Empanadas de huevo y cebolla

[Para la prueba]

Empanadas de huevo y cebolla

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
Para la prueba
Harina de trigo	500 g
Leche	1 cucharada.
Mantequilla	40 g
Levadura seca	4 g (1/2 cucharadita)
Azúcar	3 cucharadas l.
sal	0,25 cucharaditas
Para rellenar:
Huevos	7 uds.
Cebollas verdes	paquete grande
Yema (para engrasar pasteles)

Metodo de cocinar

• Hacer la masa: Calentar la leche, disolver la levadura y el azúcar en la mitad de la leche tibia y dejarla tibia durante 15 minutos. En una cacerola aparte, combine la leche restante, el huevo, la mantequilla y revuelva. Tamizar la harina en un bol, remover con sal, verter la masa y la mezcla de leche-huevo en la harina y amasar bien la masa para que no se pegue a las manos. Espolvorear con harina, cubrir con una servilleta y colocar en un lugar cálido. Cuando la masa suba, amasa y deja que suba de nuevo.
• Prepara el relleno para los pasteles. Hervir los huevos duros, enfriar y picar. Picar finamente la cebolla y mezclar con el huevo picado.
• Pellizque las bolitas de la masa, amase y extienda el relleno y dé forma a las tartas lo mejor que pueda. Ponga los pasteles de cebolla y huevo en una bandeja para hornear engrasada y déjelo tibio durante 20 minutos.

Programa de cocina:

Engrasar las tartas con mantequilla o yema y hornear en el horno a 180-200 grados hasta que estén ligeramente doradas.

Nota

Buen provecho a todos !!!

Andrey5757, tus pasteles son muy sabrosos. Ya quiero probar a cocinar, pero no veo huevos en la masa del pastel. ¿Por qué?

También trato de no poner un huevo en la masa de hojaldre, hace que la masa se espese más y los productos terminados se vuelven rancios más rápido (n) Pero si realmente quieres - yemas ... Al hornear, ¡sí! Y aquí el relleno no es dulce, en mi opinión, ¡así es!

[Tía besya]

También trato de no poner un huevo en la masa de hojaldre, hace que la masa se espese más y los productos terminados se vuelven rancios más rápido (n) Pero si realmente quieres - yemas ... Al hornear, ¡sí! Y aquí el relleno no es dulce, en mi opinión, ¡así es!

Tía besya , y puedo reemplazar la leche con agua y no puedo agregar un huevo, si, por ejemplo, me da pereza ir a la tienda.

Gracias, tía Basichka, por tu pronta respuesta. : girl_dough: Gracias a ti, repongo el stock de sutilezas culinarias

¿Un cuento de hadas y el sabor de los pasteles no cambiará con esto?

[K-rina]

K-rina - Horneo con y sin huevo, cuando

un huevo, hace que la masa sea más espesa y los productos terminados se rancio más rápido

No estoy de acuerdo, se le agregan huevos por sabor, color y para que los productos horneados queden aireados y mantengan su suavidad por mucho tiempo .. aunque sin huevo está bien si son pasteles con relleno, bueno, si estos son bollos demasiadoo sin huevo por ninguna parte ...))

Cuando llevo pasteles al trabajo o incluso cocino con masa, todos preguntan: ¿cómo? ¿cómo está tan aireado? - y les respondí ... magia ...
Tía besya - con un huevo, sin un huevo, no tendrán tiempo de ponerse rancios)))

[K-rina]

¿Un cuento de hadas y el sabor de los pasteles no cambiará con esto?

K-rina , que hacer con la pereza? y en general horneo MUCHA comida - todo el día en la estufa ..., y también círculos, lecciones.
En el esplendor y la ligereza, sigue siendo muy, muy importante aguantar el tiempo, antes de poner en el horno, los productos encajan bien, crecieron. Si horneo mucho, congelo los productos enfriados.
A marido e hijo les encantan las comidas con almidón, pero solo con rellenos dulces (pero ¿cómo me gustan los pasteles con repollo ... pero cocino por separado para mi hijo, por separado para mi marido (sucede a menudo) y luego también por separado para mí ... Entonces necesito una cama en la cocina. Bueno, horneo och a menudo, luego para ahorrar dinero, no lo reporto, luego otra, dreno el aceite. Lo cambio a girasol. (Bueno, es como si se cayera una tarjeta).Mi marido dice que pronto haré pasteles sin harina.
Bueno, para disfrutar de verdaderos productos horneados con levadura, por supuesto, necesitas leche y ciruelas. mantequilla, huevo y vainilla (en productos dulces). K-rina¡Buena suerte en tu negocio de pastelería!