Tortilla de durazno

Tortilla de durazno

Categoría: Platos con lácteos y huevos

Ingredientes
melocotón es mejor tomar un durazno maduro pero firme	1 PC.
Huevos	3 piezas.
Crema agria espesa Puede reemplazarse por 50 ml. crema de leche	2-3 st. l. con tapa
Mantequilla para freír	15-20 g
Sal, azucar	gusto

Metodo de cocinar

• Es mejor usar crema agria espesa, la tortilla será más gruesa y más alta.
• Calentar el aceite en una sartén, esparcir los melocotones en rodajas, freír un poco por un lado. Freír rápidamente para formar una costra dorada.
• Espolvorear un poco de azúcar para caramelizar los duraznos, dar la vuelta al otro lado, rellenar con la masa de huevo. Batir los huevos con crema agria hasta que estén espumosos, agregar un poco al gusto.
• Ahora estamos esperando que se agarren los bordes de la tortilla, y luego con un tenedor moviendo un poco los bordes hacia el centro, una nueva porción de la masa líquida de huevo penetra en el espacio vacío y se fríe.
• En el centro, también pincho gradualmente la tortilla para que el líquido baje y se hornee.

Nota

La tortilla es un poco ondulada, horneada, no plana.
Todo esto se hace muy rápido.
La tortilla se sirve caliente. Puedes arrojar un puñado de bayas encima, ¡resulta delicioso!
¡Al servir, espolvorear con azúcar glass en un plato!

Buen provecho a todos!

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Los últimos obzats son un poco confusos ... ¿no escupimos todo, de forma gradual o adicional?

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¡Derrama todo! Pero como la masa no se hornea toda a la vez, entonces, donde se horneó más rápido (a lo largo de los bordes), muevo (pincho) un poco con un tenedor, y la masa cruda pasa por estos pinchazos y se hornea. de esta manera la tortilla queda un poco más gruesa y no plana

¡Gracias!