Filete de pollo rebozado

Categoría: Recetas culinarias

Ingredientes
Pechugas de pollo	4 cosas.
sal	gusto
Especias de pollo	1/2 cucharadita
Eneldo fresco	1-2 cucharadas l.
Aceite para freír
Masa:
Mayonesa	4-5 st. l.
Agua	50 ml
Harina	6-8 st. l.
Huevos	3 piezas.
sal	gusto

Metodo de cocinar

Cortar el filete en rodajas de 1-1,5 cm de grosor. Batir el filete finamente a través del plástico.
Agregue sal, especias, eneldo finamente picado a la carne, marine mientras prepara la masa.
Haciendo masa.
Separar las yemas de las claras. Batir las yemas, la mayonesa, el agua, la harina y la sal con un batidor hasta que quede suave. Batir las claras hasta obtener una espuma espesa. Agrega las proteínas a la masa y mezcla suavemente. La masa resulta como para panqueques. Agrega las proteínas a la masa justo antes de hornear para que quede esponjosa.
Sumerja los trozos de carne en la masa, mezcle suavemente.
Vierta el aceite en una sartén, caliente hasta que esté caliente.
Tome un trozo de carne con un tenedor, sumérjalo en la masa, póngalo suavemente en una sartén caliente. Hornee por ambos lados hasta que estén tiernos y dorados.
Coloque las piezas terminadas en un plato y sirva con la ensalada.

Nota

Receta de la serie "vieja y bien olvidada".

De repente, recordé que hacía ese tipo de carne periódicamente, y esos trozos se comen de una sola vez. Deliciosos y satisfactorios, se ven hermosos.
Adecuado para todas las ocasiones, incluso para ir al trabajo, en la carretera, parecen pequeños pasteles.

¡Buen provecho!

Quedaba algo de masa, tuve que usarla.

Corté cebollas de 0,5 cm de grosor, manzanas en rodajas de 0,5 cm de grosor.
Los sumergí en la masa y los mezclé suavemente. Extendió las rodajas con un tenedor en una sartén caliente.

¡Resultó ser una maravillosa guarnición de cebollas y manzanas! ¡Recomiendo probarlo!