Pan de chocolate con nueces en una panificadora

Encontré esta receta de pan de chocolate en el sitio web de Kenwood:

Agua 250 ml
Oliya 2 cucharas
Zukor 2 cucharas
Cacao en polvo 1 cucharada
Seda 1½ cucharadita
Harina zvichina 480 g (3 botellas)
Ingredientes activos secos 2 cucharadas
Chocolate terciario ¾ frascos

Se diferencia de la receta sugerida aquí: el agua se reemplaza por leche, hay mucha levadura (¿tal vez un error?) .. el aceite no es mantequilla, sino girasol, quiero arriesgarme :)

Dime, puedes ponerlo en el temporizador, de lo contrario escriben en el sitio, ¿qué es imposible?

[citar autor = enlace Zubastik = tema = 1171.0 fecha = 1196125748]
No puedo entender algo con estas tazas. Cuando escribes una receta en tazas, ¿a qué te refieres? Tengo una taza de Panasonic con marcas de hasta 300 ml. y se puede verter más, ¿a qué nivel medir? ¿Y harina tamizada en una taza o no? Que bueno con los gramos, eh !!!
[/ cita]
taza - significa una escala de medición para tazas. Tengo * taza * escrito en el otro lado del vaso opuesto a los mililitros: esta es la taza de medir. Y hay divisiones en un cuarto y medio de taza. Este, en mi opinión, es el sistema americano para medir productos líquidos y a granel, ya que solíamos tener un vaso. Aquí.

Encontré esta receta de pan de chocolate en el sitio web de Kenwood:
Ingredientes activos secos 2 cucharadas

En mi humilde opinión, la levadura es demasiado. Tendría un máximo de 1,5 cucharaditas. tomó, o incluso menos. La harina pesa solo 480g, considera que no hay mantequilla.

¡El pan está delicioso! Gracias por la receta

Ella horneó pan de chocolate de acuerdo con la receta de Village Stove, en la "Etiqueta Dorada" en lugar de Nesquik. Pero no agregué leche en polvo, por lo que el pan salió completamente oscuro, es muy posible confundirlo con negro. Delicioso pan para el té, e incluso con leche, ¡eso es todo!
La receta es maravillosa, ¡muchas gracias!

¿Es necesario agregar leche en polvo? Es con qué propósito. es decir, ¿puedes arreglártelas con la leche?
Gracias por su respuesta.

¿Es necesario agregar leche en polvo? Es con qué propósito. es decir, ¿puedes arreglártelas con la leche?

No le agregué leche en polvo, todo salió bien

Muchas gracias por la receta !!!!

El delicioso es increíble. Lo único es que la corteza está ligeramente agrietada. tal vez porque lo hice sin leche en polvo?

[safoo,]

safoo,

También lo hice sin leche en polvo, todo está bien con la corteza. Entonces no se trata de la leche.

Myumla, yo también decidí hornear según el tuyo ..... sería mejor si no lo hubiera probado, resultó ser una pesadilla, tuve que tirarlo ..... no lo hizo se levanta como un ladrillo, puedes matar el olor de una abeja tan repugnante
todos los ingredientes han sido probados durante mucho tiempo y la levadura y la harina y otros ... Horneo a menudo y este es mi segundo fracaso ...
¡¿De verdad obtuviste un pan normal de acuerdo con la receta que trajiste?!

Muchas gracias al autor por la receta, el pan es super, tan inusual, picante y al mismo tiempo delicado sabor - mmm. Ayer lo horneé para el cumpleaños de un familiar, 1 barra de chocolate y una barra de manzana - mmm, ¡todos estaban encantados! Senk yu !!!

Muchas gracias por una receta muy sabrosa, pero dime que nadie intentó hornearla con masa madre, una vez horneé estuvo excelente, y la siguiente no subió para nada, alguien puede compartir un secreto, gracias de antemano. Pan delicioso

Muchas gracias al autor de la receta de un pan tan delicioso.

Hoy horneé pan de chocolate en modo francés. Estaba un poco preocupado de que no funcionara, ya que todos estaban usando el modo principal. El pan resultó estar perfecto. Solo su techo fue volado. Pero esto es aún más interesante.
¡El sabor es delicioso!

También horneo ese tipo de pan (en el programa principal). Pero el otro día traté de cocinar cacao en leche (3 cucharadas. L +1 cucharada. Cuchara). Enfrié y amasé la masa sin leche en polvo y azúcar + 3 cucharadas. l Resultó dulce y sabroso, mejor para mi gusto que en Nesquik.

Ayer también horneé pan de chocolate. Resultó - ñam-ñam La última vez no comí Nesquik y traté de hornear cacao con azúcar y leche en polvo. Pero no adiviné con la proporción harina-líquido. El hombre de jengibre no quería formarse, algunos pedazos corrían alrededor del cubo. Rellené el agua tres veces, pero el pan aún resultó estar "atascado", salió muy mal y estaba completamente sin azúcar. Pero el niño pidió pan de chocolate y, habiendo comprado Nesquik, traté de hacerlo estrictamente de acuerdo con la receta. ¡Todos están encantados! Hornearemos para el té.

Lo hice estrictamente de acuerdo con la receta, ya me gustó cuando el panecillo estaba, a razón de harina 230ml = 130gr. resultó ser el bollo perfecto
El pan se horneó increíble, gracias al autor por la receta, como dicen respeto y respeto.

No había leche ni cacao en la casa. Pero había una barra de chocolate amargo y una bolsa (200 ml) de crema líquida.
Derretí este chocolate en esta crema, lo diluí con agua hasta la cantidad requerida y lo metí en el horno.
Ahora estoy esperando.
¡El olor es impresionante!

Esto es lo que sucedió:

Muchas gracias al autor por la receta. Horneé este pan, con mermelada de cerezas, realmente era como un pastel.
Y mis hijas lograron untar este pan con kétchup y picarlo con chorizo. No esperaron hasta que el pan gris estuviera horneado para la cena. Yo mismo, sin embargo, no me atreví a probar la salchicha ...
PD "Nesquik" no estaba allí, ella zababahala cacao en polvo a ojo. Más tarde en Auchan vi cacao renacentista, ya con azúcar y nata. Compré pan de chocolate para la siguiente porción

Y pongo otro medio vaso de chocolate de repostería picado o en la tienda venden medallas de chocolate tan pequeñas (2 cm).
Un conocido trabajaba en una pastelería, cuando lo atendí, se quedó atónito, dice que tienen tal galleta de chocolate.

[Pan dulce]

Tengo la misma receta para LV :)
Horneé, ¡todo es simplemente genial! Excepto por uno, no tenía a Nesquik. Y acabo de agregar cacao.
El resultado es un jodidamente delicioso pan de chocolate SIN DULCE.
Es decir, si no hay nesvik, obtener Pan dulce Recomiendo encarecidamente tomar un poco menos de cacao y más azúcar :)

Aunque me gustó mucho el sabroso
Ahora horneo cada dos veces

[Pan de chocolate con nueces]

Pan de chocolate con nueces

¡Gracias por la receta! ¡Incluso estaba muy sabroso! pongo
230ml - Leche
450gr - Harina (grado alto)
75gr - Cacao (Chocolate)
1h l - sal (fría)
1ª. l. - azúcar
1 cucharada. l. (normalmente no se mide, por lo tanto, a simple vista) - margarina
2 h l - Levadura Saf-instantánea
40gr - Nueces (trituradas con triturado)
No puse leche en polvo (mi madre dijo que no era necesario, ella era una panadera experimentada conmigo, horneaba en un horno común durante 20 años).
Horneado en 1 programa (principal), resultó la primera vez, ni siquiera aburrido, el olor es simplemente "loco para llevar", ¡apenas podía esperar hasta que estuviera horneado! ¡Los míos se lo están comiendo allí mientras me doy de baja aquí! ¡¡¡Gracias!!!

Aquí salió un hombre tan guapo =)
por alguna razón en el libro de recetas para la estufa había un programa "rápido". Por lo tanto, 2 veces se metió en el cubo) Debería haber mirado el foro de inmediato) ¡Gracias!

¡Horneé pan de chocolate! Sabroso
Hizo varios cambios.
Reemplazó 1 taza de harina de trigo por 1 taza de harina de Altai Health
Nesquik reemplazado por 100 g de chocolate con leche rallado
En lugar de nueces (no las teníamos y no nos gusta mucho) agregué 1 taza de pasas.
Como resultado: necesitas menos pasas (no todas intervinieron en la masa), pero necesitas agregar un poco de líquido.
¡Gracias por la receta!

Ay, falló
Este es mi segundo pan en mi Panasonic SD 254 recién comprada.
La primera, la receta de huevo de las instrucciones se horneó sin problemas, ¡muy sabrosa! Durante la cocción, nunca miré dentro de la estufa, saqué un milagro maravilloso ya hecho de inmediato.
Y esta receta falló, según la receta de la primera publicación, en lugar de deliciosa, resultó quemada por los lados y opaca por dentro: un ladrillo.

Modo "básico" - 4 horas, tamaño "pequeño", corteza mediana, medir con tazas del conjunto de la máquina de pan. No está claro por qué no funcionó.
Al menos no se trata de la levadura y la harina, son las mismas que para el primer pan perfectamente exitoso, medí todo lo demás exactamente como debería hacerlo un principiante.

Medí el peso de las tazas en una balanza electrónica y resultó:
1 cucharadita - 4 gramos de levadura
1 cucharada. l. - 14 gramos de azúcar

¿Quizás este es el caso? ¿No tiene suficiente levadura, azúcar, etc., porque el contenido de la taza en gramos no coincide con su receta?

Lo más probable es que no se trate del peso de cucharaditas y cucharadas (se incluyen con todos los HP y tienen un volumen estándar), sino de la cantidad de harina. 405 gr. Este es mi pan favorito en mi familia, y se hornea casi todos los fines de semana con un resultado invariablemente excelente. Por cierto, el panecillo no es para nada clásico

¡No te preocupes! ¡Los principiantes no siempre tienen éxito! Intente hornear de acuerdo con mi receta, pese todos los ingredientes en una balanza. Con suerte, todavía obtendrás este maravilloso pan. Buena suerte joven panadero !!!

230 ml - Leche
450 g - Harina (premium)
75 g - Cacao (Chocolate o Nesquik)
1 cucharadita de sal (gruesa)
1 cucharada. l. - azúcar
1 cucharada. l. (normalmente no se mide, así que a simple vista) - margarina o mantequilla
2 cucharaditas de levadura Saf-Instant o Pakmai
40 g - Nueces (trituradas con triturado)
La leche en polvo no se depositó
Horneado en 1 programa (principal), Salida 750g. bollo
Todo lo que está indicado en las cucharas, tírelo por su cuenta, desde el HP.
¡Buena suerte!

El problema parece estar en su taza medidora: su tamaño no coincide entre Panasonic y LG. Vuelve a calcular todo en gramos y definitivamente obtendrás un sabroso manjar El "esquiador" tiene una taza de 230 ml.

Siempre puedes encontrar una salida. Cuando horneo según las recetas de otras panificadoras, mido en una taza no en gramos, sino en mililitros (vierto harina hasta la marca).
Después de todo, casi todo el mundo escribe el tamaño de la taza en ml.

[star4000]

Siempre puedes encontrar una salida. Cuando horneo según las recetas de otras panificadoras, mido en una taza no en gramos, sino en mililitros (vierto harina hasta la marca).
Después de todo, casi todo el mundo escribe el tamaño de la taza en ml.

Similar,. En la receta se indicó el volumen de la taza. La cantidad total de harina que hice fue de 405 gramos.
Y en star4000 eso es tanto como 450. Y tomo 30 gramos de mantequilla. y derretirlo en leche, es decir, todavía líquido ... El hombre de jengibre, por supuesto, es aguado, pero el pan está aireado.

Pan MUY sabroso !!! Es cierto que es muy denso, finamente poroso y lo horneo en el modo más largo (de lo contrario, no sube).
Le di uno de esos panes al padrino, ahora me pregunta cada vez: Y trae tu propio pan de chocolate))))
Gracias al autor por la receta !!

Delicioso pan, ya es la 3ra barra en 2 días !! casi como un pastel
No usé leche en polvo, tal vez no

pero un poco de gluten en cuanto a mí, aunque los demás no lo noten

¡Gracias, Oksanchik, por una receta maravillosa! Se hicieron cambios menores para que el pan se pareciera más a un postre.

¡¡¡¡HOLA A TODOS!!!! Salió excelente pan. Incluso diría: ¡bollo de chocolate! Para el autor: flores: ¡Peklu está delicioso varias veces! Y si en lugar de nueces, pon avellanas fritas, ¡es solo un cuento de hadas! Pero cada vez que horneo, la corteza superior revienta y se eleva ligeramente, en principio no afecta el sabor, pero el deseo de lo ideal supera. Tal vez alguien conozca la razón, o mejor aún, ¡una forma de luchar! AYUDA, pliiiz ...

Horneo el mismo pan, aunque sin nueces (las quito porque a mis hombres no les gustan) en modo rápido. Cuando necesita preparar algo urgentemente para la multitud de la generación más joven, que viene de visita, ayuda mucho. Los niños lo comen con cacao al instante. A los míos les encanta con leche horneada.

Y horneé de acuerdo con la receta "Pan de chocolate" de las instrucciones para la máquina de hacer pan, pero agregué nueces. Resultó muy sabroso para el café, especialmente si está untado con mantequilla.
Receta de pan de 750 g:
Agua 250ml
Aceite 2 cucharadas. l.
Harina 480g
Cacao 1.5 cucharadas l.
Azúcar 3 cucharadas. l.
Sal 1 cucharadita
Levadura seca 2 cucharaditas
Trozos de chocolate 0.5 tazas
Nuez 0.5 taza (ligeramente aplastado)
Hornee en modo Sweet Baking.

[la_sotte]

la_sotte
¡Muy buen pan! ¡Y se ve tan delicioso!

Muchas gracias por la receta, pan muy sabroso.
aunque hice un poco por mi cuenta, ya que no quería comprar nonquik
Levadura - 2 cucharaditas
Harina - 390 g
Sal - 1 cucharadita
Azúcar - 1 + 5 cucharadas. l.
Azúcar de vainilla - 1 cucharadita
Cacao - 30 g
Drenaje de aceite. - 30 g
Leche - 100 ml
Agua - 130 ml
Nueces + pasas
El hombre de jengibre era tan maravilloso, la masa era elástica y el pan estaba delicioso, gracias

Hornear, enfriar. Toda la cocina apesta de forma irreal a levadura, y también al pan. ¿Esto es normal? Levadura ponga 1 + 3/4 cucharadas, eso es para 3 tazas de harina (taza de 230 ml).
Tengo miedo de intentarlo. ¿Qué recomiendas?
Este es el primer intento (HP compró ayer), la última vez que horneó pan (e incluso entonces con ayuda externa) ya en 1996.

Hornear, enfriar. Toda la cocina apesta de forma irreal a levadura, y también al pan. ¿Esto es normal? Levadura ponga 1 + 3/4 cucharadas, eso es para 3 tazas de harina (taza de 230 ml).
Tengo miedo de intentarlo. ¿Qué recomiendas?
Este es el primer intento (HP compró ayer), la última vez que horneó pan (e incluso entonces con ayuda externa) ya en 1996.

Ni el pan ni la cocina deben oler a levadura. Parece que la levadura es de mala calidad. Cámbielos fuera de peligro.

[Stеrn]

Stеrn
Usé levadura Saf Moment en bolsas de 11 g. Pan, según tengo entendido, no se puede comer, ¿verdad?

Adicional:
Segundo intento. La levadura es la misma, pero 1 cucharada. La masa no subió dentro del plazo estipulado por el programa, el programa fue cancelado. Dejo reposar la masa una hora más. Luego lo horneó. El resultado es de nuevo un olor a levadura insoportable. El pan huele menos, pero todavía huele. No usaré más esta levadura, probaré la local.

En principio, puedes, pruébalo, de repente te gusta.

Myumla
Dime, en tu receta, está escrito Leche entera, ¿qué es lo habitual en bolsas y cuánto por ciento de grasa debo tomar?

[Moby]

Moby, siéntase libre de tomar leche normal en bolsas alguna Contenido gordo.

Horneé este pan hace una semana, ¡todo salió bien! Gracias por la receta, a los niños les gustó mucho.

Chicas, ya las he torturado, ¿puedo hacer una última pregunta? ¿Qué puede reemplazar la leche en polvo? corrió alrededor de 3 supermercados y una tienda Pyaterochka, la leche en polvo se extinguió ((((
¿No puedes comprar y reemplazar la crema seca?

¡Por supuesto que es posible! ¡Será aún más sabroso! Después de todo, la leche en polvo no tiene grasa, ¡así que la crema es mucho mejor!

Si desea lo más natural posible, entonces puede reemplazar la fórmula láctea para niños mayores (vienen desde el nacimiento y después por edad). Después de todo, no se sabe en qué consiste esta crema seca.

Si desea lo más natural posible, puede reemplazarlo con fórmula láctea

Ella respondió a la pregunta, y luego solo recordó (después de la respuesta de k.alena) que ella misma había terminado recientemente el segundo paquete de niños por pan. nutrición. Compro un bebé sin azúcar. ¡El resultado es bueno!

[supshow]

supshowsi pones exactamente cucharadaentonces esto, por supuesto, es mucho - esto es comedor cuchara, pero necesitas 2 cucharaditas (tsp)

[Moby]

Chicas, ya las he torturado, ¿puedo hacer una última pregunta? ¿Qué puede reemplazar la leche en polvo? tenía 3 supermercados y una tienda Pyaterochka, la leche en polvo se extinguió ((((
¿No puedes comprar y reemplazar la crema seca?

Moby
Bueno, ¡no tienes leche en polvo y no la necesitas! Siéntase libre de reemplazarlo con leche de consumo normal (absolutamente cualquier contenido de grasa), para que sea aún más natural y, en consecuencia, ¡más saludable!