César repostar

César repostar

Categoría: Salsas

Cocina: italiano

Ingredientes
Queso rallado (mejor duro)	1/3 taza
Aceite de oliva (se puede utilizar cualquier planta)	1/2 taza
Vinagre de vino (sidra de manzana)	3 cucharadas l.
jugo de limon	3 cucharadas l.
ajo	2 dientes
frijoles mostaza	1/2 cucharadita
mostaza seca	1/4 cucharadita
pimienta	1/8 cucharadita

Metodo de cocinar

• Triturar todo, batir con una batidora, guardar en el frigorífico. ¡Agite bien antes de usar!

Nota

La autora de esta salsa es Patricia Telesco; por un segundo, una sacerdotisa Wicca y una bruja de la cocina. ¡Así fue escrito!
De hecho, esta receta es de la serie "No dejemos que la comida se desperdicie": el queso se ha secado en el refrigerador, etc.
En Italia, se ha hecho durante mucho tiempo, por la noche comen pan fácilmente, sumergiéndolo en esta y otras salsas similares.

¿No necesitas sal para nada?

¿No necesitas sal para nada?

No se necesita sal, suficiente picante del queso.

¡Aparentemente mi queso no estaba picante! Pero la salsa es maravillosa, me gustó especialmente que ahora siempre está en la nevera !!!

¿Cuánto tiempo puede durar? Y además de pan y César, ¿qué más puedes servir? Tal vez cuando lo haga, yo mismo lo entenderé, pero por ahora dudo si hacerlo. Semillas de mostaza: ¿se prepara mostaza francesa en frascos? Gracias de antemano por su respuesta.

No hacemos mucho, se va rápidamente.
Puedes comerlo con cualquier cosa.
Las semillas de mostaza son semillas de mostaza, semillas.
En caso de duda, es mejor no hacerlo.

¡Qué oro eres! ¡Una receta muy necesaria!
Buscaba un aderezo para César, así que sin huevos crudos. Y ella está acostada ahí. Y sin ningún exotismo para la gente de pasta de anchoa.
Saqué el ácido del aderezo de diferentes maneras: en algún lugar con vinagre de sidra de manzana y en algún lugar con jarabe de piña enlatada. Probaré jugo de naranja la próxima vez. Las proporciones de aceite-ácido "a ojo" (más precisamente, "en la lengua"), por lo que es subjetivamente sabroso. Si el aderezo está destinado a “remojar los picatostes por la noche”, entonces es menos picante, y si aliñas la ensalada, es más picante (porque la ensalada no está salada). No agregué pimienta y está delicioso sin ella.
¡Gracias!

Y sin ningún exotismo para la gente de pasta de anchoa.

Irina, compro anchoas secas en Auchan (para cerveza), remojo y ponche con una licuadora. Y no agrego huevos crudos. mayonesa (cuchara), miel, jugo de limón, mostaza preparada, aceite de oliva, parmesano.
Probaré esta salsa ahora, a menudo hago César, fui a mi salsa durante mucho tiempo, con experimentos. Si te gusta, ¡en general es genial! fue a la cocina.

[Olga]

Chica chef en el canal de cocina, recomendó reemplazar las anchoas si no están disponibles con salsa de soja
Olga, gracias por la receta!

[IvaNova]

IvaNovaIrina, ¡me alegra que la receta te haya sido útil!
Kokoschka, ¡buena salud!

No se agrega mayonesa o salsa Worcestershire a la receta de salsa auténtica italiana. Son cosas americanas.

Estoy buscando un aderezo César fácil pero sabroso. Algo pequeñas reseñas. ¿Quién más estaba cocinando?
Déjame decirte cuáles son mis dudas: resultará como mayonesa en estructura o qué?

[aprelinka]

aprelinka, nada de mayonesa) Queso con aderezo de mantequilla

[aprelinka]

aprelinka, la receta es increíble, va bien con muchas ensaladas. A veces no cocino estrictamente de acuerdo con la receta, a veces algo no está en la casa. Simplemente lo tomo como base y conecto lo que es o lo que recuerdo de memoria.

¡Muchas gracias! Ahora cocinado, huele, alucinante, delicioso! Solía ​​cocinar de manera similar sin queso, pero ahora con queso, estará en el refrigerador ahora todo el tiempo.

No se agrega mayonesa o salsa Worcestershire a la receta de salsa auténtica italiana. Son cosas americanas.

No existe una receta de ensalada César auténtica italiana.Hay una receta inventada por el dueño de un restaurante italiano en Tijuana (México), un chef italoamericano llamado Caesar Cardini, de donde proviene el nombre de la ensalada. Es decir, la ensalada sigue siendo americana ...

Ensalada César. Origen. En la década de 1920, el propietario de un restaurante italiano en Tijuana, México, Caesar Cardini y su hermano, Alex, inventaron un plato de lechuga romana, anchoas, huevos, jugo de limón, queso parmesano rallado y crutones con sabor a ajo y salsa Worcestershire.

Y, sí, - un componente obligatorio de la salsa para ensalada César es la salsa Worcestershire, preferiblemente inglesa de Lea & Perrins, como la más auténtica ... Hoy en día no es problema conseguirla, y es relativamente económica ...
César (ensalada), de Wikipedia:

🔗)

Aquí hay otro artículo muy interesante sobre esta ensalada, sus autores, su historia, sus recetas: Ensalada César Nacional Estadounidense

🔗

Bueno, esto es así, por la forma ... Lo principal, por supuesto, es que tu gasolinera está sabrosa, y te gusta ...