Bolas de masa hervida con requesón de masa choux

[para la prueba:]

Bolas de masa hervida con requesón de masa choux

Categoría: Platos de lácteos y huevos

Ingredientes
para la prueba:
harina - 2.5 tazas (400 g)
agua (o leche) - 1.2 tazas (300 ml)
huevo - 2 piezas
sal - 2/3 cucharadita.
azúcar - 2 cucharaditas;
Para rellenar:
requesón (graso, seco) - 200 g;
azúcar - 1-2 cucharadas. l.;
huevo (yema) - 1 ud.
sal

Metodo de cocinar

• Prepara masa choux para albóndigas. Llevar a ebullición la mitad del agua, dejar enfriar un poco y verter en la harina tamizada, remover rápidamente
• Agregue los huevos, revolviendo con el agua tibia restante, el azúcar y la sal.
• Amasar bien la masa, juntar en un bulto, cubrir con una toalla y dejar actuar 30 minutos.
• Separe la mitad de la masa para cortar, mantenga la masa restante debajo de una toalla. Estirar la masa de 2-3 mm de espesor. Exprime los pasteles redondos con un vaso.
• Para el relleno, mezcle el requesón con la yema, el azúcar y la vainilla.
• Ponga una cucharadita de requesón en cada pastel. Conecta los bordes con una coleta. Sumerja las bolas de masa en agua hirviendo con sal y cocine hasta que suban a la superficie. Sirva caliente con crema agria.

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... e incluso hojas de menta ... ¡enloquece! ¡Cada foto es una obra maestra!

[PD]

¡Las bolas de masa están más allá de los elogios! Bravo jovencito !!!

Para mi vergüenza, todavía no he aprendido a pellizcar las bolas de masa con una "coleta" ... bueno, no me funciona al menos romperlo ... cualquier cosa menos una "coleta" ...

PD¡Aquí hay una vara de la suerte para alguien! Bueno, o ya tuvo suerte ... Y qué suerte tuvo mamá e hijo ... Mi hija no está interesada en cocinar de ninguna manera ...

y también hay cerdo en adobo de mostaza y vino. + no dejo poner, espera, ya estaba ahí.

Uh-huh, y no me dan + para apostar ... pero yo quiero ...

l: quieres ...

y yo quiero. Sho boom para hacer?

Ya he puesto +. ¡Se me permitió!

y yo quiero. Sho boom para hacer?

vayamos al tema "Tartas para adultos" ...

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Eh ... ¿vimos allí?

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... te mostrará lo que quieres

Parece un tsunami en nuestro foro, pero hasta ahora positivo ...

¡Buen día! ¿Y cuál es la diferencia si haces pasta choux y no ordinaria?
Freír pasta choux produce "burbujas" crujientes en la superficie, ver empanadas clásicas. ¿Y a la hora de cocinar?