Pan de jengibre magro con manzanas y ciruelas pasas

Pan de jengibre magro con manzanas y ciruelas pasas

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
azúcar	1 vaso
harina	1,5 vaso
nueces (finamente picadas)	0.5 tazas
miel	2 cucharadas. l.
crece. petróleo	0.5 tazas
Levadura en polvo	1 cucharadita
manzanas	2 uds.
ciruelas pasas	100 gramos
canela

Metodo de cocinar

• Verter el azúcar en un bol esmaltado, verter 1 vaso de agua y aceite vegetal, calentar a 38Cº, añadir miel. Mezclamos bien todos los ingredientes, logrando la completa disolución de la miel y el azúcar. Introducimos en la masa resultante canela, nueces previamente picadas (almendras o nueces) y harina con levadura en polvo.
• La consistencia de la masa resultante debe parecerse a una crema agria espesa. Pelar las manzanas y cortarlas en trozos pequeños. Enjuague las ciruelas pasas y córtelas en tiras. Coloque las manzanas y las ciruelas pasas en la masa y revuelva. Vierta la masa resultante en un molde.
• Hornee en un horno precalentado a 200 ° C durante 30 a 35 minutos, verifique que esté listo con un pincho de madera. Si la masa se pega a la brocheta, déjela reposar durante 5 minutos más.

Nota

Puede agregar cualquier fruta y frutos secos que desee al pan de jengibre.

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