Problemas al utilizar HP BMS-350

Hola queridos usuarios de HP Supra-350. Horneo pan durante aproximadamente un mes, todo sale genial, pero hay un problema: al amasar la masa entre el eje y la paleta de agitación, se forma un polvo negro o se mete un producto de oxidación en la masa (si no lo miras). Lo supe por casualidad, cuando durante el amasado el tornillo se salió del eje y lo coloqué manualmente. ¡¡¡Tan pronto como pienso que lo comimos !!! Dígame qué puede ser y, lo más importante, qué hacer para solucionar este problema.

[Olya Konstantinova]

Olya Konstantinova, Ay, no hagas nada. Alternativamente, cambie el cubo.

¡Buen día a todos! Adquirió HP Supra-350. Ella horneó pan dos veces: centeno-trigo y solo pan blanco con kéfir según las recetas de los miembros del foro. modo (1) con una corteza oscura y por peso, la primera cifra, probablemente 1 kg. Está horneado, pero la parte superior está colapsada (hacia abajo con una muesca), es decir, no hay deslizamiento y se ve completamente sin costra. ¿Quizás estoy haciendo algo mal o hay un problema en el HP-ke? ¿Alguien puede ayudar con un consejo?

[volnik]

volnik, Hornee recetas del foro, lea el tema # y lo lograrás!

[sazalexter]

sazalexter, ni siquiera hay nada que agradecer) Porque esto es todo en general (todos los que se registran en primer lugar se familiarizan con los artículos y consejos escritos por tesis de libros generales), y necesito el consejo de los propietarios de HP Supra-350. "Hornee de acuerdo con las recetas del foro, lea el tema ..." -¿modelo? Lo siento, pero se ve exactamente así)

[volnik]

volnik, Entregue la receta completa, especifique cómo se midió la harina, cuál fue la levadura, es conveniente indicar la fecha de lanzamiento.
PD: en el foro, la mayoría de las preguntas se discutieron y no una vez, todos tienen errores, y en todos los HP y no solo en el BMS-350, analicémoslos juntos.

Pan de las instrucciones para HP Panasonic.
1 cucharadita levadura
400gr. vaso medidor de harina
1 cucharadita sal - formación de 2 caras. cuchara
1 cucharada. l. capa de azúcar de 2 caras. cuchara
1 cucharada. l. sub. formación de aceite de 2 caras. cuchara
270 ml de kéfir sin grasa en una taza medidora
Modo básico 4 horas. O, para ser más precisos, aquí fui https://Mcooker-esn.tomathouse.com/in...=3814.0 y desde el moderador javascript: void (0) escribí la receta y la apliqué a mi modelo - Modo # 1, peso hasta 1000 y color oscuro de la corteza, tiempo -3h.55min. En cuanto a la levadura, tomé Pakmaya Active Dry Yeast (hice pasteles y panqueques, todo salió bien) fresca.

¿Has rastreado el kolobok? 400 gramos de harina, pero con una taza medidora, ¿qué tal? O hay mucho líquido o la masa se ha detenido. ¿Ha mirado por la ventana antes de hornear?
Para obtener una corteza más oscura, después de terminar, configure el horneado durante 10 minutos.

400gr. vaso medidor de harina

¿Un vaso del kit de HP? Si es así, entonces es para el agua, mida la harina con una balanza, entonces no habrá error. Había mucho líquido, por lo que el "techo" se hundió.

¿Has rastreado el kolobok? 400 gramos de harina, pero con una taza medidora, ¿qué tal? O hay mucho líquido o la masa se ha detenido. ¿Ha mirado por la ventana antes de hornear?
Para obtener una corteza más oscura, después de terminar, configure el horneado durante 10 minutos.

Vaso medidor con graduaciones para harina - uno, sémola - otros, agua - suyo. Con esto, no puede haber ningún problema, lo más probable es que la masa se haya sobrepasado, está en kéfir ...
Miré al hombre de pan de jengibre y, sin embargo, de alguna manera no me pareció mucho, porque cuando horneaba pan de centeno y trigo (mi primera experiencia) rastreé al hombre de pan de jengibre y parecía que miraba la foto aquí. El primer pan también fue sin sombrero, solo, prácticamente, un ladrillo, pero sabroso y al presionarlo sobre la hogaza, subió, es decir, le correspondió, pero realmente quiero que mi pan esté con una punta, al menos un poco semicircular.

Vaso medidor con graduaciones para harina - uno, sémola - otros, agua - suyo. Con esto, no puede haber ningún problema, lo más probable es que la masa se haya sobrepasado, está en kéfir ...
Miré al hombre de pan de jengibre y, sin embargo, de alguna manera no me pareció mucho, porque cuando horneaba pan de centeno y trigo (mi primera experiencia) rastreé al hombre de pan de jengibre y parecía que miraba la foto aquí. El primer pan también fue sin sombrero, solo, prácticamente, un ladrillo, pero sabroso y al presionarlo sobre la hogaza, subió, es decir, le correspondió, pero realmente quiero que mi pan esté con una punta, al menos un poco semicircular.

Depende del tipo de pan que quieras hornear: trigo-centeno o trigo-centeno; depende de la cantidad de harina de centeno en la masa.
El exceso de acidez o no depende de este indicador: la masa de trigo y centeno (kolobok) se elabora de acuerdo con el principio de la masa de trigo, con dos pruebas y de acuerdo con el programa Básico: hay tiempo suficiente si el programa es 3.20 - 3.50 en el tiempo.
El pan de centeno y trigo tiene UNA prueba y el programa necesita pan de centeno o control de horneado manual.

El kéfir no estropeará la masa, especialmente si es un kéfir muy viejo.

Vamos aquí y leemos y miramos la foto: https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=131.0

pan horneado "pan italiano con kéfir" y, por cierto, aprobó Respuesta n. ° 15 12 de noviembre. 2011, 22:14.
Simplemente, no me malinterpreten, que mi primera experiencia no me inspiró) Diré esto: Seguí estrictamente de acuerdo con la receta del foro, siguiendo estrictamente el programa número 1: este es el programa para el que hay suficiente tiempo. Y, en absoluto, el nombre de PAN ryzh.-psh no importa. o psh.-rzh., lo principal es que la pregunta me atormenta: dado que el pan resultó, ¿por qué no tiene tapa? Nadie puede, específicamente, explicar y enviar "Ven aquí, lee y mira la foto ..." Solo entendí una cosa: buscaré a los propietarios de HP Supra y consultaré con ellos. Gracias a todos.

Y, en absoluto, el nombre de PAN Х.-psh no es importante. o psh.-rzh.,

Es lo mismo.

Perdóname generosamente, ¡pero simplemente no escuchas y no quieres escuchar lo que te están diciendo! Y tampoco quieres esforzarte. Imagínate, te dieron un palo en tus manos y te dicen: salta. Y tú, ay y ah, no lo lograste. La primera mala experiencia no te inspiró. Te dicen: la técnica debe perfeccionarse. Y tú, cuál es la diferencia, técnica, no técnica. El poste tiene la culpa de todo. Iré a recogerlo mejor. Bueno, la bandera está en tus manos, como dicen ...

Vaso medidor con graduaciones para harina - uno, sémola - otros, agua - suyo. Con esto, no puede haber problema

Si no está rastreando el kolobok, esto puede ser un problema. Peso la harina en una balanza, pero con una taza medidora. Créame, con el mismo volumen, el peso es diferente.

¡Hola! Hubo un problema: el balde no funcionaba, los sellos de plástico de las amasadoras estaban dispersos. No hay balde a la venta por separado (ni en servicios, ni en tiendas). ¿Quizás alguien sepa dónde comprar (si es que lo hace) u opciones de reparación?

[nirok]

nirok, Según este principio: Cuchara de reparación Moulinex OW 5002 https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=36855.0 o comprando un HP nuevo.