Máquina de hacer pan Supra BMS 355

Debido a la completa falta de información y reseñas sobre la panificadora Supra BMS 355, pensé durante mucho tiempo si valía la pena tomarla o comprar una Panasonic más del doble de cara. En el último momento, decidí tomar el supra, ya que realmente no me gustó que en Panasonic no se pueda apagar la ecualización de temperatura, y no quería esperar media hora extra o incluso una hora cada vez, mientras que esto no se podía hacer en todas las demás estufas. Sí, y alardear de la marca no es para mí, así que para empezar tomé el supra y luego se verá; si no te gusta, no es una pena tirar 3 mil como más de 7 mil por una Panasonic ...

Inmediatamente compré una balanza electrónica, así que seguro ...

Nunca cociné pan, decidí cocinar francés, ya que me gusta más de lo habitual. La receta de una barra de medio kilogramo en las instrucciones indicaba 1 cucharadita. levadura seca, pero no había ninguna, así que tuve que usar 7 gramos de levadura viva prensada de una empresa desconocida (pero no vencida). La harina en la receta también se midió en vasos, pero mi vaso medidor de harina pesaba alrededor de 130 gramos, y en todas partes escriben que debería pesar 150-160 gramos, así que aquí hice experimentalmente 275 gramos en lugar de los 2 vasos indicados. El resto está de acuerdo con las instrucciones:
jugo de limón 1 cucharadita
agua 170ml
aceite vegetal 1 cucharada
sal 1 cucharadita
azúcar 1 cucharada

Horneó según el programa "Pan francés". Ya durante el proceso leí las recomendaciones de este foro y me di cuenta de que la masa salía un poco líquida (no le agregué harina), y el bollo no estaba muy redondo y regordete, pero era demasiado tarde para arreglarlo, así que decidí dejarlo como está. El pan brotó lentamente, incluso pensé que me equivoqué con la levadura. Al final del proceso, me pareció que la corteza de arriba no estaba demasiado frita (la puse a fuego medio), así que la horneé por otros 10 minutos en el modo "horneado". Después de eso, se sacó el pan. Se cayó del molde sin el uso de esfuerzo físico, la espátula se quedó en el cubo y no en el pan. Nada se pegó al cubo, por lo que se lavó rápidamente.

Cuando el pan estuvo en la rejilla, un miembro de la familia comenzó a arrancar el interior del agujero de la cuchilla, a pesar de que yo había advertido que el pan debía enfriarse. Con los comentarios, "¿quién comerá pan frío después?", El agujero en el centro del pan se hizo cada vez más grande. Apenas tuve tiempo de seleccionar el pan para fotografiar y pesar. Excluyendo un poco de comida, el pan pesaba 402 gramos. Entonces probablemente tuve que poner más harina, porque la receta para una barra de 500 gramos. Desafortunadamente, tuve que aceptar que el pan no tendría tiempo de enfriarse, así que tuve que cortarlo de inmediato, 5-10 minutos después de sacarlo, quizás por eso el interior se ve un poco extraño, pero sabe a una hogaza francesa realmente larga con una corteza muy crujiente. En resumen, terminaron el pan de inmediato. Publico una foto. Aunque el pan es sabroso y comestible, tengo la sensación de que no informé harina. ¿Qué pasa si agrega más harina la próxima vez? ¿Pueden comentar los panaderos más experimentados mirando el interior? ¿Calculé correctamente la cantidad de levadura viva o debería poner más?

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Debido a la completa falta de información y reseñas sobre la panificadora Supra BMS 355, pensé durante mucho tiempo si valía la pena tomarla o comprar una Panasonic más del doble de cara. En el último momento, decidí tomar el supra, ya que realmente no me gustó que en Panasonic no se pueda apagar la ecualización de temperatura, y no quería esperar media hora extra o incluso una hora cada vez, mientras que esto no se podía hacer en todas las demás estufas. Sí, y alardear de la marca no es para mí, así que para empezar tomé el supra y luego se verá; si no te gusta, no es una pena tirar 3 mil como más de 7 mil por una Panasonic ...

Inmediatamente compré una balanza electrónica, así que seguro ...

Nunca cociné pan, decidí cocinar francés, ya que me gusta más de lo habitual. La receta de una barra de medio kilogramo en las instrucciones indicaba 1 cucharadita. levadura seca, pero no había ninguna, así que tuve que usar 7 gramos de levadura viva prensada de una empresa desconocida (pero no vencida). La harina en la receta también se midió en vasos, pero mi vaso medidor de harina pesaba alrededor de 130 gramos, y en todas partes escriben que debería pesar 150-160 gramos, así que aquí hice experimentalmente 275 gramos en lugar de los 2 vasos indicados. El resto está de acuerdo con las instrucciones:
jugo de limón 1 cucharadita
agua 170ml
aceite vegetal 1 cucharada
sal 1 cucharadita
azúcar 1 cucharada

Horneó según el programa "Pan francés". Ya durante el proceso, leí las recomendaciones de este foro y me di cuenta de que la masa salía un poco líquida (no le agregué harina), y el bollo no estaba muy redondo y regordete, pero era demasiado tarde para arreglarlo, así que decidí dejarlo como está. El pan brotó lentamente, incluso pensé que me equivoqué con la levadura. Al final del proceso, me pareció que la corteza de encima no estaba demasiado frita (la puse a fuego medio), así que la horneé por otros 10 minutos en el modo "horneado". Después de eso, se sacó el pan. Se cayó del molde sin el uso de esfuerzo físico, la espátula se quedó en el balde y no en el pan. Nada se pegó al cubo, por lo que se lavó rápidamente.

Cuando el pan estuvo en la rejilla, un miembro de la familia comenzó a arrancar el interior del agujero de la cuchilla, a pesar de que yo había advertido que el pan debía enfriarse. Con los comentarios, "¿quién comerá pan frío después?", El agujero en el centro del pan se hizo cada vez más grande. Apenas tuve tiempo de seleccionar el pan para fotografiar y pesar. Excluyendo un poco de comida, el pan pesaba 402 gramos. Entonces probablemente tuve que poner más harina, porque la receta para una barra de 500 gramos. Desafortunadamente, tuve que aceptar que el pan no tendría tiempo de enfriarse, así que tuve que cortarlo de inmediato, 5-10 minutos después de sacarlo, quizás por eso el interior se ve un poco extraño, pero sabe a una hogaza francesa realmente larga con una corteza muy crujiente. En resumen, terminaron el pan de inmediato. Publico una foto. Aunque el pan es sabroso y comestible, tengo la sensación de que no informé harina. ¿Qué pasa si agrega más harina la próxima vez? ¿Pueden comentar los panaderos más experimentados mirando el interior? ¿Calculé correctamente la cantidad de levadura viva o debería poner más?

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Por cierto, aunque no se ha escrito una palabra sobre esto ni en Internet ni en las instrucciones, el kit también incluye un tanque redondo con hélice en lugar de una amasadora convencional. ¿Alguien tiene alguna idea de para qué tipo de sustancia se usa este tanque?

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¡El pan es super! horneado muy bien con un peso tan bajo
La harina se puede informar bastante.

¡El pan es super! horneado muy bien con un peso tan bajo

Lástima que el olor no se pueda fotografiar. Ya 20 minutos antes del final del programa, todos se movían alrededor de la estufa y preguntaban: "Bueno, ¿cuánto tiempo dura allí?".

[tol]

tol
¡¡¡HURRA!!! ¡Por fin ha llegado el propietario del Supra 355!
Tengo tantas cosas que preguntarte ... ni siquiera sé por dónde empezar
Lo más importante, a juzgar por la revisión, ¡le gustó el 355th Supra!

Pero aún te preguntaré:
- Escribes que la corteza "no estaba demasiado crujiente" y además se frió ... este es el "no demasiado" - la corteza era completamente blanca o rosada, pero ¿querías más?
- ¿Cómo está funcionando? - ¿Es muy ruidoso o es normal en el contexto del resto del equipo?
- ¿El caso se pone muy caliente?
- ¿Cómo es el montaje? ¿Todo es normal o hay algún problema?

Bastantes preguntas por ahora
Gracias de antemano por sus respuestas.

[tol]

tol
¡¡¡HURRA!!! ¡Por fin ha llegado el propietario del Supra 355!
Tengo tantas cosas que preguntarte ... ni siquiera sé por dónde empezar
Lo más importante, a juzgar por la revisión, ¡le gustó el 355th Supra!

Pero aún te preguntaré:
- Escribes que la corteza "no estaba demasiado crujiente" y además se frió ... este es el "no demasiado" - la corteza era completamente blanca o rosada, pero ¿querías más?
- ¿Cómo está funcionando? - ¿Es muy ruidoso o es normal en el contexto del resto del equipo?
- ¿El caso se pone muy caliente?
- ¿Cómo es el montaje? ¿Todo es normal o hay algún problema?

Bastantes preguntas por ahora
Gracias de antemano por sus respuestas.

Es difícil decirlo hasta ahora, ya que ayer compré y horneé una barra. Generalmente compraba por la oportunidad de hornear dulces. Esta fue casi la principal ventaja contra Panasonic, donde no existe un programa completo para cupcakes, pero lo hay. Intentaré hornear una magdalena, si funciona, me alegraré. Solo que ahora es la publicación y estoy algo avergonzado en los experimentos, encontré una receta para un pastel magro, pero no sé qué saldrá de él: ¿qué tipo de pastel es sin huevos y mantequilla?

Contesto tus preguntas:

1) el color de la corteza era engañoso. Estoy acostumbrado a que el pan de la tienda tiene una corteza de color amarillo oscuro, aquí era apenas más oscuro que el interior, que incluso se ve en la foto. Esto a pesar de que horneé con una toalla en la ventana de visualización para que el calor no se fuera. Durante los últimos 20 minutos, puse papel de aluminio en el vidrio debajo de la toalla y agregué 10 minutos de horneado adicional, pero la corteza aún no se puso amarilla. Sin embargo, estaba muy denso, crujiente y sabroso, que al final de la comida mi madre con avidez arrancó la corteza y dejó la miga, refiriéndose a que no era saludable para ella comer pan ... No sé cómo hacerlo amarillo oscuro como en una tienda (la próxima vez pondré en el programa "corteza oscura"), pero esto es un deseo puramente cosmético, el sabor del pan era exactamente el mismo que el de una baguette francesa larga y caliente, que no había visto caliente en mucho tiempo. Así que creo que la afirmación "el primer panqueque tiene grumos" no se aplica a este caso.

2) Zumbidos cuando interfiere la masa. Por no decir molesto, pero tampoco silencioso. Probablemente, si intentas dormir detrás de una pared delgada en completo silencio, será molesto, y si estás haciendo lo tuyo en la cocina junto a la estufa, no estará nervioso. En las reseñas de otras estufas, a veces escriben que cuando interfiere con ellas, los vecinos escuchan, pero todo es tolerable, por lo que describiría el nivel de ruido como promedio: no dormirás junto a él, pero si estás sentado en la habitación contigua, escucharás, pero no estarás nervioso. estarán. Cuando la masa no interfiere, a veces hace un ligero clic cuando enciende y apaga la calefacción (y esto lo hace periódicamente no solo al hornear, sino también cuando levanta la masa). Pero los clics solo se escuchan si se sienta a una distancia de 1 metro de la estufa en completo silencio.

3) Hay un espacio de aire de 4-5 cm entre la cámara y el revestimiento metálico exterior, por lo que no es realista quemarse. Esto aumentó ligeramente el tamaño del dispositivo, pero la seguridad es más importante. Por supuesto, la estufa es más cálida que el cuerpo humano, pero este agradable calor, incluso si sus manos están frías, puede calentarlo.

4) El soporte de la puerta se tambalea un poco (probablemente incluso se supone que es extraíble), pero si no lo rompe a la fuerza, entonces esto no es un problema. No me gustó mucho el hecho de que el aire salga directamente al exterior por el dosificador desde arriba, no sé si esto es un tipo de ventilación, pero a juzgar por lo que escriben en los foros, es mejor no dejar salir calor durante el horneado, así que pongo tanto en la mirilla como en el dosificador toalla gruesa. En el baño, el dispositivo está ensamblado de manera muy ordenada, incluso hay una luz de fondo de luz azul durante el funcionamiento y cuando presiona los botones también se enciende. Parece una nimiedad, pero agradable, porque se quejan de unas estufas que no se ve nada en la pantalla.

Es un poco molesto que las instrucciones no digan qué alimento cocinar en qué tanque. Hay dos tanques, uno rectangular con un agitador clásico (una pala alta) como otros hornos, y el segundo redondo, pero con una hélice baja casi a lo largo de todo el diámetro del tanque. Además, los accesorios no son intercambiables, es decir, no se puede colocar una pala en un tanque redondo, no se puede colocar una hélice en un tanque rectangular y no está claro para qué programas se debe usar qué tanque.

En general, me di cuenta de que se puede hornear en cualquier estufa, y el resultado depende principalmente de los productos utilizados y sus proporciones. Te puedo garantizar que puedes hacer un pan delicioso en este horno barato. Escribiré mi opinión final cuando hornee un pastel magro, ya que el pan común es bueno, ¡pero también quieres algo sabroso!

Esto a pesar de que horneé con una toalla en la ventana de visualización para que el calor no se fuera.Durante los últimos 20 minutos, puse papel de aluminio en el vidrio debajo de la toalla y agregué 10 minutos de horneado adicional, pero la corteza aún no se puso amarilla.

Ahí es donde el perro tanteó

¿Puedes hornear y tomar un rollo sin toallas ni papel de aluminio?

Generalmente compraba por la oportunidad de hornear dulces. Esta fue casi la principal ventaja contra Panasonic, donde no existe un programa completo para cupcakes, pero lo hay. Intentaré hornear una magdalena, si funciona, me alegraré. Solo que ahora es la publicación y estoy algo avergonzado en los experimentos, encontré una receta para un pastel magro, pero no sé qué saldrá de él: ¿qué tipo de pastel es sin huevos y mantequilla?
............ Finalmente Escribiré mi opinión cuando hornee un pastel magro, ya que el pan común es bueno, ¡pero también quieres algo sabroso!

A) los muffins pueden ser levadura y soda (polvo de hornear). Si toma refrescos, entonces debe hornear en el programa * pastel *, si usa levadura, luego en el programa * rollo dulce *.
b) ¡la tarta hecha con aceite vegetal está muy rica! y no saben a cremoso Por ejemplo:
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=114611.0
c) no hay huevos ... entonces qué, los huevos en un cupcake no son importantes

Ahí es donde el perro tanteó

¿Puedes hornear y tomar un rollo sin toallas ni papel de aluminio?

Puedo, pero me temo que solo empeorará. Hay una mirilla muy grande y pierde mucho calor en comparación con la parte no acristalada. Además, el dispensador tiene "fugas" (deliberadamente cubierto con agujeros redondos), es decir, funciona como una tubería en una estufa. En esta situación, el aire caliente en la parte superior del rollo no se demorará en absoluto. ¿Crees que deberías hornear sin toalla?

Encontré levadura SAF-MOMENT, probaré la siguiente barra con ella.

b) ¡la tarta hecha con aceite vegetal está muy rica! y no saben a cremoso Por ejemplo:

¿Existe alguna receta probada para una panificadora magra, sin huevo y sin leche? ¡Tengo pasas, puedo rellenarlas para enmascarar el sabor de un posible fracaso! También hay canela, pero probablemente sea mejor usarla para algunos panecillos.

Aquí está el tanque de hélice. ¿Para qué se usa esto?

🔗

Este tanque está aturdido ... ni siquiera sé por qué ... pero enumere los programas de la estufa ¡Oh! ¿Puede freír patatas? tipo aktifray.

que receta? simplemente no pongas huevos y leche eso es todo

Aquí está el tanque de hélice. ¿Para qué se usa esto?

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En algunos tipos de panificadoras, se trata de un molde para pasteles.
Las instrucciones para su máquina de hacer pan dicen: una fuente para hornear adicional. 🔗

[tol]

tol
Gracias, ordené ... espero que no los echen de la casa

Aquí está el tanque de hélice. ¿Para qué se usa esto?
¿Quizás un segundo cubo para mermelada?

¡exactamente! la mermelada también se mezclará bien.

el tema acaba de surgir con una magdalena https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=108387.0

Este tanque está aturdido ... ni siquiera sé por qué ... pero enumere los programas de la estufa ¡Oh! ¿Puede freír patatas? tipo aktifray.

Menú 1: Pan normal
Menú 2: pan francés
Menú 3: Pan integral
Menú 4: Pan de mantequilla
Menú 5: Pan rápido
Menú 6: Pan sin gluten
Menú 7: Magdalena
Menú 8: Mermelada
Menú 9: Masa
Menú 10: Hornear

Tal vez un pastel, pero ¿dónde está la garantía de que unas cuchillas tan bajas cambiarán algo en la parte superior de la masa? En mi opinión, interferirán abajo, pero arriba todo estará inmóvil. ¿Quizás esto es para mermelada? Después de todo, al principio es líquido y es bueno interferir con el líquido con una hélice de este tipo.

Donde hay mermelada, lo principal es que la mermelada no se quema, pero con una cuchilla así no se quemará nada, ni siquiera las papas.

Lo que escribí anteriormente sobre cupcakes, ajustado para sus nombres progresivamente, hornear un pastel con levadura en ** pan de mantequilla *, hornear un pastel con soda en un prog * pastel *.

[gitano]

gitano
Adición de funciones
Más cuatro costras: clara, media, oscura, rápida
Más el peso del pan: 500, 750, 1000

Lástima que no haya bolas de masa ni masa de pizza

¿Entiendo que la mantequilla es dulce?
Leí las instrucciones ... algunos malentendidos con "Pastelería"
El menú Hornear está diseñado para hornear varios productos y está diseñado para 1 hora.
Coloque la fuente para hornear en la panificadora. Corte los alimentos en trozos pequeños, colóquelos en una fuente para horno y cierre la tapa. Presione el botón MENÚ para seleccionar el menú Hornear y presione el botón. Cuando el tiempo llegue a "0:00", el dispositivo emitirá 10 pitidos y cambiará para mantener el calor. Si desea apagar la panificadora en modo mantener caliente, mantenga presionado el botón durante más de un segundo. Si los productos están listos
antes, presione el botón para interrumpir el instrumento.
NOTA:
Para que los alimentos se horneen de manera uniforme, es necesario cortarlos en pedazos lo suficiente
pequeños y distribuirlos uniformemente sobre la forma.
¿Qué estamos horneando? ¿Cuáles son los trozos de la masa? ¿O hacemos Jam?

Y no entendí qué dispensador se puede usar en

* Masa de albóndigas * Se trata de un programa reducido * masa *, es decir, solo amasado, sin fermentar ni calentar. Apaga la estufa después de amasar y listo. Sí, en cualquier programa de pan, puede hacer lo mismo, amasar durante 15-20 minutos y apagarlo, obtener la masa de bolas de masa.

Sobre las rodajas, ¿tal vez sean verduras o carne?

el dispensador es aparentemente donde hay dos mezclas de 1-4 programas.

[gitano]

gitano
Sobre las rodajas, ¿tal vez sean verduras o carne?
¡Exactamente! Ella sabe hornear pasteles: con carne, papas, champiñones.
¿Quizás qué es perepuno?

> Lástima que no haya bolas de masa ni masa de pizza

Los programas para diferentes pruebas son un truco de marketing. Lo bueno, en las instrucciones, cada programa está programado por minutos, qué sucede en qué momento, para que puedas seleccionar el programa más adecuado para amasar la masa de la mesa y simplemente interrumpirlo antes de que comience la cocción. Se pueden combinar varios programas para adaptarse mejor a la receta. Después de todo, no hay magia aquí: todo el proceso es una combinación de agitación, calentamiento y espera, solo que en diferentes programas los intervalos de estos procesos son diferentes. Si necesita una secuencia para una pizza, descargue las instrucciones, por ejemplo, de Panasonic y consulte:

Amasar 10-18 minutos
Ascenso 7-15 minutos
Amasar 10 minutos
Ascenso 10 minutos
> Coloque la fuente de horno en el horno. Corte los alimentos en trozos pequeños, colóquelos en una fuente para horno y cierre la tapa. Pulsando el botón
¿Qué estamos horneando? ¿Cuáles son los trozos de la masa? ¿O hacemos Jam?

Yo tampoco entendí este momento. Si coloca productos horneados en este cubo, entonces no horneará mucho así, excepto quizás algunos tubos, bagels o bagels. Tal vez en lugar de un balde, puede poner una mini-bandeja dentro, todavía no interfiere con este programa, pero no tengo una bandeja de este tamaño para una muestra, y solo se incluyen baldes redondos y rectangulares.

> No entendí qué dispensador se puede usar en

En todos los modos excepto cupcake, mermelada, horneado, el dispensador se abre a la hora indicada en la tabla, independientemente de si hay algo allí o no. Con el cupcake, realmente no entendí por qué estaba prohibido, probablemente tendré que verter manualmente las pasas, pero a juzgar por la mesa, solo hay 9 minutos de tiempo de amasado antes de hornear, por lo que probablemente se asume que todos los ingredientes se colocan inmediatamente antes del primer lote.

> Lástima que no haya bolas de masa ni masa de pizza

Los programas para diferentes pruebas son un truco de marketing.

Si tan solo hubiera hornos que mantengan la masa caliente todo el tiempo. Esta función no se puede desactivar ¿Por qué calentar la masa de albóndigas? Hay HP con modos que NO calientan la masa, este es el modo para albóndigas o para pasta

mi primer lote se calienta si la temperatura está por debajo de 25 y se calienta solo hasta 25 grados. Esto no es difícil de verificar en cualquier estufa. No pasará nada especial con la masa para albóndigas a 25 grados.

Probé este modelo de panificadora en el mes de enero.

Pan blanco, peso pequeño: receta de las instrucciones para la panificadora







En términos de calidad y sabor, ¡nada de pan!

Pan de trigo y centeno, peso medio - mi receta









En términos de calidad y sabor de horneado, ¡no es mi pan!

Recomiendo comprar una panificadora para aquellos que no le temen al ruido de la máquina de pan. Es ruidoso, el dispensador se abre con estruendo.Hubo una situación en la que me senté en el medio del pasillo (a 5-6 metros de la c / estufa en funcionamiento) debido al rugido, y apenas solté una taza de té; parecía de inmediato que una estufa nueva había explotado ...

Lo que hace bien este modelo de panificadora es amasar la masa según el programa Masa, el tiempo es de 1,30 horas. La calidad de la masa es buena, el amasado es minucioso.

El modo de ventilación y enfriamiento está disponible en cualquier máquina de pan e incluso en el horno, para regular el calor al hornear pasteles y pan.
Mi Hitachi, nacida en 1995/6, también tiene agujeros en la tapa, pero esto no le impide hornear pan maravilloso con una corteza hermosa.
La calidad del color de la corteza del pan terminado en este modelo, como se puede ver en mi foto, es bastante normal y bronceada.

Me di cuenta de que un balde redondo con un cuchillo de amasar plano es para hacer mermeladas, conservas y similares, donde se requiere agitar constantemente. Para hornear muffins, se puede quitar el cuchillo.

Me impresiona que las instrucciones de la máquina de pan describan los modos de horneado por horas / minutos. Pero, no me quedé satisfecho con la prueba triple de la masa con cualquier modo de horneado, y más aún, esto puede afectar la calidad del pan terminado, y eso se puede ver en los cortes en mis fotos de pan.

¡Buen pan para ti!

Eso es agradable, tram-pam-pam y sin toallas ni papel de aluminio

Probé este modelo de panificadora en el mes de enero.
En términos de calidad y sabor de horneado, ¡no es mi pan!

Pero, no me quedé satisfecho con la prueba triple de la masa con cualquier modo de horneado, y más aún, esto puede afectar la calidad del pan terminado, y eso se puede ver en los cortes en mis fotos de pan.

Todo esto niega todas las ventajas de HP

Pero, no me quedé satisfecho con la prueba triple de la masa con cualquier modo de horneado, y más aún, esto puede afectar la calidad del pan terminado, y eso se puede ver en los cortes en mis fotos de pan.

¿Qué pasa con el pan cortado? Parece un pan limpio y uniforme.

Todo esto niega todas las ventajas de HP

No ... bueno, sabe y colorea como dicen

No ... bueno, sabe y colorea como dicen

Es interesante conocer los criterios para evaluar el pan.

¿Qué pasa con el pan cortado? Parece un pan limpio y uniforme.

La masa debe estar completamente espaciada en el tiempo.
Y aquí resulta que al comienzo de la prueba, la masa se arruinó por toda la emoción del aumento por el hecho de que la masa estaba amasada.

Luego, nuevamente la fermentación durante unos 45 minutos, la masa comienza a subir y comienza a hornearse, como resultado, en el corte del pan terminado, se puede ver un "endurecimiento" en la parte inferior del pan y en los bordes de las paredes. Esto sucede cuando la masa aún no se ha dispersado por completo, no ha tenido tiempo de reposar y levar.

Pero en la parte superior de un trozo de pan, puede ver "esponjosidad": esta masa comenzó a subir bruscamente con un fuerte calentamiento del horno durante la cocción, por lo que se elevó en la parte superior tanto como pudo, antes de alcanzar una temperatura de 60 * C dentro de la masa.

De acuerdo con la calidad del horneado: el pan se hornea normalmente, se hornea bien (siempre que el amasado correcto y la calidad del panecillo), la corteza sea de color normal (debe configurar correctamente el modo de peso de la masa).

[Administración]

Todo esto niega todas las ventajas de HP

¿Qué querías decir? el hecho de que distribuya la masa tres veces o que no le haya gustado Administración ?

Administración
Probé este modelo de panificadora en el mes de enero.
¿Y dónde has estado todo este tiempo? Estoy torturando el segundo foro sobre este HP

En términos de calidad y sabor, ¡nada de pan!
En términos de calidad y sabor de horneado, ¡no es mi pan!
¿Qué significa nada y no mío? ¿No te gustó el pan o está más sabroso según la misma receta en otro HP?

Pero, no me quedé satisfecho con la prueba triple de la masa con cualquier modo de horneado, y más aún, esto puede afectar la calidad del pan terminado, y eso se puede ver en los cortes en mis fotos de pan.
¿Puede darnos más detalles? No entiendo bien por qué Puede afectar, pero no afectado? Según tengo entendido, si esto tuviera un impacto negativo en la calidad del pan, siempre tendría un efecto ... ¿o me equivoco?

No.....bueno sabe y color como dicen

Sí, acabo de tener experiencia con qué comparar

He probado muchos modelos de panificadoras, incluyendo Binaton (varios modelos), Supru modelo 355.
Panasonic 255 - Odio el modo de ecualización de temperatura - me apoyó y vendió uno completamente nuevo

Utilizo constantemente la máquina de pan Hitachi, nacida en 1995/6, en la que horneé pan de alta calidad presentado en el foro, incluidas todas las clases magistrales sobre koloboks: allí puede ver panes en una sección desde todos los lados y evaluar la calidad de los productos horneados.
Por ejemplo este https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=87833.0

Ya les he mostrado el pan horneado en Binaton 2169.

Si tan solo hubiera hornos que mantengan la masa caliente todo el tiempo. Esta función no se puede desactivar ¿Por qué calentar la masa de albóndigas? Hay HP con modos que NO calientan la masa, este es el modo para albóndigas o para pasta

En el modo de magdalenas, al amasar, la masa definitivamente no se calienta, verifiqué. Además, amasa: esté sano, todo es homogéneo y sin grumos.

En términos de calidad y sabor, ¡nada de pan!
En términos de calidad y sabor de horneado, ¡no es mi pan!
¿Qué significa nada y no mío? ¿No te gustó el pan o está más sabroso según la misma receta en otro HP?

Pruébalo tú mismo con este modelo de panificadora y aprecia la calidad y estructura del pan horneado

Escribió en parte "florido" - simplemente no quiero decir nada malo sobre la máquina de hacer pan - hornee y evalúe el pan usted mismo
Quizás hay personas en el foro a las que les gusta este modelo y el pan que contiene; no me gustó

Lo siento, no quiero decepcionar, expresé mi opinión

[Administración]

¿Qué querías decir? el hecho de que distribuya la masa tres veces o que no le haya gustado Administración ?

Ambos, creo que Admin ha formulado todo muy claramente y las fotos son más que ilustrativas.

En el modo de magdalenas, al amasar, la masa definitivamente no se calienta, verifiqué. Además, amasa: esté sano, todo es homogéneo y sin grumos.

es muy bueno que logramos adaptarnos, solo si haces mucha masa, es importante no perderte el momento de hornear, de lo contrario habrá un cupcake en el lugar de los dumplings

es muy bueno que logramos adaptarnos, solo si haces mucha masa, es importante no perderte el momento de hornear, de lo contrario habrá un cupcake en el lugar de los dumplings

En general, tiendo a creer que no se puede cocinar y hacer otras cosas al mismo tiempo. Por alguna razón, cuando le pones toda la atención al proceso de cocción, resulta más sabroso que cuando lo metiste, te fuiste, viniste y comiste, aunque a falta de tiempo tampoco está nada mal la comida preparada automáticamente.

es muy bueno que logramos adaptarnos, solo si haces mucha masa, es importante no perderte el momento de hornear, de lo contrario habrá un cupcake en el lugar de los dumplings

poner el temporizador en el enchufe

[sazalexter]

sazalexter
Entiendo que según el algoritmo de trabajo (confirmado por imágenes de pan) ¿no te gustó Supra?

Administración
ahí es donde puede ver el pan en una sección desde todos los lados y evaluar la calidad de los productos horneados
Como persona que no entiende nada de repostería, puedo decir que no vi ninguna diferencia entre tu pan y el de Supra ...
Para mí, él es el mismo ... pero esta es solo mi opinión de no un profesional y ni siquiera un aficionado.

Ya te he respondido varias veces - ¡hornea TU PAN!
Y asegúrese de que el pan le quede bien en apariencia y sabor: ¡ESTE ES SU PAN!

Todo lo que pude decir con una carta y una foto, ¡lo dije!

¡Quien quiso y logró entenderme entendió!

¡Entonces depende de ti! ¡Hornea para la salud y domina tu panificadora!

[Romijn]

Yo también Romijn Me gustó el pan, aunque el tercer lote es, quizás, superfluo. Pero, si lo hay ... ¿dónde puedes conseguirlo? (Me suscribo al tema, ¡2 cubos en HP es mejor que uno! Quiero hacer un seguimiento de la información)

shl. Duc, supongo que Administracióny en la lavadora

[Administración]

shl. Duc, supongo que Administracióny en la lavadora

No lo he probado todavía, pero si tengo que hacerlo ...

Traté de hornear un cupcake en el modo "rellenarlo todo a la vez, encenderlo y salir". La composición es la siguiente:
azúcar 0.5 cucharadas
rast. aceite 3 cdas. l.
harina 1 cucharada
refresco 1 cucharadita
agua 0.5 cucharadas
pasas a ojo, un poco de canela.

Debo decir de inmediato que la receta era la media aritmética de varias recetas de magdalenas magros, e incluso con una dosis dividida por dos, ya que no necesito un pastel grande, y además, dudaba que nada saliera bien.
Como resultado de la falta de atención, dividí todo en dos, a excepción de la soda, que vertí el doble ... que posteriormente afectó el sabor.

Cuando terminó el proceso de agitación y comenzó el calentamiento, saqué la paleta para no estropear el fondo del pastel.

"Cupcake" se horneó muda, primero los bordes, luego el medio. Fotografió el proceso a través de la ventana de visualización. Pero con el tiempo, toda la parte superior se tensó:

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Picotear durante aproximadamente una hora. El resultado fue todo menos una magdalena. Sobre todo es similar en apariencia y sabor a los panes de jengibre que se hornean en Trinity-Sergius Lavra, pero les dan miel, pero yo no. Además, hay un regusto obsesivo a los refrescos, pero esto es culpa mía.
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Lo peor es que todas las pasas se cayeron y formaron una especie de película marrón debajo del bizcocho que, afortunadamente, no se pegó mucho al cubo y no dañó el bizcocho. Pero casi no hay pasas en el muffin.

En general, resultó algo comestible, pero este no es un cupcake clásico y, en general, no está claro qué.

PD: El peso de la torta terminada es de 397 gramos.

[tol]

tol, con un fraguado tan bajo del bizcocho (el llamado), sorprende que la parte superior esté horneada en general (creo que por el azúcar). Entonces, todo está bien, sigue probando, te pedimos Parece un pan de jengibre, más miel y jengibre y cerveza.

[tol]

tol, con un fraguado tan bajo del bizcocho (el llamado), sorprende que la parte superior esté horneada en general (creo que por el azúcar). Entonces, todo está bien, sigue probando, te pedimos Parece un pan de jengibre, más miel y jengibre y cerveza.

Sí, su blusa resultó ser brillante, probablemente por el azúcar. El pan tenía una superficie mate. Pero me parece que incluso la forma redonda sigue siendo demasiado grande para una pequeña porción. Después de todo, estas cosas son sabrosas solo mientras están frescas, y al día siguiente es mejor hornear una nueva que ayer. Quizás tenga sentido remover un poco de masa en la panificadora, luego verterla en un molde pequeño y hornear en un horno de gas. Tengo moldes de acero para muffins, pero siempre queman los lados y el fondo aunque los engrase. Este cubo de la estufa es bueno porque no se pega nada, pero me gustaría tener un tamaño más pequeño.

aaaaaa quiero un cupcake normal ...
Algo así no me gusta nada ...

Siempre se puede hacer un bizcocho normal según su receta clásica, es decir, con huevos y mantequilla

tol, como idea, para reducir el volumen de cocción, propongo poner en el medio de la forma redonda qué tipo de hilo está el plato al revés, puede ser un vaso de vidrio resistente al calor, vidrio cerámico, vidrio de metal o un bol de forma adecuada. Coloca la masa alrededor del vaso. Y tendrá un buen pastelito horneado en el medio, o un rollo de levadura o jalá.
Del mismo modo, horneo en el horno en un molde para pasteles. Por cierto, aquí tienes una receta que te conviene ahora ... ¿Entiendo que estás ayunando? Puedes hacerlo sin queso, como un delicioso pan aromático:
Pan de tomate (con queso kashkaval)

Masa:

130 ml de agua
150 ml de jugo de tomate
1 cucharada. l. Sáhara
2/3 cucharadita sal
1 cucharada. l. aceituna. petróleo
1 cucharada. l. origano
1 cucharada. l. seco ajo
3,5 tazas de harina de pan
1,5 cucharaditas seco levadura

Relleno:

50 gramos. queso de oveja kashkaval
1 cucharadita seco ajo
1 cucharadita salsa de pesto

Ponga los ingredientes de la masa en un balde y encienda el programa "masa". Corta el queso en dados y revuelve con el pesto y el ajo. Extienda la masa terminada (¡no fina!) Extienda el relleno y enrolle firmemente. Engrasar la superficie del rollo con salsa pesto y colocar en un plato engrasado, cubrir con papel aluminio y dejar en un lugar cálido durante 30 minutos. Antes de hornear, perfore todo el rollo con una brocheta de bambú (más profunda). Hornee en un horno precalentado a 210 ° C durante 30 minutos.

[DenRassk]

DenRassk Bueno, entonces es mejor en el horno. Aunque puedes hornear en cualquier HP, incluso en Panasonic https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8924.0
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4518.0

aaaaaa quiero un cupcake normal ...
Algo así no me gusta nada ...

Muffin normal: una receta complicada. Allí es necesario amasar los componentes manualmente en una secuencia determinada, añadiendo sucesivamente otros componentes, y hornear en un horno precalentado a la temperatura deseada. Ninguna panadería puede hacer frente a esta tarea. La única opción es interferir con todo en modo semimanual, sacar el balde, encender la estufa, esperar a que se caliente, introducir rápidamente el balde y empezar a contar el tiempo a partir de ese momento, entonces podría salir algo. Y me hinché de golpe (sin huevos y con una doble ración de refresco) y me fui. Está claro que el calentamiento del horno de temperatura ambiente a temperatura de horneado fue gradual, quizás esto también influyó en el proceso. Bueno, al menos resultó el pan de jengibre comestible, de lo contrario tendría que tirarlo ...

si la panificadora, en primer lugar, hornea pan excelente, ya es un dispositivo útil. Y los muffins y otros productos horneados sin levadura son para hornos. Especialmente en mi humilde opinión. (es, por supuesto, puedes y cupcakes, pero ¿quién está acostumbrado a qué? Me criaron con pequeños liliputienses de la cafetería de la escuela y la pastelería de enfrente, pero no recuerdo los grandes en xn, que podían comer solos, pero no los conocí. )