Jamón con anís (Multicooker La Cucina Italiana)

[Texto de receta original]

Jamón con anís (Multicooker La Cucina Italiana)

Categoría: Platos con carne

Ingredientes
jamón	1,5 kg
grosellas rojas	200 g
Semillas de anis)	2 cucharaditas

Metodo de cocinar

• Frote el jamón con grosella roja triturada, póngalo en el refrigerador durante al menos 2 horas. Luego ponemos en el bol de la olla a presión multicocinadora La Cucina Italiana, arriba y a los lados - hojas de laurel, ponemos en modo horneado - esto es 55 minutos en modo "olla a presión". Una vez finalizado el régimen, lo sacamos, lo engrasamos con mayonesa por todos lados y lo espolvoreamos con semillas de anís. Ponemos en el microondas en modo de onda grill - 170T y 60% durante 15 minutos.

Hora de prepararse:

1 hora 10 minutos

Programa de cocina:

horneando

Nota

Texto de receta original
"Carne de cerdo - 3-3,5 kg.
Compramos una pierna de cerdo, la presencia de tocino, piel y huesos es imprescindible.

La mía, la echamos en un cazo, hay una hoja de laurel, todo tipo de raíces de queridos y probados, pimienta de Jamaica. No olvides poner sal. Cocine durante 3-4 horas, hasta que esté cocido.

Sacamos el cerdo del caldo, lo dejamos enfriar. ¡Deshuesado!
Luego retire con cuidado la piel. Rellenamos el cerdo con una mezcla de sal, ajo, pimientos varios, lo rellenamos generosamente, hago una incisión cada 3-5 cm. Ponga la carne en el plato con la manteca hacia arriba. Luego, sobre el tocino, cortamos la rejilla o células con un cuchillo, insertamos estrellas de anís en las ranuras del tocino (¡¡¡la garantía de un delicioso aroma !!!). El anis entre los uzbecos tiene un nombre diferente, no lo recuerdo. A continuación, vierte nuestra carne con mermelada de arándanos o simplemente arándanos triturados con azúcar, ¡el relleno debe ser dulce! Regamos generosamente también. Puedes agregarle ralladura de limón y naranja.
Una hora antes de servir, lo sacamos de la nevera (aunque puedes conseguirlo antes para acortar el tiempo de calentamiento en el horno), lo metemos en el horno y lo calentamos adecuadamente. En los últimos 15 minutos, agregamos calor, para que la carne se dore. El anís da un aroma maravilloso).

Resulta una carne muy blanda, garantizada ya preparada, sabrosa y aromática. El frío también es bastante normal. La receta es simple, probada y hermosa ".
De Irina Dmitrievna
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