Rollo de calabacín con requesón y tocino

[Rollo de calabacín con requesón y tocino]

Rollo de calabacín con requesón y tocino

masa

1 calabacín joven (370 gr)
2 huevos
1 cebolla grande
1 mesa. una cucharada de harina de maíz
1 mesa. una cucharada de pan rallado
sal, pimienta, ajo seco, curry, pimentón

Pelar el calabacín, rallar en un rallador fino, sal, exprimir el jugo con fanatismo. Agregue los huevos, la harina y las galletas, los condimentos y la cebolla finamente picada. Revolver bien.
Engrase el papel con mantequilla (para el olor), alise la masa en un rectángulo delgado con las manos. Hornee en un horno precalentado a T 200 ° (convección 180 °) durante 10 minutos, para que simplemente agarre.



relleno

250 gr de requesón
1 huevo
0.5 tabla. cucharadas de harina de maíz y pan rallado
1 mesa. una cucharada de cebollas verdes (solo la parte verde)
1 mesa. una cucharada de perejil
125 gr de tocino
1 cucharadita rasa de mostaza
sal, pimienta al gusto

Mezclar todos los ingredientes, picar el tocino en cubos pequeños y añadir al final. Extienda el relleno sobre la masa, ligero con un rollo por el lado largo,



untar con crema agria, poner encima trozos muy pequeños de mantequilla



y hornee en un horno precalentado a T 200 ° (convección 180 °) durante 15 minutos hasta que se doren.







¡Delicioso y caliente, tibio y frío!

Stella, horneó un rollo de calabacín de acuerdo con su receta, en lugar de requesón (temía que mi esposo rechazara) la mezcla de espinacas, queso y tocino de sus propias recetas: resultó SUPER



mi esposo dijo: muy sabroso, y estas son las 10 estrellas
una excelente manera de alimentar con calabacín a quienes no los quieren
Stella, gracias

Una receta muy interesante. Necesitamos cocinar.