Máquina para hacer pan Scarlett

[Sabrina]

¡La anfitriona, ayúdame a resolverlo! Lo siguiente no me queda muy claro. En todas partes leo que el pan de centeno se amasa una vez, luego sube y se hornea. Y nuestra estufa no tiene ese régimen, entonces, ¿qué pasa? La masa se debe mezclar con la "masa", luego mirar cuando sube y encender "hornear", ¿verdad? O es posible en algún programa, pero me parece que interfiere con todos nuestros programas más de una vez. Ayuda, no entiendo nada)))

Sabrina, en nuestra panificadora deberías salir de esta situación así:
1. Amasar la masa en el programa "pasta"
2. Dar distancia. O incluido el modo "calefacción" durante 1-2 minutos, pero aquí importante no perderse... o simplemente coloque el balde en un lugar cálido.
3. Cuando la masa haya aumentado de volumen de 2 a 2,5 veces, encienda el "calentamiento" durante 60 minutos y hornee

[300 - 450]

Yara, resultó un total de 300 gramos de harina, pero vertí mucha. ¿Y 300 g de harina son para una barra de 500 g?

Esto es lo que escribe el gurú del foro principal sobre esto:

En el foro, a menudo se hacen preguntas sobre cuánta harina poner para obtener pan pequeño, mediano o grande y cómo cambiar la cantidad de otros ingredientes.

Peso de harina en masa / peso de pan terminado (en gramos)
(M) Barra pequeña y ordinaria: hasta 400 gramos de harina barra pequeña
250 - 400
300 - 450
350 - 525

Pan REGULAR - 400 gramos de harina
400 - 600
450 - 675

(L) Pan grande - 500 gramos de harina
500 - 750
550 - 825

(XL) Pan extra grande - 600 gramos de harina.
600 - 900
650 - 975
700 - 1050
750 - 1125
800 - 1200
850 - 1275
900 - 1350
950 - 1424
1000 - 1500

Al configurar el botón "peso del pan terminado" que regula el tiempo de cocción del pan en la máquina de hacer pan, elija una proporción cercana del peso de la harina y el peso del pan terminado de acuerdo con la tabla y el indicador disponible en el programa para su máquina de pan.
Por ejemplo, el peso de la harina es 250 gramos, el peso del pan terminado es 400 gramos - luego seleccionamos el botón "peso del pan terminado" en la pantalla de la máquina de pan 450 gramos.

Chicas, gracias a todas por no dejar mi pregunta desatendida.

Hoy interferí con la masa para "salchichas en masa". Estaba tan sorprendida por la calidad de la masa amasada, simplemente estaba encantada, ¡¡¡no conseguí una masa así en casa !!!
Estoy feliz de haberme comprado una estufa y de que tú: pek: ¡¡¡Lo tengo !!!

[Sabrina,]

Hoy interferí con la masa para "salchichas en la masa". Estaba tan sorprendida por la calidad de la masa que amasaba, estaba encantada, ¡¡¡no conseguí una masa así en casa !!!

Sí, nosotros mismos, en un ligero shock, llegamos al principio de la calidad ... con nuestras manos, claro que no.

Sabrina, si está aquí recientemente, preste atención a los favoritos del foro, por ejemplo croissant perezoso del tío sam Luego agrego lo que se llama recetas geniales basadas en amasar en hp y hornear en él.

[Sabrina,]

Sí, nosotros mismos, en un ligero shock, llegamos al principio de la calidad ... con nuestras manos, claro que no.

Sabrina, si está aquí recientemente, preste atención a los favoritos del foro, por ejemplo croissant perezoso del tío sam Luego agrego lo que se llama recetas geniales basadas en amasar en hp y hornear en él.

Por supuesto, recientemente, solo compré una estufa durante aproximadamente un mes y descubrí el sitio, por supuesto, mientras mi cabeza da vueltas con información y alegría. Estaría muy contento por cualquier información, gracias !!! Y si me puedes llamar "tú", ¡¡¡bien !!!

!!! Y si puedes hablar conmigo, bien !!!

y yo.

aquí está otro pan de mono se puede hornear en HP, hay un tema en él, léalo. Viene para todas las ocasiones y dulce huerto de naranjos y salado, picante con ajo, eneldo. En general, ahora tenga más cuidado, no eso: aquí advertimos a todos los que están muy sabrosos en nuestro sitio que nosotros mismos no sabemos si estamos molestos o felices.

¡¡¡Me asustaste con el techo pegado a la ventana !!! Amasado por 200g. agua y 300g. harina.¡Resultó casi un panqueque! La familia no entendió, 450 g de pan más preparado. - ¡en una comida para nosotros!



shl. Por cierto, el agitador se quedó en el pan, y no hay gancho en este HP !!

Resultó casi un panqueque !!! La familia no entendió, 450 g de pan más preparado. - ¡en una comida para nosotros!
shl. Por cierto, el agitador se quedó en el pan, y no hay gancho en este HP !!

Que lindo pancito resultó
Y la batidora no siempre se queda en el pan

Que lindo pancito resultó

Bueno, si, si .. actual gracioso !!

Y la batidora no siempre se queda en el pan

Eso es comprensible ... pero aquí se quedó ... y sufrió para forjarlo.

Eso es comprensible ... pero aquí se quedó ... y sufrió para forjarlo.

Saco con un lapiz

y yo.

aquí hay más En general, ahora tenga cuidado, no eso - advertimos a todos aquí muy sabroso en nuestro sitio que nosotros mismos no sabemos si estamos molestos o felices

¡¡¡Maravilloso!!! Gracias, tira las recetas, creo que no solo te estaré agradecido !!!
Si

No me he mostrado en Temko durante mucho tiempo, tenemos muchas novedades aquí))) Y prácticamente no horneo en una máquina de pan, rara vez, generalmente solo amaso la masa en ella. Entonces pienso, ¿se amasará con 700 g de harina o no? (Tengo un modelo 400) ¿Nadie lo probó?)))

Pienso, ¿se amasará con 700 g de harina o no? (Tengo un modelo 400)

Creo que es poco probable

Y estuve sin máquina de pan durante dos semanas; llevé mi Skarlusha al servicio. Después de todo, su cubo resultó estar defectuoso, al principio comenzaron a aparecer puntos negros debajo del cubo, luego más y más, y luego apareció una mancha negra de un centímetro de ancho en el pan horneado. Esta fue la última gota que desbordó la copa de mi paciencia y desgana de separarme de la estufa (aunque sea por un tiempo), y tuve que llevarla al SC. Allí, mi Skarlusha se mantuvo durante todo el período establecido para reparaciones de garantía y ayer emitieron un certificado de cambio. Inmediatamente después del SC fui a la tienda y resultó que tenían el único Scarlett-401 en stock. Según el gerente, aún no habían tenido tiempo de sacarlo al pasillo. En general, intercambiamos mi Skarlusha-1 por Skarlusha-2. Lamenté mucho separarme de ella (probablemente estoy loco, me apego a las máquinas de mi casa, las trato como seres inteligentes).
Aquí, me "familiarizaré" con mi nuevo asistente hoy "¡¡¡Estoy emocionado !!!

[variedad]

variedad, es bueno que lo hayamos intercambiado, de lo contrario, ¿cómo sabrá lo suficiente sobre estos servicios ...
¡Quiero hacerme amigo de una nueva panificadora!

[yara]

yara, sí, ahora aprecio plenamente la opción de comprar equipo en una tienda real de una gran red minorista, y no en una tienda online, que puede desaparecer de la vista en cualquier momento o está peleando por cualquier unidad de mercancía, para no pagar dinero y cambiar ... Y el servicio es que, lo principal para ellos es menos vapor con las reparaciones, es más fácil escribir un acto de intercambio, especialmente porque, por lo que he oído, no reparan baldes en absoluto.
Gracias por el deseo de hacerme amigo del nuevo Skarlusha. Lo intentaré, aunque entiendo que esto también: "¡Fort-tuna! ¡Lo-tereya!" (desde)

Y ayer descubrí que no había devuelto el vaso y la cuchara medidora a la tienda, de alguna manera me olvidé por completo de llevarlos conmigo.En general, ahora tengo un juego doble de recipientes medidores, por así decirlo, compensación por daño moral.

Probablemente estoy loco, me apego a las máquinas de mi casa, las trato como seres inteligentes).
Aquí, hoy me "familiarizaré" con mi nuevo asistente "¡¡¡Estoy emocionado !!!!

Amo la mía con más fuerza, y no quiero separarme, mi masa, de alguna manera ruidosa, interfiere, la sensación de que la batidora se sostiene libremente, eso es todo, golpea. No estaría de más mostrarme el servicio, pero no quiero, también la amo, y creo que todavía queda mucho tiempo, un mes de ella. Cuando lo encendí por primera vez, el humo era azul, o tal vez no era humo, pero llamé al servicio, entonces me dijeron que el lote estaba defectuoso, pero no tenía estos problemas para mañana.Y aquí leo que esta es la norma, casi huele. Así que yo tampoco tengo prisa por el servicio, aunque para mí definitivamente decidí que el próximo sería genial, me gustó mucho el resultado, ya mezclé la masa en panecillos y pan con una hogaza casi todos los días, aquí hay una cosa, pero para mi familia el tamaño de la hogaza es demasiado pequeño

Amo la mía con más fuerza, y no quiero separarme, mi masa, de alguna manera ruidosa, interfiere, la sensación de que la batidora se sostiene libremente, eso es todo, golpea. No estaría de más mostrarme el servicio, pero no quiero, también la amo, y creo que todavía queda mucho tiempo, un mes de ella. Cuando lo encendí por primera vez, el humo era azul, o tal vez no era humo, pero llamé al servicio, entonces me dijeron que el lote estaba defectuoso, pero no tenía estos problemas para mañana. Y aquí leo que esta es la norma, casi huele.

Mi estufa también fumó por primera vez y olía mal. Allí, al parecer, se quema una especie de grasa (eso, al menos, me dijo mi querida mitad). Y el mezclador (también, por cierto, Scarlett) "golpeó" en el primer par de veces de uso.
En general, me parece que en un centro de servicio autorizado no intentan reparar el equipo de garantía de Scarlett, tales fabricantes, por regla general, no se molestan con los casos de garantía, porque el equipo es barato y las reparaciones costarán más (costos de repuestos, logística, pago de maestros SC y auxiliares personal, otros gastos generales). El equipo barato inicialmente tiene una tasa de devolución más alta que las marcas caras, y esta devolución se incluye en el precio de venta del lote por adelantado. De todos modos, el consumidor final paga todo, es decir, nosotros.

Así que yo tampoco tengo prisa por servir, aunque para mí definitivamente decidí que el próximo sería genial, me gustó mucho el resultado, ya mezclaba la masa en panecillos y pan con una hogaza casi todos los días, aquí hay una cosa, pero para mi familia el tamaño de la hogaza es demasiado pequeño

Compre un segundo horno pequeño y estará feliz: ¡dos panes diferentes a la vez y, además, puede hornear en diferentes modos!

Compre un segundo horno pequeño y estará feliz: ¡dos panes diferentes a la vez y, además, puede hornear en diferentes modos!

¿Y cómo te va con la electricidad? Todavía no he pagado desde que usé la estufa, además, ¿será grande?

¿Y cómo te va con la electricidad? Todavía no he pagado desde que usé la estufa, además, ¿será grande?

En comparación con el mes anterior, el consumo es 20 kW más alto. Pero estos 20kW están flotando todo el tiempo: en un mes más por 20-30kW, en algunos menos. En general, dentro del consumo medio.

En general, dentro de los límites del consumo medio.

Es genial, de lo contrario, quieren introducir un límite, pero tengo un correo electrónico. un montón de dispositivos.
Pero me jacto de que mi pan ya está buenísimo.
Bueno, quería mostrar el pan tan maravilloso que obtengo con el concentrado de kvas, pero por desgracia, no entendía cómo subir una foto, dime dónde buscar? si a traves de un radical que enlace debo tomar?

[Sabrina]

Sabrina, explica en detalle cómo subir una foto: https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=73109.0.
Es bueno que ya lo estés haciendo bien, enhorabuena. Y hoy siento como si fuera a hornear por primera vez. Un descanso de dos semanas fue suficiente para que todos mis ya escasos conocimientos y habilidades se evaporaran.
Tendremos que volver a dominar todo
Aquí, estoy sentado ahora, escribiendo, y Skarlusha está trabajando, el moño juega con fuerza y ​​fuerza. Me pregunto cuál será el resultado.

También tengo muchos electrodomésticos, comenzando con una estufa eléctrica, el consumo promedio por mes es de 200-250 kW.

Hurra, todavía me las arreglé para insertar !!!!
Aquí está guapo, delicioso !!!

[Sabrina]

Sabrina,

Aquí, estoy sentado ahora, escribiendo, y Skarlusha está trabajando, el moño juega con fuerza y ​​fuerza. Me pregunto cuál será el resultado.

Creo que todo saldrá genial, no estoy al 100% en el kolobok, pero entiendo que el "sombrero" no se cae ahora, sino que al contrario descansa en una pieza.
Tiene 401 ahora, ¿lo estoy entendiendo bien?

Creo que todo saldrá genial, no estoy al 100% en el kolobok, pero entiendo que el "sombrero" no se cae ahora, sino que por el contrario descansa en una pieza
Ahora tiene 401, ¿lo estoy haciendo bien?

Originalmente tenía un 401

Y tienes un pan tan bonitoY la corteza superior resultó crujiente

Originalmente tenía un 401

Y tienes un pan tan bonitoY la corteza superior resultó crujiente

Y, por supuesto, pensé en 400.
Me gustó mucho el pan.
Compramos un concentrado de kvas ruso, tan espeso, fresco y es importante que sea barato, así que lo disfruto !!! Horneé en kvas ordinario, de una botella, también resultó bien, pero en un concentrado es algo, tres días para él, pero qué fresco
Aquí está el salvado (cáscara) de algo que desapareció, pero me estoy quedando sin problemas

¿Y qué tipo de concentrado de kvas y dónde lo compraste?
¿Qué tipo de salvado tienes ahora? Y luego en todas partes "en la cáscara" sólo se ve fibra.
Tengo algunos paquetes más de kvas seco en casa, lo agregué al pan de centeno hasta que compré la malta.

¿Y qué tipo de concentrado de kvas y dónde lo compraste?
¿Qué tipo de salvado tienes ahora? Y luego en todas partes "en la cáscara" sólo se ve fibra.
Tengo algunos paquetes más de kvas seco en casa, lo agregué al pan de centeno hasta que compré la malta.

Ni siquiera es del todo kvas, en resumen, se ve así



Todavía no lo he visto en Minsk, pero miro donde quiera que vaya, me compraron en Radoshkovichi, cuesta 8 mil por este frasco.

Y el salvado, es una pena pero el empaque no se conservó, pero se ven así





También faltaba algo. Cuando no horneé pan, los tomé por la noche con kéfir. O tal vez lo olvidé, y no los corte, se llaman
Solo lo pensé

Gracias por la foto de kvas, también buscaré en las tiendas.
¿Quizás no tienes salvado, pero fibra? Aunque todavía no puedo distinguir la diferencia entre fibra y salvado
De mi Skarlusha sacó humo azul, ahora por la noche mirando a la cocina habrá que ventilar, porque el algodón está lejos de la campana. Pero estaré seguro de que probablemente ella no sea "Yuzan".

De mi Skarlusha sacó humo azul, ahora por la noche mirando a la cocina habrá que ventilar, porque el algodón está lejos de la campana. Pero estaré seguro de que probablemente ella no sea "Yuzan".

Sí, ahora sabemos que no da miedo, de lo contrario estaba tan molesto, es bueno que de inmediato busqué una explicación en la red y te encontré

O tal vez realmente es fibra, debes mirar en la tienda cómo se ve (fibra), pero algo se me clavó en el cerebro que era salvado

Sí, ahora sabemos que no da miedo, de lo contrario estaba tan molesto, es bueno que de inmediato busqué una explicación en la red y te encontré

O tal vez realmente es fibra, debes mirar en la tienda cómo se ve (fibra), pero algo se me clavó en el cerebro que era salvado

Entonces, tal vez estaba bien "martillado en el cerebro" y todavía es salvado. Al final, el salvado también es fibra

Aquí hay un informe de 2 panes con más o menos éxito que Skarlusha horneó ayer:



!. Blanco liso con pasas https://Mcooker-esn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=167544.0 , había que agregar 4 o 5 cucharadas. l. Harina, por consejo del autor agregada seca. leche, 100 gr. pasas y azúcar 2 cucharadas. un poco demasiado, pero me gustó mucho el desayuno con mantequilla, mmm (me gustan los dulces)

2. Pan "Riga fast" (centeno-trigo) https://Mcooker-esn.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=13765.0 , Tuve que agregar otros 10 minutos, estaba un poco atrasada. Amasando sobre pasta, extendiéndolo durante media hora, no lo suficiente, temía que durante la cocción volviera a descansar contra el techo, pero se levantó un poco durante la cocción. El sabor es específico para mí, agridulce y no me gusta mucho la alcaravea, pero a mi esposo le gustó (horneado sin aditivos, tomé miel de trigo sarraceno, no molí semillas de alcaravea), creo que hay mucha malta, ya 4 cucharadas. l., por lo general en todas partes 2 cucharadas. l.

También horneé Piña-colada con frutas confitadas, no me gustó mucho, la masa resultó líquida, tuve que agregar mucha harina y hornear en el horno, lamenté la estufa, y los bollos de nuestra rama son simplemente maravillosos, también hice almíbar para lubricar 50 gr. agua + 50 gr. azúcar - hervir ... siguiente. una vez le agrego más azúcar a la masa

Aquí hay un informe de 2 panes con más o menos éxito que Skarlusha horneó ayer:

¿Por qué más o menos? Pan aparentemente excelente
Por supuesto, todavía no soy especial, no veo nada, pero me gusta !!!

Es solo que los primeros no funcionaron muy bien y el centeno está un poco húmedo)))

Es que los primeros no salieron muy bien y el centeno está un poco húmedo)))

¿Y cuál es la receta del centeno? Tengo 340 g de centeno pelado, y 160 de trigo de 1er grado, por 300 g de agua, la súper receta (para mí) también soy principiante tomé un poco menos de harina y agua, era más fácil, ahora es la receta, pero las dos son geniales horneado !!!

[x / b]

Hola !!! Foro maravilloso (y) Gracias a todos.
También adquirí recientemente x / b para mamá a la dacha, ahora estoy aprendiendo a hornear pan.
Dime cuál es mi error, horneé el primer pan con una mezcla preparada. desde. poodov, pidió el desayuno.
Se levantó mucho y abrió la tapa (¿qué se debe hacer en este caso?) Le arrugé un poco, pero se apoyó contra la ventana, pero horneé.
resultó lindo y delicioso. Solo cerca de la espátula resultó un bulto denso de tamaño mediano (parece que la masa no está bien mezclada y envuelta alrededor de la espátula) y no se hornea. Ella no tomó fotografías.

Ayer horneé pan francés en leche (agregué leche del refrigerador), la misma historia (Solo cerca de la espátula había un bulto denso de tamaño mediano (parece que la masa no está bien mezclada y envuelta alrededor de la espátula)

Horneé hoy también pan para todos los días, pero no lo corté todavía, mientras se enfría.



La estufa es, por supuesto, fascinante y también quiero comprarme

Irina, ¡bienvenido al foro!

Solo se debe insertar en el mensaje el enlace del radical. Aquí está tu pan:



Horneé hoy también pan para todos los días, pero no lo corté todavía, mientras se enfría.

[desde. poodov]

Dime cuál es mi error, horneé el primer pan con una mezcla preparada. desde. poodov, pidió el desayuno.
Me levanté mucho y abrí la tapa (¿qué se debe hacer en este caso?). La apreté un poco, pero se apoyó contra la ventana, pero quedó lindo y sabroso horneado.

No sé qué tipo de mezcla es (no los uso), pero ¿tal vez está diseñado para un tamaño de pan más grande del que su algodón puede hornear? Y sucede cerca del omóplato.
Miré tu pan, ¡todo está bien!

Se levantó mucho y abrió la tapa (¿qué se debe hacer en este caso?)

Para evitar que esto suceda, debes utilizar la cantidad de harina recomendada para el HP dado.

Solo cerca de la espátula resultó un bulto denso de tamaño mediano (la impresión es que la masa no está bien mezclada y envuelta alrededor de la espátula) y no está horneada.

De todos modos, se hornea cerca del omóplato. Y la masa no se amasa si está muy empinada. Pero a juzgar por las fotos, ¡tienes un buen pan!

Omela, Yara gracias

Para evitar que esto suceda, debes utilizar la cantidad de harina recomendada para este HP.

La anotación dice: hornear pan, eligiendo el peso de una barra de 750g. La masa de la mezcla es de 500 g, el peso del pan terminado es de 650-750 g.
El caso es que a mamá le va a costar entender las recetas y todo lo demás (balanzas, tazas, cucharas, etc.) Yo tengo una vieja.
Me gustaría recoger mezclas para esta estufa, ¿alguien puede haber probado qué?
Y otra pregunta: si la mezcla se divide por la mitad, ¿significa que la levadura también debe dividirse?
Y sin embargo;) por si acaso, ¿y si la masa levanta la tapa?

Omela, Gracias Yara: flores: La anotación dice: hornear pan, eligiendo el peso de una barra de 750g. La masa de la mezcla es de 500 g, el peso del pan terminado es de 650-750 g.
El caso es que a mamá le costará entender las recetas y todo lo demás (balanzas, tazas, cucharas, etc.) Yo tengo una vieja.
Me gustaría recoger mezclas para esta estufa, ¿alguien puede haber probado eso?
Y otra pregunta: si la mezcla se divide por la mitad, ¿significa que la levadura también debe dividirse?
Y sin embargo;) por si acaso, ¿y si la masa levanta la tapa?

¿Y cuál es su marca HP, 400 o 401? Sí, si reduce la cantidad, entonces todo debe reducirse proporcionalmente.
Mi tapa nunca fue levantada, pero principalmente horneo pan 500-600 gr. Además, tu madre apenas necesita más. Y no tengas miedo, recoge 2-3 recetas para tu mamá, no necesitas mucho, luego las hará en la máquina.

[HP, 400]

¿Y cuál es su marca HP, 400 o 401?

HP, 400
Gracias Yara, por supuesto que estoy buscando recetas, he estado sentada aquí durante 3 días, leyendo el tema de Scarlett de la página 1.

[HP, 400]

HP, 400
Gracias Yara, por supuesto que estoy buscando recetas, he estado sentada aquí durante 3 días, leyendo el tema de Scarlett de la página 1.

¡¡¡¡¡¡Buena suerte para ti!!!!!!

[HP, 400]

HP, 400
Gracias Yara, por supuesto que estoy buscando recetas, he estado sentada aquí durante 3 días, leyendo el tema de Scarlett de la página 1.

Me gusta mucho el "pan" de las instrucciones para la estufa, lo horneo casi todos los días y no es complicado y sabroso. Le agrego pasas, y así, vea PAN BLANCO página 30. Siempre funciona, y mido la harina en un vaso. A veces 1 vaso de trigo, lo reemplazo con el de primer grado, todo sale genial.

Ahora el siguiente está horneando, si quieres te lo mostraré

Ahora el próximo está horneando, si quieres te lo mostraré

¡Vamos! Siempre es mejor ver que leer

¡Vamos! Siempre es mejor ver que leer

Se hará

Esto es WHITE BREAD página 30. Instrucciones para el horno X 400. Yo mismo le agregué pasas, lo horneo a menudo, siempre funciona.





Y esto también es "negro" de hoy, en mosto fermentado.

Pan fresco

Me gusta mucho el "pan" de las instrucciones para la estufa, lo horneo casi todos los días y no es complicado y sabroso. Yo agrego las pasas, y así, vea PAN BLANCO página 30.

Sabrina, gracias, tienes un pan maravilloso. 🔗