Pastel de tigranina con frutos rojos

Pastel de tigranina con frutos rojos

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
huevos	2 uds.
mantequilla	200gr.
crema agria	1 vaso
azúcar	3/4 taza
harina	3-3,5 tazas
relleno:
bayas (se pueden congelar: frambuesas, arándanos, grosellas, fresas)	1,5 tazas
azúcar morena	5º. l.
almidón	2º. l.
azúcar en polvo

Metodo de cocinar

• Pastel del libro de comestibles "Acerca de los pasteles". Ni sofisticado, ni florido, muy sencillo, ligero y sólido. Esta es una opción de cabaña de verano cuando quieres algo sabroso, pero no hay nada que invente esta cosa sabrosa. ¿Por qué Tigranin? Según la descripción en el libro, supuestamente fue un pastel de éxito de la tía armenia de alguien, Tigran Tigranovna.
• 1. Batir bien los huevos con mantequilla y azúcar, agregar la crema agria, luego enharinar en porciones hasta obtener una masa suave y maleable. Algo como esto:
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• 2. Ahora divídalo en partes en una proporción de 3/4 y 1/4. El cuarto se utilizará para decoración con rayas.
• 3. Tome una forma ancha (puede usar una bandeja para hornear pequeña), extienda la masa para que queden los lados. No tiene por qué ser grueso. Pero no te molestes demasiado grueso))). Un centímetro es normal.
• 4. Por almidón. En la receta, se les invita a espolvorear bayas encima. Junto con el azúcar. La primera vez que lo hice. Ahora nunca hago eso.))) Esto es una mierda espeluznante. El almidón está mal humedecido. Por lo tanto, debe mezclarse con el líquido que desee antes de hornear. De lo contrario, tendrá un pastel horneado, hermosamente espolvoreado con almidón encima.))) Ahora tomo un poco de jugo de bayas, cualquier almíbar (principalmente arce). Se necesita muy poco para humedecer el almidón, casi un par de cucharaditas (para no añadir demasiada humedad al bizcocho), pero en este caso estarás seguro de que el almidón se espesará y no se pulverizará del bizcocho terminado. Entonces, amase el almidón con el líquido y mezcle suavemente con el relleno.
• 5. Extienda las bayas. Las bayas se pueden usar congeladas, pero luego descongelarlas y escurrir el exceso de jugo. Por ejemplo, prácticamente nunca descongelo los arándanos, solo antes de preparar la masa lo saco y lo vierto en una taza. Es pequeño, rápido y bien calentado en el horno. Puede utilizar mermelada / mermelada espesa. Puedes mezclar los ingredientes. En este pastel en particular, eliminé los arándanos sobrantes (aproximadamente un vaso) y medio vaso de mermelada de albaricoque casera. Cuánta de su mezcla de diferentes bayas requiere azúcar; tendrá que averiguarlo usted mismo a su gusto. Solo bayas: 5 cucharadas indicadas en la receta. l. Sáhara. Pero la mezcla de bayas y mermelada o simplemente mermelada es claramente menor. Arándanos - obviamente más, etc. Específicamente en mi mezcla para este pastel agregué 3 cucharadas. l. marrón y aproximadamente una cucharada de jarabe de arce para el almidón.
• 6. Doble los lados de la masa pequeña hacia el centro. Extienda el cuarto restante de la masa, córtelo en tiras con un cuchillo rizado y haga una rejilla en el pastel.
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• 7. Hornee a 180 grados durante 30-40 minutos.
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• PD: No se agregó polvo de hornear recetado. Pero realmente quiero intentar lanzarlo un poco. Entonces te lo haré saber.)))

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(y) eh. el cortador contemplaría.

(y) eh. el cortador contemplaría.

Comimos hace mucho tiempo.))) En el corte hay una capa de masa y una capa de mermelada. Y eso es todo.

[Espantapájaros,]

Espantapájaros, oh y delicioso pastel !!!

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Delicioso pastel, solo que tomó más harina, no se quiso soltar de mis manos. Y eché una pizca de refresco