Pechuga de cerdo marinada en multicocina Panasonic SR-TMH 18

Categoría: Platos con carne
Pechuga de cerdo marinada en multicocina Panasonic SR-TMH 18

Ingredientes

Pechuga de cerdo en cartílago 1-1,5 kg
Cebollas de bulbo 1 PC.
Zanahoria 1 PC.
Tomates rojos 2 uds.
Ciruelas pasas 10-15 uds.
gusto
Verduras 1 \ 2 paquetes
Escabeche:
Salsa de soja 2 cucharadas. l.
Salsa tkemali roja 1 cucharada. l.
Jugo de limon 1 cucharada. l.
Mostaza con granos 1 cucharada. l.
Azúcar 1 cucharadita
Ajo, aplastar con un cuchillo 2 dientes
Sal, especias, pimienta gusto

Metodo de cocinar

  • Como escribí anteriormente, primero mariné la carne y la mantuve en la marinada durante 24 horas.
  • Pero puede hacerlo de manera diferente de inmediato.
  • Ponga la carne en una olla de cocción lenta, agregue cebollas, zanahorias, todos los componentes de la marinada, configure el modo de guisado durante 2-2.5 horas.
  • Después de una hora, agregue las ciruelas pasas, los tomates (picar en trozos grandes), las hierbas (eneldo, perejil - picar).
  • Cocine a fuego lento hasta que estén tiernos.

Nota

En realidad, quería marinar la panceta de cerdo y hornearla en la airfryer. Pero las circunstancias cambiaron y tuve que adjuntar la pechuga para otros fines: decidí guisar la carne con ciruelas pasas.
Y no me arrepiento ...
Resultó muy sabrosa, carne hervida con cartílago en una salsa agridulce muy sabrosa.

Buen provecho a todos!

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