Pastel con sorpresa

Pastel con sorpresa

Categoría: Pascua de Resurrección

Ingredientes
Leche	500 ml
levadura cruda	100 gramos
azúcar	300 AC
harina	1000 aC
margarina	100 gramos
crema agria casera	300 AC
huevo	10 piezas.
sal	1 cucharada. l.
aceite vegetal	60 g
coñac	50 ml.
Pasas	50 gramos
almendra	50 gramos
fechas	50 gramos
aros de piña enlatados	1 lata
jugo de limon	3 cucharadas l.
jarabe de menta	1 cucharadita
arándanos rojos y arándanos	1 cucharada. l.
chispas de confitería	2 paquetes

Metodo de cocinar

• Masa: derrita la margarina, mezcle con crema agria casera y aceite vegetal. Verter en una sartén esmaltada con la masa preparada previamente (añadir 2 cucharadas de azúcar, levadura, 4 cucharadas de harina de trigo premium para calentar la leche y dejar reposar 3-4 horas en un lugar cálido) y añadir 7 yemas molidas con 200 gr. azúcar con sal agregada y brandy. A continuación, agregue las pasas, las almendras picadas, los dátiles finamente picados y 1 kg. harina. En el proceso de mezcla, agregue tres yemas más. Amasar la masa hasta que la masa comience a quedar atrás de las manos y de los lados de la sartén. Colocamos la sartén en un lugar cálido, la derribamos dos veces, después de que la masa haya subido por tercera vez., ponerlo en moldes previamente engrasados ​​con aceite vegetal (a razón de 2/3 del volumen del molde). Dividir el trozo de masa medida en tres partes, ponerlo en un molde, alternando con dos aros de piña (primero dejamos escurrir el jugo). Cuando la masa suba en los moldes, meter al horno durante 20-25 minutos a temperatura media. Sacamos las tortas terminadas del horno, las ponemos sobre una toalla húmeda y las sacamos inmediatamente del molde. Decora los pasteles de Pascua enfriados.
  
• Decoración: se utiliza el resto de la masa, proteína batida con azúcar y jugo de limón. Jarabe de menta (verde) y bayas de arándanos rojos y arándanos rojos (dependiendo de la cantidad de bayas; los colores se obtienen del azul grisáceo al rosa intenso) se agregan como tinte. El diseño del pastel refleja el tema de la primavera. En el medio se coloca un césped (ardillas de colores) con dientes de león (amarillo rociado), "carámbanos" blancos "se estiran" a lo largo de los bordes, en cuyos extremos se recoge "agua" de las proteínas, que se "congela" después de un par de horas, creando la ilusión de una gota de primavera en el diseño de la torta ...
  
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• Gracias al relleno de frutas, bayas y nueces, el pastel resulta muy sabroso y jugoso.
  
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• ¡¡¡Buen provecho!!!
  

El plato está diseñado para

6 uds. talla mediana

Hora de prepararse:

5:00

Nota

Usando arándanos como color natural para las proteínas batidas, se puede omitir el jugo de limón.

Una idea interesante, pero con una piña, ¿probablemente no podrá estar de pie por mucho tiempo?

Gracias I-ri-sha !!! Tienes razón, durante mucho tiempo estuvo con nosotros, nunca se paró !!! Comemos primero

Quiero decir que la piña se puede echar a perder ... ¿La has probado con mazapán?

Aros de piña en conserva, antes de poner en un molde, asegúrate de escurrir el líquido del frasco, luego también “secar” con una toalla ... Creo que la vida útil del bizcocho con piña no es menor que con las pasas. Utilizo el mazapán principalmente para decoración, en pasteles, en masa, hasta que lo agrego.