Pastel de Pascua

Categoría: Pan de levadura

Metodo de cocinar

La masa se hace sobre masa: 2/3 de leche, levadura, 3 cucharadas. l. azúcar, harina como para panqueques. Calentar un poco la leche para que esté un poco tibia, desmenuzar la levadura en leche, revolver hasta que la levadura se disuelva. Luego agregue azúcar y harina. La masa debe verse como un panqueque. Deja que suba la masa, agrega el resto de los ingredientes cuando empiece a asentarse. Amasar la masa, agregar un poco de aceite de girasol y ponerla en un lugar cálido. Cuando suba la masa, amásala. Así que arrugámoslo dos veces, en el tercer pliegue en formas y nuevamente déjelo que suba.
Hornee hasta que estén tiernos (puede verificar con un palillo de dientes) Engrase los pasteles terminados con glaseado y espolvoree con decoraciones. Para el glaseado, bata las claras con azúcar.
De esta cantidad de ingredientes, se obtienen muchos pasteles, si es necesario, puede tomar la mitad de la norma.