Pan de patata (panificadora)

[Natalia]

Natalia, prueba esta receta:
Agua - 250 g
Aceite vegetal - 30 g
Sal - 2 cucharaditas
Azúcar - 2 cucharadas. l.
Papas hervidas con sus uniformes, peladas (puré de papas) - 250 g
Harina de trigo - 500 g
Levadura seca de acción rápida 1h. l
Pongo puré de papas más a menudo

[Albina]

Albina, Ya lo he rehecho. Resultó solo tu receta, trituramos las papas y agregamos. Lo siento por esos productos. Usted pude decirme. Tengo una masa, pero no levadura. ¿Dónde puedo ponerlo? ¿Se puede agregar levadura y masa de pizza?
Es decir, mezclé todo, claro que agregué agua, ya que en lugar de papas tengo puré de papa seco ((((((pero todo mezclado, resultó masa, mucha masa, pero sin levadura, lo metí en una bolsa y en el refrigerador. ¿Puedes resolverlo?

[Bast1nda]

Bast1nda, Natul, ¿eres una tienda seca o algo así? ¿bajalo?
el pan es delicioso. Intentar una vez más. Todavía tengo patatas. necesito hacer

[Bast1nda]

Bast1nda, lea Natu-Chuchelka Tyts, Tyts y leer allí abajo, y Tyts... Tienes "autólisis preliminar" ¡Las chicas amasan la masa a propósito!

Espolvoree la mantequilla con la levadura. Se puede verter en diferentes rincones. Pero en caso de duda, primero la levadura y la mantequilla en el medio.

Natalia, lee allí las últimas 4 páginas del tema. ¡Interesante!
¡Buena suerte!

¡Maldita sea, rellené 175 gramos de seco! Todos los productos tuvieron que ser desechados, la estufa incluso se negó a amasar (((((
Qué cuervo soy, leo seco, bueno, lo pongo.

Natalia, con patatas secas también puedes:

Masa de patata "Universal" (Stеrn)

Como que le pongo pan, y como masa

[Bast1nda]

Aquí hay uno. ¡Guapo resultó!



¡Resulta que de alguna manera todavía apunté científicamente, autólisis, panima!

Entonces. -s, voy a deshacerme del primer lote)))))

Añadido lunes 02 de enero de 2017 3:57 p.m.

Bast1nda, Natul, ¿eres una tienda seca o algo así? ¿bajalo?

Bueno, sí, como en otra receta de pan miro algo, agregué agua, bueno, en general, una anécdota)))))

Añadido el martes 03 de enero de 2017 07:08 a.m.

Bast1nda, lee Natu-Chuchelka. ¡Las chicas amasan la masa a propósito!Natalia, lee allí las últimas 4 páginas del tema. ¡Interesante!

valushka-s, Albina
¡Gracias de nuevo por el consejo rápido!
Hice una masa tan retrasada. Realmente es diferente a lo habitual. Es como la seda. Tanta ternura. Luego haré una pizza y en el tema de la masa de papa escribiré como está en la subida y el sabor.

Hice una masa tan retrasada. Realmente es diferente a lo habitual. Es como la seda. Tanta ternura. Luego haré una pizza y en el tema de la masa de papa escribiré como está en la subida y el sabor.

¡La masa de pizza (al azar) resultó ser simplemente horrible! Y primero lo congelé después del primer aumento, luego lo descongelé dos semanas más tarde y para pizza. Excelente masa, ¡tan esponjosa!
No falta nada de la comida.

Cociné con papas hervidas según la receta Adjalik # post10, me gustó mucho el pan. muchas gracias
Lo conté por 300 gramos de harina, porque tengo un balde para 750 en mi panificadora, pero el pan descansaba contra la ventana, por eso el techo no es bonito.