Empanadas de mignon con champiñones "Juliana"

[relleno:]

Empanadas de mignon con champiñones "Juliana"

Categoría: Cocina festiva

Ingredientes
masa de cuajada:
requesón 9% de grasa	125 gr.
harina	100 gramos
huevo	1
azúcar	1 cucharadita
Levadura en polvo	1/2 cucharadita
sal	1/2 cucharadita
relleno
champiñones finamente picados	200 gr.
cebolla pequeña - rallar
aceite vegetal	2 cucharadas. l.
crema (el contenido de grasa no importa)	50 ml
un poco de queso parmesano rallado. perejil. sal. pimienta
aceite para freír

Metodo de cocinar

• relleno:
  
• 
  
• freír las setas y las cebollas. agregue la crema y cocine a fuego lento hasta que espese. agregue hierbas y queso. sal y pimienta. frio.
  
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• masa:
  
• 
  
• Pon todos los ingredientes de la masa en un bol. mezcla. amasar la masa . Espolvorea un poco de harina sobre la superficie de trabajo. divide la masa en partes iguales. Dale a cada uno una pelota. luego enrolle cada bola lo suficientemente fina sobre una superficie enharinada. Pon el relleno en el centro. pellizcar bien los bordes y formar un pastel alargado. freír. colóquelo sobre una toalla de papel para eliminar el exceso de grasa.
  

El plato está diseñado para

18 piezas.

Hora de prepararse:

45

Nota

tartas de minion. ¡Estos son pasteles diminutos de "un bocado"! se ven muy bien en una mesa festiva y al servir una mesa de buffet.

¡que delicioso! ¡Me encantan los pasteles diminutos!

¡que delicioso! ¡Me encantan los pasteles diminutos!

¡Ajá! Especialmente si no los hice

para la mesa festiva. puedes trabajar duro!

Bueno ... decidí hacer tartas para la sopa de champiñones ... Como hay champiñones en la sopa ... lo hice con patatas fritas y cebollas. Por supuesto, no hice una porción de la masa, sino ... tres ..., solo para 36 pasteles ... se hicieron trozos de unos 25 gramos. paseos - increíble. En general, adoro la masa de requesón, pero es tan fácil como pelar peras. La enrollé finamente, el relleno me queda mucho, bueno ... y .... el relleno no fue suficiente ... Froté el queso Adyghe con ajo y hierbas, bueno, también había 12 piezas de empanadas .... (como) ... Muy masa conveniente ... Siempre pongo kéfir, crema batida y, a veces, margarina en la cuajada ... Oh, esta masa es maravillosa ... Durante una hora puse pasteles y lo cociné, y cociné la sopa ...
Ahora todavía nos falta hacerlo como en la receta ... con setas

Durante una hora y empanadas pegadas, fritas y sopa cocida ...

Irin, no solo necesitas poner una medalla, has cegado 48 pasteles, los has frito, sin contar la sopa, y también sueñas con pegarlos. Felicitaciones a usted.
También me gustó mucho la imagen con pasteles, pero el hígado de alguna manera dolía traicioneramente al ver la masa frita. ¿Quizás intentar hornear esos pasteles? En general, me gustaría mucho ver la masa en el corte (mordida) ...

Hay una foto del que no fue mordido ... Y del mordido hay que esperar, porque solo quedan los que están en el trabajo ... Casi me golpeo las manos, lo escondí ...
Le puse dos tortas a mi nieta, las saqué de abajo, más frías, aquí las tengo como un poco arrugadas

[Alegría]

Alegría... y pones los pasteles fritos en papel de cocina. absorberá el exceso de aceite. créame. la masa no es absolutamente grasa y el hígado no sufre

matroskin_kot... alegre. que me gustaron las tartas. prueba con relleno de champiñones

Bueno, hoy volví a hacer pasteles, ahora con champiñones ... Pero, el requesón me decepcionó ... Lo que se puso no está claro ... La masa estaba líquida, tuve que agregar harina, bueno, el sabor salió del todo diferente, delicioso ... pero, si no los hubiera comido ayer, tal vez no hubiera sido dañino ... El requesón era de otra planta, la masa, por supuesto, creció y burbujeó en la sartén, pero los pasteles sabían un poco a goma ... no hay aire de ayer. Frí 60 cosas, y el resto de la masa está en el refrigerador ... tal vez mejore de la noche a la mañana ...Lo hice, a razón de 720 g de requesón, 6 huevos y 600 g de harina, claramente no fue suficiente ... Ahora necesita llevar el requesón al mercado y de vendedores confiables.

[natapit]

natapit
¡Oh, lo confirmo, esos pasteles son muy sabrosos! He estado haciendo unos muy similares durante 20 años, probablemente, aquí están. https://Mcooker-esn.tomathouse.com/in...option=com_smf&topic=2369... Pero algo se ha vuelto demasiado flojo con los años, lo hago con relleno de carne, pero ahora lo intentaré con champiñones, gracias.

Así que hoy hice 25 con carne y 35 con champiñones ... El resto de la masa está en el frigorífico

[matroskin_kot]

matroskin_kot
Sí, definitivamente no puedo seguir el ritmo de ti, ya te las arreglaste para crujir con champiñones. No hay requesón en este momento, estoy sentado en la casa de campo, y tú me tomas el pelo y me tomas el pelo. Es cierto, después de comerme una manzana, no paso, me da un apetito brutal ... pobre refrigerador ... pero sigo perdiendo peso

[matroskin_kot]

matroskin_kotSi. de requesón. y en general. ¡el resultado final depende enteramente de la calidad de los productos! pero bueno. ¡Con qué tienes que comparar!

Andreevna... estos pasteles son mi varita mágica. cuando sea necesario y sabroso y rápido! : girl_dough: Te contaré un secreto y en un susurro - también estoy a dieta. así que cocino. pero comen sin mi

así que cocino. pero comen sin mi

Nooo, no soy capaz de tales hazañas. Y pasar junto a esos pasteles y no tomar una muestra es simplemente imposible.

Bueno, tomé una muestra de cuatro piezas ... Iré de nuevo ... Y yo también ... Estoy pensando en perder peso ...

Sí, lo probé a su debido tiempo. que ... eh ... me alegro de hablar contigo

Bueno, tomé una muestra de cuatro piezas ... Iré de nuevo ... Y yo también ... Estoy pensando en perder peso ...

E hice esos pasteles, aunque se comieron con una mezcolanza. Vierta la cabeza.
Así que ahora estoy perdiendo peso con tres dietas, dos no están llenas

[matroskin_kot]

Bueno, tendré que freír, también quiero perder peso con estos pasteles. Pero no tengo hongos. Mañana tendré que comprarlo todo.
matroskin_kot, Irin, ¿la primera vez que tomaste qué requesón, desmenuzable, granos?

La primera vez, mi hijo compró ... El requesón es normal, no seco, pero no manchado ... Los granos no están apretados., La masa estaba tierna, se enrollaba fácilmente y luego se derretía en la boca ... Bueno, en una palabra, requesón normal , sin impurezas ... solo que, mira, tampoco deberías tomar una granulada ...

Natashik, te traigo un baaalsh gracias !!!

¡estupendo! Me gusta esto: yahoo: ¡me alegro!

Tenía un requesón rústico, muy congelado (lo descongelé antes, claro) ... Quizás por eso tuve que agregar bastante harina a la masa ... unos 100 gramos ... Pero la masa resultó ser lo que necesitaba, muy tierna, blanda, pegajoso ... Ella espolvoreó harina sobre la mesa y el rodillo, estiró y moldeó perfectamente, había mucho relleno, una sartén grande y profunda, y aún no lo suficiente ... Las últimas diez piezas simplemente golpeadas con la palma, resultaron donas

¡Gracias Natasha!

¡gracias! inteligente y anfitriona !!!

No te extrañes, hoy voy a correr sobre todos los temas y preguntar. ¿Es posible hacer esto por adelantado? Dado que las tartas, según tengo entendido, deberían salir con entusiasmo del faro, la pregunta es:

¿Puedo hacerlos y congelarlos? ¿Y luego (8 de marzo) sacar y freír? (y aquí hay otra pregunta, si congelas, ¿¿¿¿¿¿¿¿¿Inmediatamente para freír o dejar descongelar ???)

... ¿es posible hacer esto con anticipación? Dado que las tartas, según tengo entendido, deberían salir con entusiasmo del faro, la pregunta es:

¿Puedo hacerlos y congelarlos? ¿Y luego (8 de marzo) sacar y freír? (y aquí hay otra pregunta, si congelas, ¿¿¿¿¿¿¿¿¿Inmediatamente para freír o dejar descongelar ???)

¡Yo creo que puedes! se puede congelar y preparar, pero es mejor freír antes de servir, ¡pero no descongelar! ¡buena suerte!

¡Chicas! ¡Las tartas son excelentes! Mucho depende de la calidad del requesón, por supuesto, ¡pero son tan deliciosos! Cook, ¡no te arrepentirás!