Pastel de Pascua con yemas (amasar en una panificadora)

A veces mis "techos" se rompen debido a la masa líquida ... Hice todo a mano este año, mi año de debut ... No encontré mi levadura viva favorita, también encontré un momento seguro: 2 cucharaditas. Tenía mucho miedo de que algo saliera mal, porque el horno era de otra persona, no soy muy amistoso con él, no había formas ... Pero las tartas eran excelentes. Horneado en lo que sea necesario - ... tazas de vidrio, ollas de barro para el horno - sorprendentemente, no hubo perforaciones en ninguna parte. Mi receta no me defraudó. Todos se atrevieron en 1 día. Mi hermana dijo que nunca olvidara el sabor de mis pasteles

chicas, ¿pueden amasar con crema de verduras? que son para azotar?

[AlinkaM]

AlinkaM, No lo sé, no lo he probado. Intenté reemplazar la crema con leche común, el resultado es muy bueno.

Esparta, gracias por tu receta. Hice varias versiones de pasteles de Pascua. Me gustó más el tuyo. Mis mascotas también apreciaron su verdadero valor: moderadamente dulce, rosado bien, amasado en una panificadora LG. ... Eso es lo que hice, volveré a hornear para el monumento, ¡pero ahora solo el tuyo!

[Svetlana Pavlovna]

Svetlana Pavlovna, gracias por la cálida reseña y la deliciosa foto! ¡Inmediatamente quise un pedazo de pastel con té aromático! ... fue a la cocina ...

[Esparta]

Espartamuchas gracias por la receta !!! Resultó pasteles muy sabrosos! Las chicas del trabajo al pedido preguntaron, tres marcadores horneados. El esposo trató a sus colegas, todos admiraron el sabor. El marido dijo que en general no le gustaban mucho los pasteles, que normalmente se comía un pedacito por cortesía. "¡Y el tuyo (es decir, el tuyo) quiero comer y no parar!"
El hijo está estudiando en la escuela de alimentos, participó en la competencia de pasteles. Trajo un diploma - el ganador en la nominación "El pastel más delicioso" !!! ¡Creo que esto es un éxito!)))
Lo único que no obtuve por alguna razón fueron sombreros altos en ellos. ¡Tendremos que practicar un poco más!

[Enamorado]

Enamorado¡¡¡Hurra !!! ¡¡¡Felicidades por la victoria !!! ¡Increíblemente feliz por ti, como si recibiera una carta! Gracias por sus amables comentarios sobre la receta ... Es un placer leer sus informes positivos.
PD. Para los sombreros, prueba poner un poco más de masa en el molde ... ¿Qué soy yo, con un consejo? Tienes manos de oro, ya que has recibido tantas críticas encomiables sobre las tortas de Pascua ... Cada vez obtendrás un resultado que supera al anterior. Te deseo éxito !

La masa no sube en absoluto (((
La masa resultó muy densa, tuve que agregar un poco de crema
Levadura safmoment 15 g La masa no encajaba bien
Se añadió harina a la masa hasta que se formó un bollo.
Ahora la masa en sí no encaja en absoluto (((
¿Qué es? ¿Lo hornea o no?
¿Quizás era necesario darle un poco de azúcar a la masa?

No es necesario.. . Hice todo según la receta ... Todo salió bien ...
Una vez dispuesto en moldes ... dejar reposar hasta que suba ...
Espero haber tenido tiempo con consejos ...
Pero no ... dime qué pasó ...
En la página 4, di la encuadernación en gramos. Lo hice ... ¡Todo está bien!

Esparta, gracias por la rápida respuesta.
Te lo estoy diciendo. Decidí agregar levadura. Medio vaso de agua tibia, 1 cucharadita de azúcar y 1,5 cucharaditas de levadura.
Miro que no pasa nada. Leí: no tome la misma levadura, lo más probable es que esté en ella.
Cojo a otros, inmediatamente subieron con un sombrero en un vaso. Los primeros fueron safmoment, el segundo dr.oetker. estos generalmente no me decepcionaron.
Lo agregué a la masa, lo amasé en HP y puse el recipiente en un recipiente con agua tibia. Surgió.
También apareció el corrector de pruebas. Me lo pongo a hornear, veamos qué pasa.
El año pasado horneé por primera vez en mi vida, según tu receta. con levadura viva - todo salió bien. El sabor es simplemente super, como me gusta, no seco, muy jugoso y sabroso.
Todo según receta, solo con piel de naranja.
Mañana compartiré lo que salió a degustar después de todas estas ordalías)
Pero en cualquier caso, ¡gracias por la gran receta!

Y por alguna razón me solté mucho, comieron con las manos, fue imposible cortar

Chicas, no sé ... Lo logré ... Sí ... Los pasteles de Pascua son muy tiernos, quebradizos ... Pero quedan muy bien ... ¡Y siempre me quedan muy bien!

Kalinkarad, ¿cómo terminó tu tormento?

La operación de rescate fue exitosa) por lo que puede ponerla en servicio de manera segura si de repente falla la primera levadura.
La masa subió, sabía muy bien, como me gusta.
Y no me encanta que se desmorone, sino incluso un poco "grumoso". Y el año pasado las tartas no estaban desmenuzadas, sino jugosas. Estaba buscando una receta así.

Este año volví a hornear de acuerdo con esta receta, en total, salieron más de 12 kg de tortas listas para usar ... las críticas son muy buenas, aunque no todos los marcadores de masa tuvieron éxito ... pero apenas refresqué el tema, especialmente con el recálculo de ingredientes en gramos , ¡todo salió bien! ¡Gracias de nuevo!

Gracias ... por la cálida y deliciosa reseña !!!
12 kg. pasteles preparados ... es ... genial!
Admirar

¿Nadie ha horneado este año todavía? Quiero decir, seré el primero en la fila para elegir tu receta, ya se ha comenzado) Compraré productos y lo probaré. Realmente no sé de qué lado acercarme a mi HB (redmond)

¿Nadie ha horneado este año todavía?

Anoche horneé mi primer marcador. Aparentemente no había suficiente harina, los techos se hundieron un poco durante el enfriamiento, como si ...

Anoche horneé mi primer marcador. Aparentemente no había suficiente harina, los techos se hundieron un poco durante el enfriamiento, como si ...

Qué buen tipo eres :)

Esto es lo que hice :) Quería hacerlo colorido y pequeño. Sabía a bomba, pero para mí se puede hacer más dulce. No tuve tiempo de tomar una foto en el corte, me comí el bizcocho de prueba en un instante, sin tener tiempo de recuperarme, :)) el resto para el domingo) la masa estaba preciosa al tacto y a la vista. ¡¡¡Muchas gracias al autor por la receta !!! Por cierto, también le agregué un poco de ralladura de naranja, resultó muy original.




Otra foto, el esmalte aún no ha tenido tiempo de congelarse, tenía prisa por compartir con ustedes) aquí y huevos pintados, intenté hacer decoupage.

Buen día. Decidí cocinar pastel de Pascua por primera vez)
Releí todo el tema, incluso puse la masa en el HP, pero la pregunta me roe: ¿puse suficiente levadura?
Levadura seca "Saf-moment" 2,5 cucharaditas.
¿Pueden decirme, panaderos experimentados, es esto suficiente?
¡Gracias!

[Beerochks]

Beerochks, qué compactos son ... ¿Los hiciste también en moldes para muffins?
Los huevos son hermosos. ¡El decoupage fue un éxito!




lisale, en seco no horneó. Esperemos la respuesta de las chicas. Pero en la tabla de conversión, 2.5 cucharaditas de levadura seca son 22 gramos de levadura viva.

[Esparta]

Esparta, sí, pequeños de silicona)

¡Cristo ha resucitado!
Al menos este año logré hacer fotos.