Leche horneada (Cuco 1054)

Chicas, díganme, por favor, ¿cómo hacer leche horneada a las 1010?
Lo intenté mientras escribes para 1054 - Multipovar durante 15 minutos, vertí exactamente 1 litro, salí corriendo, la válvula y toda la tapa estaban sucias.
Tienes experiencia en "multicooker", ¿quizás mi error fue que me serví leche fría? ¿Intenta hervir en la estufa y enciende el Multi Cook? Y no entiendo cómo el Multipovar en 1054 y 1010 puede diferir fundamentalmente. Después de todo, estableces el régimen de temperatura máxima: 120 grados, no creo que en 1010 sea más alto.

Inmediatamente digo en 1010 que no probé la leche, pero si la prueban o en Kasha (cocinamos la leche allí) o en Patatas. Pero no lo he probado, solo procedo de la observación. Tal vez lo pruebe con Potato ...

Tengo 1010FS, hice leche condensada con crema - toda la cocina está salpicada, luego encontré cómo reducir la potencia de cocción, ahora no parece escupir, ahogué la leche en el programa "avena líquida o avena con leche" (no sé cómo llamarlo, lo tengo en coreano) + 30 min en una olla de cocción múltiple (mi temperatura no está configurada) la leche se pegó perfectamente, se enfrió, se agregó masa madre, 35 minutos después de calentar la leche horneada fermentada no resultó demasiado caliente, todos los microbios murieron (antes de eso hice yogur en el horno solo con la luz encendida y siempre funcionó) Ahora Creo que no me pondré calefacción, leche tibia y paredes de cuco tibias, eso será suficiente.

¡¡¡Un gran respeto a la persona que se le ocurrió la idea de hacer leche horneada !!! Me estremezco al recordar cómo lo hizo mi mami en el horno durante unas 3 horas, ¡probablemente esto sea leche! ¡¡¡Ahora maldita sea 15 minutos y listo !!! ¡SÚPER! ¡¡¡GRACIAS!!!

Y qué tipo de yogur resulta ... mmmmm ... .

Confirmo. De tres litros de leche, el yogur fue suficiente para 4 días ...

oh gatito ... Estaba pensando en la leche horneada fermentada ... pero escribí sobre el yogur ... eso es lo que significa tomar café por la noche

Entonces, cuando pongo diferentes masas madre, obtengo, ya sea yogur derretido o leche fermentada

Lo siento, quizás una pregunta estúpida, pero en todas partes leo una advertencia de que no cocinar la leche a temperaturas superiores a los 90 grados, se me escapará. Y aquí la temperatura es de 120, ¿por qué no corre en alguna parte?

Lo siento, tal vez una pregunta estúpida, pero en todas partes leí una advertencia sobre no hervir la leche a temperaturas superiores a los 90 grados, se escapará. Y aquí la temperatura es de 120, ¿por qué no corre en alguna parte?

Este tema trata sobre cocinar en una olla a presión, bajo presión. Por tanto, no se escapa.

Lo siento, tal vez una pregunta estúpida, pero en todas partes leí una advertencia sobre no hervir la leche a temperaturas superiores a los 90 grados, se escapará. Y aquí la temperatura es de 120, ¿por qué no corre en alguna parte?

Vierta más un litro, definitivamente se me escapará
Sobre todo, me gusta la leche en una olla de cocción lenta, aquí no obtendrás la clásica leche horneada.
Prueba, pero no viertas más de un litro

Disculpe, pero si en un dolgovark? cuanto ya que temperatura

[Kazyabusya]

Kazyabusya, en mi dolgovarka ya en 4 horas (2 horas alto y 2 horas bajo) resultan 3 litros de leche horneada. Intenté dejarlo calentar durante la noche, resulta una especie de concentrado de leche. Miras a través de la tapa de vidrio: cuando aparece una espuma marrón espesa, la leche está lista.

Quise decir una galleta larga 1054

Resultó ser una excelente leche horneada sabrosa.
pasiba

Decidí hacer leche horneada. Leí varias recetas en el foro, miré las preguntas-respuestas-consejos y surgió la pregunta:
¿Alguien ha intentado hacer leche horneada en el Multipovar a 95 grados, aliviando la presión y comenzando dos o tres ciclos? Debería funcionar, creo ...
No se alcanza el punto de ebullición, no hay presión, el tiempo es más de 3 horas ...