Azu en tártaro (Cuco 1054)

Azu en tártaro (Cuco 1054)

Categoría: Platos con carne

Cocina: Tártaro

Ingredientes
Carne (cerdo, ternera)	500g
Cebolla de nabo	2 medianos
Pepinillos	3 piezas
Pasta de tomate	2 cucharaditas con tobogán
Papas	4 piezas, grande
Hoja de laurel	1 PC
Sal, pimienta molida	gusto
Verdes (congelados)	2 cucharadas. l
Ajo	2 dientes

Metodo de cocinar

• Encienda el programa TOAST en el nivel 3 durante 6 minutos.
• Cortar la carne en trozos de 2x2 cm de tamaño, freír en una olla de cocción lenta en aceite vegetal hasta que esté medio cocida, sin parar el programa, pasar la carne a un bol. Sofreír la cebolla en el mismo aceite hasta que se dore. Agregue la pasta de tomate, cocine a fuego lento durante 1-2 minutos, agregue los pepinos picados (bloques grandes en un rallador Berner) cocine a fuego lento durante 2 minutos. Desactive el programa.
• Coloque las papas picadas en trozos grandes en una cacerola, mezcle. Agregue agua hirviendo al grosor deseado, pimienta, sal, ponga lavrushka. Encienda el programa MULTIPOOK 120 C, 4 min. Agregue ajo y hierbas al final. Deje reposar con la tapa cerrada durante al menos 5 minutos. Buen provecho.

El plato está diseñado para

4

Hora de prepararse:

40-45 minutos

Programa de cocina:

Dorado, Cocción múltiple

Perdón por la pregunta estúpida, tal vez no la entendí. ¿Y cuándo debe reposar la carne (ya semifrita), justo antes de servir?

Buenas tardes, la carne debe ser devuelta a la cacerola después de freír las cebollas, los pepinos con pasta de tomate, luego agregar las papas y encender el programa de cocción múltiple.

[Olgushechka81]

Olgushechka81 ¿Por qué en tártaro? Siempre pensé que era un plato europeo, algo así como de Francia, muy apetecible.

Todo, simplemente Azu es un plato tártaro. Aunque lo adapté un poco para nuestro cuco.

Olgushechka, tengo un enorme agradecimiento por la adaptación y, en general, por recordar la receta.

resulta que esto es exactamente lo que mi exigente hijo quería tanto
cocinado en MV Panasonic en guisado durante 1,5 horas, frito en una sartén en la estufa, es más fácil para mí

A tu salud !!!

[Olgushechka81]

Olgushechka81 ¿Por qué en tártaro?

porque cerdo

porque cerdo

gee-gee (suscríbete al tema)

Ya escribí que azu es un plato tártaro, y puedes usar cualquier carne en él.
pulpa de carne de res, cordero o caballo joven (en mi caso, comí cerdo, como dice el refrán, "lo cegué de lo que era")

[gitano]

gitano me quito la lengua