Pastel de fresa "italiano"

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
Harina	1,5 cucharadas
Mantequilla ablandada	100 gramos
Polvo de hornear (soda + ácido cítrico)	1,5 cucharaditas
sal	pellizco
Azúcar	3/4 arte.
Huevo	2 uds.
Leche (tibia)	2 cucharadas. l.
Canela	1 cucharadita
fresa	200-300 g
Azúcar en polvo para espolvorear el bizcocho	gusto
Pasas	gusto

Metodo de cocinar

En un tazón, combine la harina tamizada, la canela, la sal y el polvo de hornear (o soda + ácido cítrico).
Batir la mantequilla y el azúcar por separado hasta obtener una masa blanca esponjosa, luego agregar los huevos y la leche, batir un poco nuevamente.
Agregue las pasas, los ingredientes secos a la masa de aceite de huevo y mezcle bien. La consistencia de la masa es una crema agria espesa.
Engrase una fuente para hornear o cúbrala con pergamino. Poner la masa en un molde y alisar.
Corta las fresas en mitades y colócalas encima del pastel, presionando un poco en la masa.
Hornea el bizcocho durante 30-40 minutos en un horno precalentado a 180 ° C.
Enfriar un poco el pastel terminado y espolvorear con azúcar en polvo.