, es necesario cocinar la sopa. Miré las recetas en el foro, me gustó todo, pero me parece que había otros consejos sobre los hongos, ya sea en el tema de "hongos" o en otro lugar, no lo recuerdo, y parece que aconsejé algo Ira, caviar... ¿Qué, además de papas, zanahorias, cebollas y lentejas para agregar, qué sería más grueso más casual, sopa para mi marido, no necesita cuidar su figura

Ira, caviar.

... pensé profundamente ... no puedo recordarme.
Sobre los hongos con miel, definitivamente dije algo en términos de caviar. No recuerdo la sopa.

[Ira]

Ira, Podría confundir fácilmente, solo lo recordaba Pero en principio, ya he cocinado: hongos con miel, papas, zanahorias, lentejas, cebada perlada, cebollas y eneldo salado, mi esposo dijo delicioso, bueno, bueno

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Botón de oro, para la saciedad, agrego un trozo de mantequilla (bien, o para freír) o (la mayoría de las veces) queso procesado de alta calidad. Por ahora, "Como" nos está impulsando - normalmente tomo "Barbecue" o "Creamy". Ni siquiera necesitas molerlo, no necesitas molerlo, solo lo tiro entero con verduras ...

[Scarlett]

Scarlett, Tatyana, A veces hago lo mismo con el queso, tenemos Friendship con cebollas para sopa, pero ahora tenemos crema agria de granja, es grasosa, así que esta vez rechacé el queso. Gracias.